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一煲姜醋走天涯

97964435美食&下厨

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蝴蝶结:
原来“猪脚有用沸水出过水至熟”啊我一直是只将它在沸水里焯焯就罢了原来问题在这里.我问过所有我问得的人了,个个都吾明我点解会不成功现在估计原因在这里重振旗鼓......再试!谢LZ了
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             煮熟是一个原因,另一个原因:你一定最好别选瘦肉部分!
2011/10/19回复
谂起我家嬷嬷的姜醋啊
2011/10/19回复
    
2011/10/19回复
楼主好样的!
2011/10/20回复
前天刚吃完,呵呵
2011/10/21回复
mgyimgyi226楼
/:pゞYeづ梦:
          今天可以食用了,明天可是第五天咯。
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昨天晚上吃了,怎么感觉有点腻啊。我用的是海天的添丁醋和黑醋。这里买不到致美斋的甜醋。
2011/10/21回复
mgyi:
昨天晚上吃了,怎么感觉有点腻啊。我用的是海天的添丁醋和黑醋。这里买不到致美斋的甜醋。
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            估计醋的不同,至浓稠度不一样,你下次试下我的材料,而且每次一沸就关火,不要煮沸太久导致醋加快浓缩,影响口感。
2011/10/21回复
我也好喜欢猪脚姜啊!流口水了。。。。要等那么多天吗?
2011/10/21回复
哇,看到都流口水啦!
2011/10/21回复
susangaosusangao230楼
现在天气干燥,可以吃猪脚姜吗
2011/10/21回复
请问楼主,黄糖是不是就是红糖呢?我在北京都找不到黄糖,红糖也只是棉红糖呢。
2011/10/22回复
joeymikejoeymike232楼
口水哗啦啦的
2011/10/22回复
我家的哈士奇:
请问楼主,黄糖是不是就是红糖呢?我在北京都找不到黄糖,红糖也只是棉红糖呢。
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           黄糖也叫红糖,亦叫片糖,听闻是甘蔗窄出的糖。
2011/10/22回复
我很好奇哟,不是糯米醋只是米醋的话,味道和功效会不会差好多呢?我只找到了米醋,没有糯米滴
2011/10/22回复
我家的哈士奇:
我很好奇哟,不是糯米醋只是米醋的话,味道和功效会不会差好多呢?我只找到了米醋,没有糯米滴
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             不是吧?!一般超市,或者市场的食杂店都有啦!
2011/10/22回复
不错,不错,流口水了。。。。。。
2011/10/22回复
doudoubbdoudoubb237楼
看了LZ的帖,决定明天也煲姜醋吃,我家的做法比LZ的复杂一点点
2011/10/22回复
/:pゞYeづ梦:
             不是吧?!一般超市,或者市场的食杂店都有啦!
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咳,我现在不是身在北京呢嘛,材料凑不全呀。连黄糖片都找不到,所以就用了市面上的红糖代替了。昨天开始做的,我真难以想象这煲猪脚做出来能是啥味道...8
2011/10/23回复
我家的哈士奇:
咳,我现在不是身在北京呢嘛,材料凑不全呀。连黄糖片都找不到,所以就用了市面上的红糖代替了。昨天开始做的,我真难以想象这煲猪脚做出来能是啥味道...8
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          红糖就是黄糖,至于米醋嘛?不敢说!
2011/10/23回复
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