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一煲姜醋走天涯

96510435美食&下厨

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lwjj:
谢谢啦 ,因为从来没做过不懂老家那边也没人会做这个呢,虚心请教了,就是一年四季都能吃还是冬天才能吃呢?会不会容易上火
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    呵呵,一般体质的人,大多都选择冬天进食,因为这时需要增加热量,而至于其他季节,就回自己而言吧!
2012/12/18回复
泽妈咪泽妈咪402楼
吃猪脚姜从不吃姜,自己做可以学习楼主教的糖炒姜试一下
2012/12/18回复
看着就知道好吃,楼主太厉害了,最近一直想做一次吃,终于看到这么详细的做法还附图呢。
2013/03/12回复
哗,这个可以有,保存一下。
2013/03/12回复
2013/03/14回复
小左小右baby:
喜欢,那个醋哪卖?我找不到该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
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巿场杂货铺或超市都有
2013/03/17回复
D米丫D米丫407楼
/:pゞYeづ梦:
          功夫只是第一天一次过,第二天只负责用小火慢慢煮沸就马上关火,且不开盖!第三天第四天一样!一天只煮沸一次!什么都不用管!连盖都不需打开!可在第三天或第四天开火前加入煮熟去壳鸡蛋,煮沸关火。第四天煮沸之后即可食用了。
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那第一次也是煮沸了就可以了?现在天气热了,煮个**坏啊?
2013/03/18回复
朋友送的,好吃,但不知道做法,今天才知道。
2013/03/18回复
我也想吃,学习了
2013/03/18回复
第一,第二,第三天都不开盖,是不是煲开了,就放着,水气不会倒漏到煲里,不会长毛吗?
求赐教!!
2013/03/19回复
D米丫:
那第一次也是煮沸了就可以了?现在天气热了,煮个**坏啊?
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不会的,醋是很好的保质材料
2013/03/19回复
聆听心声:
第一,第二,第三天都不开盖,是不是煲开了,就放着,水气不会倒漏到煲里,不会长毛吗?求赐教!!
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不开盖是为了更好地利用瓦煲的保温性,及减少对空气进入而氧化
2013/03/19回复
天哪……猪脚姜啊……我挚爱啊……求打包、快递~
2013/03/23回复
武歌武歌414楼
不怕姜会粘锅底吗?我也要学怎么做了,好给自己在月子里补补,顺便教老人怎么做
2013/04/09回复
武歌武歌415楼
楼主,还有一个问题,糖炒姜不会粘锅吗?感觉粘锅就会哭了,是不是拼命翻炒就不会粘锅呢?
2013/04/09回复
武歌:
楼主,还有一个问题,糖炒姜不会粘锅吗?感觉粘锅就会哭了,是不是拼命翻炒就不会粘锅呢?
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要控制火候!中火转小火,手要快,溶糖那刻感觉小小粘,溶好了,就不会了,在糖未全收干水份时关火入煲。
2013/04/10回复
港澳奶粉:
哗,沙发啊
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好厉害啊!我要学习
2013/04/11回复
武歌武歌418楼
我还是实操之后,再联系楼主,谢谢!
2013/04/11回复
mchristymchristy419楼
个人觉得,只把姜皮削掉,把姜原个拍裂,比切片更有口感!
2013/04/18回复
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