喜羊羊乐羊羊我上个礼拜也做了，挺喜欢吃的，但是不知道为什么每次吃后，我都会胃不舒服，不知道是不是醋的原因？你们有没有觉得呢？我用的也是致美斋的甜醋，还放了些冰糖
一煲姜醋走天涯
98008435美食&下厨
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Kehuimei
candyliang8844楼我们做一般不再另外放糖，放2斤糖，不会太甜么？
2011/10/10回复
美丽的彩霞
Long宝宝
iceword
/:pゞYeづ梦楼48楼淳仔妈:
据我所知，传统的姜醋是不放糖不放水的，就放甜醋、姜、猪脚！致美斋有甜醋卖。
查看原文我并没有放水吖！我试过人地吾加糖的，淡而无味！不过我说过：因人而异！随个人喜好而定。
2011/10/10回复
多多贝51楼美丽的彩霞:
我做的从来都不会放糖，只是用致美斋和海天的甜醋各放一半，因为致美斋的甜醋带酸一点，而海天的甜醋带甜一点，所以各放一半口味刚刚好，大家可以试试．
查看原文
我们二个人的做法一样的，，，这些甜醋本来就甜了，再放糖就更腻了。不过，，煮姜水的这一步倒是可以学习学习，，减少一些辣味好一些。
2011/10/10回复
朗朗乾坤li
sherrying
留个印先/:pゞYeづ梦楼54楼童妙妙:
同问,不是应该要拿到太阳下晒晒吗?过了水之后姜味不就跑了吗?不懂,求解!
查看原文 传统的做法是用老姜——驱风。
现在的人只管口感了，所以用子姜比较容易接受，且出过水才能去除一部分辣味，如家人都喜欢辣一点的，不防省下出水这步骤呀
。至于太阳晒，根本不需要，只要用白锅炒干即可！
现在的人只管口感了，所以用子姜比较容易接受，且出过水才能去除一部分辣味，如家人都喜欢辣一点的，不防省下出水这步骤呀
。至于太阳晒，根本不需要，只要用白锅炒干即可！2011/10/10回复
9246464/:pゞYeづ梦楼56楼yoyo_chow:
糖其实还是要加的，不过2斤糖似乎多左D，最好再加点盐吊味，如果只加糖不加盐的话，只会越食越寡。
查看原文 是可以加盐的，不过我家人中意清甜一点，也可在出水时加入2克盐。
2011/10/10回复
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