学习啦！纯粹屋企自己吃，应该点样选择燕碎阿？？

不看不知道，原来湿度不同，效果也不一样。我以前在淘宝买的说是9成干的。

看明白，不过很郁闷，我坐月子吃了好多，家里还有些，都是友谊商店买的，现在不知道吃还是不吃，不过话说，做月子没吃什么补的，就吃了这个恢复的挺快的，身体一直也还不错！

楼主很强大......谢谢分享如果不从香港买，一般哪些品牌的信誉好一些呢？

接下来就说说关于燕窝干度、味道和泡发、炖煮时间的知识。。如果是6g的燕窝，80%干度，那么也就是说有1.2g是水分，但是消费者还是要为这20%的水分付费的。不仅如此，燕窝含有丰富的活性蛋白，这种蛋白质在有水分的环境中，是细菌滋生的温床，商家说，我们的是9成干，但是价格便宜，听起来合理，但其实营养损失远远不止一成。一般来说，如果是足干的燕窝，不需要放在冰箱冷藏保存的，只要放在小袋子里，密封在阴凉地方，几个月都不会变质。如果有水分的燕窝，就很容易滋生霉菌，于是只好放进冰箱保存，可这又遇到另一个问题是，燕窝的活性蛋白在高温和低温下都会变性而变得不具备活性，放在冰箱时间久了同样会使得营养大打折扣。因此选择燕窝时，100%足干和95%干的价值绝不仅仅5%而已哦。干度的辨别，说简单就很简单，但是说难也很难，简单是因为用手一折，就能验证，但在购买之前，哪家商店都不会让顾客折断燕窝来测试干度的对吧，看图吧[图片]上面这张图片，是8成干的燕窝。从外观上，根本看不出水分，因为燕窝的吸水性太强了，所以表面还是非常干爽的样子。当我们把它折断时，会发现基本没有断裂的碎屑，而是齐齐的断开。再来对比下面一张。[图片]外表差不多，稍稍用力压时，燕窝不是断开，而是破碎，掉落了很多碎屑，这就是足干燕窝真正的状态。有位非常可爱的朋友，曾经不了解干度的判别，买了燕窝不喜欢一次炖煮几天的，就会每天掰下来一点炖煮，一次吃完，我觉得很奇怪，燕窝掰开不就全碎了嘛？她说，不会呀，很好掰的。。。。直到后来买过足干燕窝之后，她才明白，于是后来每次购买的燕窝，回家都要先掰一盏检查一下，用这个作为评判燕窝品质的一个主要标准。