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【关于燕窝你应该知道的事】马来西亚业内人士原创揭秘

56294319美食&下厨

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大马小熊大马小熊楼101楼
巴图鲁:
我每次都舍不得把泡燕窝的水倒掉呢，都是洗一洗然后泡上，泡开了直接煮......那我是不是已经吃了很多致癌的东西了......
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哈哈！不会了啦！这里要和大家补充一下，小熊介绍的这么多关于掺水、涂胶、漂白的知识，大家不需要过于惊慌。因为掺水和涂胶，并不会对身体造成伤害，只是一种销售价格的游戏。双氧水和亚硝酸盐，对人体的危害，一般会在大量摄入后反应出来，我觉得也不一定会大过“地沟油”。

小熊介绍这些知识，是给大家一些挑选的技巧，可以在大量的宣传和产品对比中，找到最优质和实惠的。
2012/03/28回复
你好，宝贝!你好，宝贝!102楼
大马小熊:
哈哈！不会了啦！这里要和大家补充一下，小熊介绍的这么多关于掺水、涂胶、漂白的知识，大家不需要过于惊慌。因为掺水和涂胶，并不会对身体造成伤害，只是一种销售价格的游戏。双氧水和亚硝酸盐，对人体的危害，一般会在大量摄入后反应出来，我觉得也不一定会大过“地沟油”。小熊介绍这些知识，是给大家一些挑选的技巧，可以在大量的宣传和产品对比中，找到最优质和实惠的。
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啊这样啊，谢谢小熊
2012/03/28回复
大马小熊大马小熊楼103楼
谢谢大家这么热心！帖子的前半部分，主要介绍的是一些燕窝行业的内部知识，希望帮助大家辨别燕窝的品质好坏时有一个可信的标准。总结一下，有三个方法：
1、观察燕盏外形和重量的对比；
2、观察燕盏的颜色是否太白，是否有自然的不均匀颜色过渡，是否有不规则的挑毛缝隙；
3、用手微微用力，感受是否有弹性（弹性越大水分越大），闻味道干燕窝是否有浓重的蛋白腥味；
大家有什么疑问也可以和小熊讨论哈，至于哪家商店的燕窝好，这个问题小熊就没有发言权了，需要专业的评测才可以，如果大家对燕子筑窝的过程、燕窝采摘的过程甚至加工过程感兴趣，我们把这个帖子讲完之后，再补充哦。
明天早上会介绍下“耐炖”的概念，在广东讲究煲汤水，煲得越久营养越足，于是燕窝行业也就产生了“耐炖的燕窝”，耐炖的燕窝到底好还是不好呢？大家可以继续关注哈！
挑选燕窝的技巧就基本说到这里啦，帖子的下半部分，会重点给大家介绍怎样挑毛、泡发、炖煮、搭配可以最好的吸收燕窝的营养，以及不同年龄和体质的人该怎样吃燕窝。就需要大家更多的讨论啦。明天见哦
2012/03/28回复
angelgu177angelgu177104楼
先收藏了慢慢看。谢谢分享了！
2012/03/28回复
tammytmtammytm105楼
买不起燕窝也收藏下
2012/03/28回复
janeyhujaneyhu106楼
挺好的，一口气读了6页的内容。
2012/03/28回复
icewuicewu107楼
好贴已收！谢谢！坐等下半部分！
2012/03/28回复
大马小熊大马小熊楼108楼
tammytm:
买不起燕窝也收藏下
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嘻嘻，不管有木有燕窝食，只要我们心情像广州现在的天气一样阳光明媚，生活就总会越过越好~~~~~
2012/03/28回复
大马小熊大马小熊楼109楼
janeyhu:
挺好的，一口气读了6页的内容。
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谢谢鼓励呀~~~
2012/03/28回复
大马小熊大马小熊楼110楼
icewu:
好贴已收！谢谢！坐等下半部分！
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下半部分更精彩呦~~~
2012/03/28回复
cwq1999_cwq1999_111楼
LZ真是好专业呀，收藏了~
2012/03/28回复
兜兜多多兜兜多多112楼
学习了，自从怀孕就常吃燕窝，这个贴子十分强大
2012/03/29回复
golegole113楼
我是进来学习的
2012/03/29回复
广州卟卟猪宝宝广州卟卟猪宝宝114楼
收藏了,小熊能否则把你购买燕窝商家信息私下我还有价格哦~~~谢谢哦
2012/03/29回复
红梅傲雪小妞红梅傲雪小妞115楼
好帖，学习了
2012/03/29回复
lsh7505lsh7505116楼
担凳仔学野
2012/03/29回复
funnyivyleefunnyivylee117楼
继续关注中，价格8
2012/03/29回复
大马小熊大马小熊楼118楼
大家早上好！看到昨天夜里还有朋友关注帖子，很开心呢，看起来大家对燕窝知识真的很有兴趣。关于价格的问题我简单插播下，小熊没有资格说什么价格的燕窝比较好，什么价格的就一定不好，不过这其中有几点知识供大家参考：
1、中国是基本不产燕窝的（极少不足以市场流通），原料都在印尼、马来西亚等国，加工也大多是在东南亚。所以一般是加工厂从燕农手中收购原料，然后加工后批发给大批发商，大批发商进口到中国再批发给各地的批发商或者品牌销售商，最后到小零售商。这其中每一个环节的生意，都要有利润，没有商家会愿意长期做亏本的生意。
2、不讲原料价格，只说加工，毛燕从燕农手中收购，一般是8-9成干，能给9成干毛燕的燕农已经算是RP极高的了。而且毛燕或多或少都会有点污染，除去燕毛、污染部分，加上挑毛造成的损耗，一共大概会有20%。所以从毛燕到足干的纯燕盏，至少会缩水重量30%，毛燕价格越低，损耗率越高。一个挑毛的工人，真正的古法手洗燕窝，每天挑7，8盏就已经很好了，工人的成本平摊到燕窝里面，每克也有2-3元以上。所以出现加工后的燕盏比毛燕成本还低的就不正常。当然，如果销售价格超过5，6十元，我觉得其中大部分应该是商家品牌的费用、商场的租金和利润了。
3、这个市场没有定价标准，所以有些卖家是用低质产品打着打破暴利的幌子在销售，有些卖家是用强大品牌附加价值赚取利润，一分钱一分货是一个重要的标准，但不是全部，大家结合帖子里说的方法多多判断哈。
4、喷水涂胶燕窝只是浪费金钱和感情，对身体毕竟无害，我认为吃燕窝的底线是决不能吃化学原料。
2012/03/29回复
Cat^O^Cat^O^119楼
楼主请短燕窝价格.
2012/03/29回复
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