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师奶煲汤日志(连载),欢迎一起进来交流与分享!

241258600美食&下厨

有很多东西你会发现,失去就觉得珍惜,以前外婆还在时煲得一手好汤,而且很会配搭,家里人有什么不舒服跟她一说,她马上就会煲出各式的凉茶或汤水让我们喝,几碗下肚,就见功效。真后悔当初没去用心学几招来用用。最近认识了一个朋友,她热爱煲汤,让我有机会跟她作了很多的交流,发现煲出一煲靓汤也是很花心思与时间的,特别有些中药的炮制不同,煲出的汤水功效也不同,开贴想让更多喜欢煲汤的朋友一起加入我们这里,一起交流与分享心得。
     今天的汤水是滋阴养颜---雪耳淮山笋壳鱼汤,一家老少都合适喝。那天在市场上买这鱼发现好多师奶都喜欢用这鱼来煲汤。

材料:雪耳一个,淮山三片,笋壳鱼半斤,姜一块
做法:预先把雪耳,淮山,姜,放入适量清水煲三十分钟左右,然后将笋壳鱼慢火煎至金黄,放入雪耳淮山姜水里再大火煲二十分钟即可。
此汤味鲜甜,一家老少四季都可以喝,常喝对女性皮肤非常好。
2012/09/12
精选回帖
267楼
1970/01/01回复
281楼
1970/01/01回复
353楼
1970/01/01回复
帮顶,支持一下
2015/12/24回复
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悦悦猪悦悦猪沙发
不错,都是我们广东人爱喝的汤水。留印
2015/03/03回复
悦悦猪:
不错,都是我们广东人爱喝的汤水。留印
查看原文
汤水其实好讲究食物的配搭和季节性的。我真的好喜欢用之为食疗,有时觉得身体不怎么舒服,简单一个汤水胜过吃药
2015/03/03回复
学习了
2015/03/04回复
【滋阴润肺 健脾祛湿】海螺百合薏米茯苓小麦煲瘦肉








最近天气潮湿阴冷,宜多煲些性质平和和祛湿的汤水,此汤可强壮肺气,养阴生津,健脾祛湿。一家大小都可喝用,而且味道鲜美,可口。
2015/03/04回复
【养阴除烦,润肺止咳,抗衰老】杏汁百合莲子燕窝露




肺是体内和体外气体交换场所,肺气足的人,皮肤和器官所需的营养能及时运达,就能保持皮肤的红润和毛发的光泽。如果肺气不足,不仅仅皮肤,其它脏腑的功能都会受到影响。一个人抵抗力低,动不动就得个小感冒,这些人很多都是肺气不足引气的。杏汁百合莲子燕窝露补肺润燥,滋阴养颜,大人小孩都适合。












2015/03/08回复
【养阴生津,润肺清心,养心安神】双雪麦冬莲子茯苓炖燕窝。


现时天气潮湿,时冷时热,最容易感冒咳嗽,增强体质强壮肺气,有助增强对抗流感能力。燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,可促进细胞再生,增强免疫能力,增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。配以清心润肺的麦冬,莲子及双雪,常喝能有助对抗流感。


















2015/03/08回复
没听过这鱼
2015/03/08回复
【强心润肺,抗衰老,提升免疫力】北芪杞子荞麦燕窝茶


    黑苦荞有丰富蛋白质和氨基酸平衡的高营养价值谷类,蛋白质的含量比米,麦都要多,黑苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁VP)及硒元素(Se另外富含生物类黄酮叶绿素粗蛋白以及多种微量元素。可以软化血管,对高血压高血糖高血脂都有辅助调节的作用。并被称为抗癌之王黑苦荞加北芪,杞子,燕窝能提升身体免疫力,滋养皮肤,对抗癌症。
    北芪用大米炒过,储存在玻璃里可以防虫,方便保存。更重要是用米炒过的北芪,健脾功效更强。
     做法:将荞麦用热温水泡约十五分钟,隔渣取汁,把所有材料加入炖盎加冰糖和荞麦水炖约一小时即成


















2015/03/10回复
【补血养颜,静心安神】燕窝桂圆红枣炒米茶







      燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育,病后复原,可以养阴,润燥、养颜、延缓衰老。配伍补血养颜的桂圆红枣功效更好。.燕窝性质平和,功效渗透慢,需坚持服用方有神奇效果。经常食用“黄脸婆”都与我们Say Good-bye !       还记得昨天用来炒北芪的大米吗,扔掉它太可惜了,我们广东生完小孩的女士都喜欢喝用炒米茶说是驱寒和胃等作用。
        做法:先用炒米下一碗水煲五分钟,焖十来分钟,隔渣取汁,倒入炖盎内,再加红枣,桂圆,冰糖和姜(我个人胃寒喜欢姜,如果燥底就去姜)。
2015/03/11回复
好有心思的楼主
2015/03/12回复
dibyzhang:
    有很多东西你会发现,失去就觉得珍惜,以前外婆还在时煲得一手好汤,而且很会配搭,家里人有什么不舒服跟她一说,她马上就会煲出各式的凉茶或汤水让我们喝,几碗下肚,就见功效。真后悔当初没去用心学几招来用用。最近认识了一个朋友,她热爱煲汤,让我有机会跟她作了很多的交流,发现煲出一煲靓汤也是很花心思与时间的,特别有些中药的炮制不同,煲出的汤水功效也不同,开贴想让更多喜欢煲汤的朋友一起加入我们这里,一起交流与分享心得。     今天的汤水是滋阴养颜---雪耳淮山笋壳鱼汤,一家老少都合适喝。那天在市场上买这鱼发现好多师奶都喜欢用这鱼来煲汤。材料:雪耳一个,淮山三片,笋壳鱼半斤,姜一块做法:预先把雪耳,淮山,姜,放入适量清水煲三十分钟左右,然后将笋壳鱼慢火煎至金黄,放入雪耳淮山姜水里再大火煲二十分钟即可。此汤味鲜甜,一家老少四季都可以喝,常喝对女性皮肤非常好。
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好好的贴,希望多多更新
2015/03/12回复
看完学习了陈,楼主真是一个会过日子的人哟
2015/03/12回复
【清肝明目,养颜护肤】三花(菊花 鸡蛋花 桂花)桂圆燕窝茶






    春天是情绪病的多发季节,这个季节天气多变,阴雨绵绵让人总是感觉很不舒服,很容易闹情绪。凡是有香气的花都有舒缓精神紧张的作用,桂花味清香,能健脾化痰,散瘀平肝的作用,菊花与鸡蛋花都有清热,祛湿润肺等作用。配伍补血的桂圆及养颜补肺的燕窝,特别适合现在这季节。    做法:把三种花用热开水浸泡十五分钟,隔渣取汁,最后与桂圆与燕窝一起倒入炖盎内,炖约一个小时即可。如果有新鲜的桂花吃时再放在上面一点点,吃起来更香。


2015/03/12回复
广东老虎:
看完学习了陈,楼主真是一个会过日子的人哟
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    很多人都说我皮肤好,问我怎样保养,讲真心话没什么保养的,保持一颗童心,年轻的心就一定会靓靓。当然汤水的作用绝对少不了,自己的体会是就算你用最高端的护肤品,如果体内没有调节好,一样失去护肤品应有的作用。
2015/03/13回复
好贴,收藏
2015/03/13回复
[滋润肌肤,抗衰老]燕窝花胶炖牛奶



   此款炖品应该说是养颜美容最经典的炖品之一,属"顶配"
   做法先把花胶用热水"飞水",然后放在炖盅里加2片姜加半碗水炖1个小时,再加燕窝再炖45分钟。最后加牛奶和冰糖再炖15分钟就可。
  今晚吃得相当蛮足。女性吃真的相当美容。
2015/03/14回复
请问“六福茶”的每种份量是多少?等复,谢谢!
2015/03/14回复
cantgcantg19楼
留印
2015/03/14回复
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