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红茶掌厨日记(家常菜每日更新)

77152505美食&下厨

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yensummeryensummer301楼
午后红茶。:
通常我系一次买多D虾回家灼熟放急冻,要煮的时候用水泡着解冻去头剥壳去虾肠,炒出来虽然不及酒楼的爽口但也不会“鞋”。
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我系买急冻的虾仁回来炒的。请问是把虾仁放在蛋浆里面一齐下锅炒吗?还是先炒虾仁一阵,再加蛋浆?如果加埋韭黄,韭黄系几时下锅会好D呢?请LZ赐教赐教啊~
2013/04/15回复
2013/04/15回复
自制大盘台山水库罗非+养颜花胶汤



轻盈如云梳乎厘



烤箱炖蛋



蛋花肉丝紫菜汤



鸡中翅炒豆角



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2013/04/15回复
薯仔、沙葛、淮山焖鹅(家婆焖的)



奥尔良烤鸡翅





花胶汤(家婆煲)



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2013/04/15回复
yensummer:
我系买急冻的虾仁回来炒的。请问是把虾仁放在蛋浆里面一齐下锅炒吗?还是先炒虾仁一阵,再加蛋浆?如果加埋韭黄,韭黄系几时下锅会好D呢?请LZ赐教赐教啊~
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踢教不敢当
如果是我呢
首先都系要将虾仁完全解冻啦,怕有冰箱味的话,解冻后先把虾仁灼熟,沥干水。
鸡蛋打散加入适量盐
热油锅先炒虾仁和韭黄,韭黄7、8成熟时下蛋浆,可煎成蛋饼啦或者可用筷子快速搞动做成滑蛋啦都可以的。
2013/04/16回复
2013/04/16回复






2013/04/17回复
2013/04/17回复
来看更新了,几时搭电梯啊?
2013/04/18回复
ashesqingqing:
来看更新了,几时搭电梯啊?
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基本上由第3、4页开始都不用坐电梯啦
2013/04/18回复
2013/04/22回复
2013/04/22回复
草莓酱提子干奶油蛋糕卷





外出就餐



爸爸做的海鲜大餐---麻虾+濑尿虾+鲍鱼猪骨节瓜汤+蒜蓉炒圣子+烧鸡+烧鹅+烧排骨



遥柱咸排骨粥



加入菜心粒



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2013/04/22回复
2013/04/25回复
jingyu15jingyu15315楼
不错啊1~~~~~
2013/04/28回复
好丰富!自家菜好!
2013/04/28回复
2013/05/02回复
2013/05/02回复
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