beibb:楼主,能上蒸蛋做法吗,我每次都蒸不好,除了第一次蒸还可以外,之后再没成功过查看原文红茶会用土鸡蛋,蛋水比例大概是1:1.5打鸡液前先加小小盐落去,打均匀后去掉表面泡泡,怕易蒸老了就盖上盖子再放入蒸笼蒸,一般在旁边睇火比较好,表面结了就熟啦,放上小小油小小生抽,拌饭一流呀!