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红茶掌厨日记(家常菜每日更新)

77167505美食&下厨

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12.8的晚餐

杂菜煲(鲜茄、支竹、娃娃菜、金针菇)



老得不能再老的茄子



苹果瘦肉汤(家婆煲)

2012/12/10回复
12.9的晚餐

上午回了趟娘家又食又拿的





拿了鱿鱼做了个菜花鱿鱼粉丝煲





拿了酸梅鹅



煲个雪梨雪耳水清润一下嘻~

2012/12/10回复
3天没来报到
系时候更新一下LU~
好让贴子不要下沉得太快了

一直瘦得不起眼的小玫瑰开了娇艳的花朵





平时对它不闻不问的无花果居然也结出了果子



喊着减肥为终身事业的人煮了特大酸菜泡面



OH~这样顶贴算有技术含量吗?
2012/12/13回复
菇妈菇妈164楼
看起来挺不错的。
2012/12/13回复
12.10的晚餐
菜心



家婆做的薯仔焖鹅



雪梨菊花水



披萨



2012/12/18回复
12.11外出吃饭
2012/12/18回复
12.12的晚餐
菜心



鲜茄玉米炒蛋



蒸排骨腊肉



淮山茶树菇鸡脚汤(家婆煲)

2012/12/18回复
12.13的晚餐
金针菇云耳蒸鸡中翅



炒西兰花



煎香腐乳鸡亦



咸排骨虾米煲淋白萝卜



饭后做的萝卜糕

2012/12/18回复
萝卜粒材料:萝卜、腊肉、腊肠、虾米、粘米粉
做法:萝卜刨丝(红茶家刨子不知跑哪了,用刀切的丝)



腊肉、腊肠切粒粒、虾米要泡软



将材料都稍为炒一下(会比较香哦)



萝卜丝要放糖和盐煮熟(不然会涩的)



粘米粉加清水开成湖状(不可太稀哦,不然糕体不够结实,而且煮萝卜的萝卜水也是会加入的)
倒入煮好的萝卜丝搅拌均匀



加入炒好的腊肉腊肠虾米粒



搅拌好就可以将糊倒入8寸蛋糕模
震几下



红茶是用电磁炉180度蒸25分钟



出炉啦~



放凉后脱模
很结实哦

2012/12/18回复
12.14的晚餐
菜心



煎萝卜糕



排骨菜心粒粥



昨晚做的萝卜酸

2012/12/18回复
12.15
因为一些事情
未来几天会到家婆那边吃……
2012/12/18回复
午后红茶。:
排骨用盐、糖、小小酱油、玉米粉腌20分钟以上腌过的排骨加入蛋黄及大量玉米粉下油锅炸熟捞起至于个糖醋酱系朋友给红茶的,红茶只需要加生粉水令其浓稠放入炸熟的排骨即可
查看原文
向你学习,请问蛋黄及大量玉米粉是不是跟腌过的排骨搅拌在一起后再下油锅炸的,要几个蛋黄的,还有糖醋酱什么时候放啊,谢谢
2012/12/26回复
午后红茶。:
11.6的晚餐云耳蒸双拼(鸡/排骨)[图片]排骨面筋焖薯仔[图片]鸡胸肉云耳浸菜心[图片]红萝卜白瓜煲排骨鸡脚汤(家婆煲)[图片]晚饭后做的戚风蛋糕5555~第三次做了仍然是失败[图片]
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请问秋茄要怎么做啊?谢谢
2012/12/26回复
longhuahua:
向你学习,请问蛋黄及大量玉米粉是不是跟腌过的排骨搅拌在一起后再下油锅炸的,要几个蛋黄的,还有糖醋酱什么时候放啊,谢谢
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先下蛋黄拌均再下玉米粉,一般一个蛋黄够了
酱汁是炸好排骨后调好份量下锅煮沸,试味,再下排骨。
2012/12/27回复
longhuahua:
请问秋茄要怎么做啊?谢谢
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秋茄是清蒸或者先灼熟然后淋上熟油生抽
2012/12/27回复
回复 午后红茶。 的帖子

好厚身阿。。悟识整噶唯有自己去买。。你发详细方法比我拉。。简单噶我就自己学下整下
2012/12/27回复
细蚊2009:
好厚身阿。。悟识整噶唯有自己去买。。你发详细方法比我拉。。简单噶我就自己学下整下
查看原文
指的是什么?
2012/12/27回复
午后红茶。:
指的是什么?
查看原文
超厚身萝卜糕做法。。
谢谢。。。
2012/12/27回复
哇!!球教程!!!
2012/12/27回复
细蚊2009:
超厚身萝卜糕做法。。谢谢。。。
查看原文
请参考169楼
萝卜刨丝后一定要放糖、盐先煮熟呀
2012/12/28回复
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