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红茶掌厨日记(家常菜每日更新)

77235505美食&下厨

最近对入厨、烘焙兴趣都比较浓呀开个贴记录一下哈!
国庆正式穿起围裙负责一家三口的晚餐LU~
加油加油

10.9的晚餐
木瓜鱼尾汤(木瓜好清甜呀)



腊肠片炒冬瓜粉丝



鱼肠香葱煎蛋(记忆里的送菜,那天买鱼见档主新鲜㓥的鱼鱼肠不肥于是^-^)
鱼肠要剪开清洗干净然后用盐拿拿



淋上香葱热油、酱油的鱼尾



田园苋菜



开吃~



10.10的晚餐
炒土豆丝(土豆放家好几天了,长了点芽,想扔了先生说炒了它还能吃的吗?)



木耳腊肠炒丝瓜



蒸水蛋(哈~未照就给女儿吃掉一半了)



拆鱼芙蓉羹(用10.9吃剩的鱼尾拆鱼做了鱼蓉 加丝瓜丝、木耳丝、鸡蛋做的一个汤羹)



盐炖橙子(传闻这对久咳好有效)



甜品芒果布丁



蕃茄玉米炒蛋



香煎秋刀鱼(先用少少盐、糖、酒、姜、蒜腌鱼半个钟以上再煎)



香煎糯米让鸡腿
1、鸡腿去骨,用盐、糖、酱油腌半个钟
2、糯米加盐油煮熟加入炒香的腊肠粒、红萝卜、青瓜粒
3、把2让入鸡腿用牙签封口
4、下锅煎熟



锅蛋肉丝苋菜



芋头蒸排骨



紫菜卷



香煎紫菜卷

2012/10/11
全部回帖
yensummer:
LZ能不能详细介绍一下虾仁炒蛋点样先炒的好吃啊?我次次都搞到D虾仁好“鞋”啊!
查看原文
通常我系一次买多D虾回家灼熟放急冻,要煮的时候用水泡着解冻去头剥壳去虾肠,炒出来虽然不及酒楼的爽口但也不会“鞋”。
2013/04/15回复
姜葱清蒸冰鲜黄花鱼



烧肉炒豆角



排骨莲藕汤



焖莲藕



排骨咖哩杂菜煮面

2013/04/15回复
午后红茶。:
通常我系一次买多D虾回家灼熟放急冻,要煮的时候用水泡着解冻去头剥壳去虾肠,炒出来虽然不及酒楼的爽口但也不会“鞋”。
查看原文
我系买急冻的虾仁回来炒的。请问是把虾仁放在蛋浆里面一齐下锅炒吗?还是先炒虾仁一阵,再加蛋浆?如果加埋韭黄,韭黄系几时下锅会好D呢?请LZ赐教赐教啊~
2013/04/15回复
2013/04/15回复
自制大盘台山水库罗非+养颜花胶汤



轻盈如云梳乎厘



烤箱炖蛋



蛋花肉丝紫菜汤



鸡中翅炒豆角



该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
2013/04/15回复
薯仔、沙葛、淮山焖鹅(家婆焖的)



奥尔良烤鸡翅





花胶汤(家婆煲)



该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
2013/04/15回复
yensummer:
我系买急冻的虾仁回来炒的。请问是把虾仁放在蛋浆里面一齐下锅炒吗?还是先炒虾仁一阵,再加蛋浆?如果加埋韭黄,韭黄系几时下锅会好D呢?请LZ赐教赐教啊~
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踢教不敢当
如果是我呢
首先都系要将虾仁完全解冻啦,怕有冰箱味的话,解冻后先把虾仁灼熟,沥干水。
鸡蛋打散加入适量盐
热油锅先炒虾仁和韭黄,韭黄7、8成熟时下蛋浆,可煎成蛋饼啦或者可用筷子快速搞动做成滑蛋啦都可以的。
2013/04/16回复
2013/04/16回复
2013/04/17回复
来看更新了,几时搭电梯啊?
2013/04/18回复
ashesqingqing:
来看更新了,几时搭电梯啊?
查看原文
基本上由第3、4页开始都不用坐电梯啦
2013/04/18回复
2013/04/22回复
2013/04/22回复
草莓酱提子干奶油蛋糕卷





外出就餐



爸爸做的海鲜大餐---麻虾+濑尿虾+鲍鱼猪骨节瓜汤+蒜蓉炒圣子+烧鸡+烧鹅+烧排骨



遥柱咸排骨粥



加入菜心粒



该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
2013/04/22回复
2013/04/25回复
不错啊1~~~~~
2013/04/28回复
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