原料:花甲 虾 紫苏叶 金不焕 红椒 蒜头 姜丝

做法:
1、花甲&虾清洗干净(老婆一个个掰出来洗干净泥沙的),材料切好
2、油锅先下紫苏叶,金不焕,姜蒜及红椒丝爆香

3、加入花甲&虾炒

4、加点调味汁(蒸鱼酱油,蚝油,芝麻酱,虾,水)

5、加点芝麻油

6、试咸淡后出锅装盘

昨晚的晚餐

前天收了6个秋葵,昨天收了4个,今天早上收1个

下年准备大量种植呀

68932264美食&下厨
老婆儿子喜欢吃面包蛋糕包子,前段时间在网上学了好多种面包的制作配方,发现好多朋友都喜欢这类柔软的面包,今天分享的也是一款柔软面包,只是,它是用更简单的直接法就可以制作,绵软Q弹的超绵吐司,我自己觉得不错哦,适合当早餐吃,营养,最主要的是耐饿呀。
原料:
高筋面粉500克、糖78克、酵母5克、盐5克、鸡蛋50克、牛奶200克、水125克、黄油60克 ,葡萄干、椰蓉、杏仁若干。
(此配方可制作二条450克吐司模,我做了一条吐司,另外用8寸蛋糕模做了椰蓉面包卷餐包)
面包卷制作过程:
(前面步骤跟土司一样)
7、将面团擀开成椭圆形加椰蓉卷起,从中间切开,将面团一分为二。
8、将面团排入8寸蛋糕模具中,发酵至面团膨大,撒芝麻、葡萄干、杏仁。
9、烤焙:发酵好的面团表面刷鸡蛋液,放入预热185度的烤箱,烤焙26分钟左右。
土司配方来自fendy的卡士达超软土司.
卡士达酱材料:蛋黄1个,白糖10g 面包粉15g 牛奶65g
做法:1、将全部材料倒入锅内,搅拌到没有面粉粒
2、再用小火边煮边搅成糊状
3、放进冰箱冷藏1小时即可。
土司材料:面包粉250g 白糖30g 盐2g 酵母粉4g 奶粉15g 水100g 做好的卡士达酱。
做法:
1、将所有材料搅拌均匀后加入25g牛油,揉到牛油融进面团里
2、用甩打面团的方法,20分钟,出薄膜后放烤箱40度发酵90分钟
4、切片,放入芝士片,加沙拉酱,番茄沙司,自制肉片,牛油,放烤箱烘热一下