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【今晚食乜餸】 黄狮奶下厨房

68932264美食&下厨

楼主正在参加【今晚食乜餸】晒每天菜式活动,更新满7天即可获得金币一枚,金币奖励无上限!不想每天想菜式“谂到头爆”?!妈网姐妹们是时候抱团崛起啦!!网友下顿饭的灵感女神可能就是你!

直达电梯

1、吐司&餐包
2、蜜汁叉烧
3、肠粉
4、无米粿(潮州粉粿)
5、爆炒丝丝
6、炒意粉

7、胭脂萝卜
8、红烧豆腐
9、浅海鱼虾盘中餐
10、五彩缤纷炒时蔬
11、家常小菜
12、乡下家常豆干
13、茄汁金不焕蒜香茄子
14、菜脯蛋
15、出嫁娘家餐
16、韭菜花炒虾仁&酸甜茄子
17、黄狮奶茶楼饮夜茶叹点心
18、酸菜炒鲜鱿
19、香醇豆浆&生煎包
20、罗勒咖喱肉酱意粉
21、茄子炒苦瓜
22、紫苏&金不焕炒花甲&虾
23、土司汉堡

   老婆儿子喜欢吃面包蛋糕包子,前段时间在网上学了好多种面包的制作配方,发现好多朋友都喜欢这类柔软的面包,今天分享的也是一款柔软面包,只是,它是用更简单的直接法就可以制作,绵软Q弹的超绵吐司,我自己觉得不错哦,适合当早餐吃,营养,最主要的是耐饿呀。


原料:

高筋面粉500克、糖78克、酵母5克、盐5克、鸡蛋50克、牛奶200克、水125克、黄油60克 ,葡萄干、椰蓉、杏仁若干。

(此配方可制作二条450克吐司模,我做了一条吐司,另外用8寸蛋糕模做了椰蓉面包卷餐包)




吐司制作过程:
1、除了黄油外的所有原料混合均匀,搅拌至面团表面光滑能拉出粗膜。2、加入黄油揉入面团中,搅拌面团至面团柔软,能拉出一层透明的薄膜。
3、将面团滚圆放入深盆,发酵至二倍大。
4、发酵好的面团取出排气,切割
5、将面团滚圆盖上保鲜膜放好松弛15分钟。
6、将面团擀开成椭圆形,卷起,继续松弛15分钟。
7、将面团擀开成椭圆形加葡萄干卷起,一个吐司盒三个卷。
8、发酵面团至吐司模八分满处。9、烤焙:190度烤焙40分钟。




面包卷制作过程:

(前面步骤跟土司一样)

7、将面团擀开成椭圆形加椰蓉卷起,从中间切开,将面团一分为二。

8、将面团排入8寸蛋糕模具中,发酵至面团膨大,撒芝麻、葡萄干、杏仁。

9、烤焙:发酵好的面团表面刷鸡蛋液,放入预热185度的烤箱,烤焙26分钟左右。

2014/08/07
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22、紫苏&金不焕炒花甲&虾
原料:花甲 虾 紫苏叶 金不焕 红椒 蒜头 姜丝




做法:
1、花甲&虾清洗干净(老婆一个个掰出来洗干净泥沙的),材料切好
2、油锅先下紫苏叶,金不焕,姜蒜及红椒丝爆香




3、加入花甲&虾炒




4、加点调味汁(蒸鱼酱油,蚝油,芝麻酱,虾,水)




5、加点芝麻油




6、试咸淡后出锅装盘






昨晚的晚餐




前天收了6个秋葵,昨天收了4个,今天早上收1个

下年准备大量种植呀




2014/08/29回复
宇诺妈宇诺妈板凳
黄狮奶:
22、紫苏&金不焕炒花甲&虾原料:花甲 虾 紫苏叶 金不焕 红椒 蒜头 姜丝[图片]做法:1、花甲&虾清洗干净(老婆一个个掰出来洗干净泥沙的),材料切好2、油锅先下紫苏叶,金不焕,姜蒜及红椒丝爆香[图片]3、加入花甲&虾炒[图片]4、加点调味汁(蒸鱼酱油,蚝油,芝麻酱,虾,水)[图片]5、加点芝麻油[图片]6、试咸淡后出锅装盘[图片]昨晚的晚餐[图片]前天收了6个秋葵,昨天收了4个,今天早上收1个下年准备大量种植呀[图片]
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又是一个大厨,金不换经常听人说用来炒菜好吃,没买过

海岛野生虾皮,海带,紫菜,瑶族山区野生香菇、木耳,野生蜂蜜,枇杷膏  http://eugg.taobao.com/?v=1
2014/08/29回复
23、土司汉堡

土司配方来自fendy的卡士达超软土司.




卡士达酱材料:蛋黄1个,白糖10g 面包粉15g 牛奶65g




做法:1、将全部材料倒入锅内,搅拌到没有面粉粒


      2、再用小火边煮边搅成糊状


      3、放进冰箱冷藏1小时即可。



土司材料:面包粉250g 白糖30g 盐2g 酵母粉4g 奶粉15g 水100g 做好的卡士达酱。




做法:


1、将所有材料搅拌均匀后加入25g牛油,揉到牛油融进面团里


2、用甩打面团的方法,20分钟,出薄膜后放烤箱40度发酵90分钟


      


3、拿出整形,包入椰蓉,放土司模发酵60分钟后刷蛋液,180度烤30分钟      




4、切片,放入芝士片,加沙拉酱,番茄沙司,自制肉片,牛油,放烤箱烘热一下
















2014/08/30回复
谢谢分享
2014/08/31回复
黄狮奶:
1、吐司&餐包2、蜜汁叉烧3、肠粉4、无米粿(潮州粉粿)5、爆炒丝丝6、炒意粉7、胭脂萝卜 8、红烧豆腐9、浅海鱼虾盘中餐10、五彩缤纷炒时蔬11、家常小菜12、乡下家常豆干13、茄汁金不焕蒜香茄子14、菜脯蛋15、出嫁娘家餐16、韭菜花炒虾仁&酸甜茄子17、黄狮奶茶楼饮夜茶叹点心18、酸菜炒鲜鱿19、香醇豆浆&生煎包20、罗勒咖喱肉酱意粉 21、茄子炒苦瓜22、紫苏&金不焕炒花甲&虾23、土司汉堡    老婆儿子喜欢吃面包蛋糕包子,前段时间在网上学了好多种面包的制作配方,发现好多朋友都喜欢这类柔软的面包,今天分享的也是一款柔软面包,只是,它是用更简单的直接法就可以制作,绵软Q弹的超绵吐司,我自己觉得不错哦,适合当早餐吃,营养,最主要的是耐饿呀。原料:高筋面粉500克、糖78克、酵母5克、盐5克、鸡蛋50克、牛奶200克、水125克、黄油60克 ,葡萄干、椰蓉、杏仁若干。(此配方可制作二条450克吐司模,我做了一条吐司,另外用8寸蛋糕模做了椰蓉面包卷餐包)[图片] 吐司制作过程:1、除了黄油外的所有原料混合均匀,搅拌至面团表面光滑能拉出粗膜。2、加入黄油揉入面团中,搅拌面团至面团柔软,能拉出一层透明的薄膜。3、将面团滚圆放入深盆,发酵至二倍大。4、发酵好的面团取出排气,切割。5、将面团滚圆盖上保鲜膜放好松弛15分钟。6、将面团擀开成椭圆形,卷起,继续松弛15分钟。7、将面团擀开成椭圆形加葡萄干卷起,一个吐司盒三个卷。8、发酵面团至吐司模八分满处。9、烤焙:190度烤焙40分钟。[图片]面包卷制作过程:(前面步骤跟土司一样)7、将面团擀开成椭圆形加椰蓉卷起,从中间切开,将面团一分为二。8、将面团排入8寸蛋糕模具中,发酵至面团膨大,撒芝麻、葡萄干、杏仁。9、烤焙:发酵好的面团表面刷鸡蛋液,放入预热185度的烤箱,烤焙26分钟左右。
查看原文
;好牛的妈妈啊
2014/08/31回复
17、黄狮奶茶楼饮夜茶叹点心

    生在广东,早就知道茶楼饮茶的的名气,
佩服,好有心思。我看到芋广将,虾卷,流口水那。
2014/09/01回复
哇塞,好厉害哦。赞一个,想问楼主,烤箱是否一般的烤箱就可以用了,刚刚买厨具几件套,送了一个美的烤箱,不知道是否可以用,还没有试过,哈哈
2014/09/01回复
常来常来9楼
太厉害了,我还一直以为你是个女滴~~
2014/09/01回复
黄狮奶:


;好牛的妈妈啊
查看原文
哈哈,我是公牛呀。
2014/09/01回复
佩服,好有心思。我看到芋广将,虾卷,流口水那。
哈哈。好香的,不过吃多容易上火呀。
2014/09/01回复
哇塞,好厉害哦。赞一个,想问楼主,烤箱是否一般的烤箱就可以用了,刚刚买厨具几件套,送了一个美的烤箱, ...
烤箱都可以,主要看你烤箱的容量,可以烤些什么东西咯。
2014/09/01回复
太厉害了,我还一直以为你是个女滴~~
上辈子是女的吧,哈哈。。
2014/09/01回复
好有心有爱的宝爸呀!你老婆真的太幸福了。黄狮奶颠覆了我对男人的定义!我家男人从来不会做饭菜给我吃的,他只会在我忙时带带孩子。赞一个!
2014/09/01回复
好有心有爱的宝爸呀!你老婆真的太幸福了。黄狮奶颠覆了我对男人的定义!我家男人从来不会做饭菜给我吃的, ...
哈哈,过奖了。 人人都可以。
2014/09/01回复
.Gwen..Gwen.16楼
你就是传说中的郭小由!!!
2014/11/11回复
.Gwen.:
你就是传说中的郭小由!!!
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别人笑我太疯癫,我笑他人看不穿。
2014/11/11回复
黄狮奶:
别人笑我太疯癫,我笑他人看不穿。
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好利害呀!
2014/11/24回复
czyzrczyzr19楼
黄狮奶:
1、吐司&餐包2、蜜汁叉烧3、肠粉4、无米粿(潮州粉粿)5、爆炒丝丝6、炒意粉7、胭脂萝卜 8、红烧豆腐9、浅海鱼虾盘中餐10、五彩缤纷炒时蔬11、家常小菜12、乡下家常豆干13、茄汁金不焕蒜香茄子14、菜脯蛋15、出嫁娘家餐16、韭菜花炒虾仁&酸甜茄子17、黄狮奶茶楼饮夜茶叹点心18、酸菜炒鲜鱿19、香醇豆浆&生煎包20、罗勒咖喱肉酱意粉 21、茄子炒苦瓜22、紫苏&金不焕炒花甲&虾23、土司汉堡    老婆儿子喜欢吃面包蛋糕包子,前段时间在网上学了好多种面包的制作配方,发现好多朋友都喜欢这类柔软的面包,今天分享的也是一款柔软面包,只是,它是用更简单的直接法就可以制作,绵软Q弹的超绵吐司,我自己觉得不错哦,适合当早餐吃,营养,最主要的是耐饿呀。原料:高筋面粉500克、糖78克、酵母5克、盐5克、鸡蛋50克、牛奶200克、水125克、黄油60克 ,葡萄干、椰蓉、杏仁若干。(此配方可制作二条450克吐司模,我做了一条吐司,另外用8寸蛋糕模做了椰蓉面包卷餐包)[图片] 吐司制作过程:1、除了黄油外的所有原料混合均匀,搅拌至面团表面光滑能拉出粗膜。2、加入黄油揉入面团中,搅拌面团至面团柔软,能拉出一层透明的薄膜。3、将面团滚圆放入深盆,发酵至二倍大。4、发酵好的面团取出排气,切割。5、将面团滚圆盖上保鲜膜放好松弛15分钟。6、将面团擀开成椭圆形,卷起,继续松弛15分钟。7、将面团擀开成椭圆形加葡萄干卷起,一个吐司盒三个卷。8、发酵面团至吐司模八分满处。9、烤焙:190度烤焙40分钟。[图片]面包卷制作过程:(前面步骤跟土司一样)7、将面团擀开成椭圆形加椰蓉卷起,从中间切开,将面团一分为二。8、将面团排入8寸蛋糕模具中,发酵至面团膨大,撒芝麻、葡萄干、杏仁。9、烤焙:发酵好的面团表面刷鸡蛋液,放入预热185度的烤箱,烤焙26分钟左右。
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和面是用面包机吗?手和不起膜。
2014/11/24回复
czyzr:
和面是用面包机吗?手和不起膜。
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徒手揉面的,家里没有面包机,面团和好后,摔,甩,揉,20分钟出膜。
2014/11/25回复
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