DAY 2  【孔雀开屏】[图片]准备材料：武昌鱼一条，葱，姜，酱油第一步：买鱼的时候去掉头和尾（头留着），买回来后从背部切开，肚子不用切断。（整个过程，这里用的时间最多了，刀太钝了），鱼身上抹好盐。[图片]第二步，将切好放好盐的鱼放在蝶子里摆起来造型，记得鱼底下垫上姜丝和葱丝去腥；[图片]第三步，上锅蒸；水开后5-6分钟即可。（因为切得薄，所以熟得很快）[图片]第四步，蒸好的鱼放上切好的红色朝天椒装饰，再放些葱丝和姜丝[图片]第五步，热锅烧热，放油，再放一点酱油煮沸，煮沸后淋在鱼上即可上桌开吃啦！[图片]