以后我的作品统一发在此帖里,方便大家观赏!第一次的作品哦!吃过的都说好!上做法啦!材料是100G的黄油 100G的面粉 100G的生粉 60G的白砂糖 2只熟蛋黄1、先将黄油和砂糖放在一起打发。2、然后将熟蛋黄粉混进去搅拌。3、将面粉和生粉一起放进去搅拌,将其揉成一个大粉团。4、将粉团分成将每个约10G的小粉团,然后放进冰箱二十分钟。5、取出后将小粉团用拇指稍微压一下,就成图中的样子了!6、将烤箱170度先预热五分钟,然后烤二十分钟就可以了!我也是在妈网跟Fendy学的!第二件的作品是新奥尔良鸡翅上做法啦!!我买的是新奥尔良烤鸡腌料先按比例1KG的肉 70G水 70克的料的比例配制好专用的料汁,搅拌腌制到料汁完全吸收为止,然后静止低温存放3-5小时就可以烤制了!烤炉先用170的温度预热五分钟,然后将腌制好的鸡翅放在烧烤支架上,烤十二分钟就可以啦第三件作品轻芝士蛋糕(爱心生日蛋糕)上个做法:这个是轻芝士蛋糕来的!材料:芝士90克 黄油30克 面粉60克 砂糖50克 牛奶75克 生粉一大匙 鸡蛋四只(记得蛋黄蛋白要分开)1、芝士切成颗和用水融化的黄油放一起打发,2、然后将蛋黄加入混合,3、将面粉和生粉加入搅拌,4、加入牛奶搅拌。5、蛋白加入砂糖一起打发,建议分开加入。6、将打发好的蛋白加到蛋浆里去,分两次加入,搅拌好,倒入模具。7、将烤箱175度预热五分钟,然后将模具放进去,175度湿烤四十分钟既可!上面的装饰我是用了芒果和草莓浆,只是想有点新意而已,呵呵,找不到我想要的草莓,没办法中的办法!第四件作品:蛋挞ttp://www.gzmama.com/thread-512633-3-1.html48楼第五件:杯牛油蛋糕http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=512633&page=5#pid878272988第六件:免烤芒果芝士蛋糕 (不用烤箱的作品)第七件:戚风蛋卷http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=512633&page=6#pid8824358第八件:焦糖玛奇朵芝士蛋糕http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=512633&page=8#pid8990715第九件作品:杨枝甘露http://www.gzmama.com/thread-512633-10-1.html第十件作品:戚风蛋糕http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=512633&page=12#pid9096505第十一件:香蕉蛋糕http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=512633&page=12&extra=第十二件:酸奶蛋糕http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=512633&extra=&page=16第十三件:蓝莓蛋卷http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=512633&extra=&page=16第十四件:巧克力蛋糕http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=512633&extra=&page=17冰皮月饼http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=512633&extra=&page=21北海道面包http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=512633&extra=&page=23南瓜小餐包http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=512633&extra=&page=23花卷http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=512633&extra=&page=25麦粉做的馒头http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=512633&extra=&page=25馒头http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=512633&extra=&page=26情人节蛋糕http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=512633&extra=&page=27[ 本帖最后由 乐子妈咪 于 2009-2-24 17:37 编辑 ]
陈双儿:我还没做成功那个小饼呢你的蛋白是如何处置的吃了它还是扔了它 上次我是整个打进去做了 做得不成功呢查看原文我会将蛋先煮熟了再取蛋黄的,这样蛋白可以吃掉!这个饼是最简单的,看来简单的难倒大师傅了!呵呵
乐子妈咪:我会将蛋先煮熟了再取蛋黄的,这样蛋白可以吃掉!这个饼是最简单的,看来简单的难倒大师傅了!呵呵查看原文 俺啥时候成了大师傅啦~~暴汗唷~~一边惭愧唷~~我的意思是说煮熟的蛋白有什么用,我一点都不喜欢吃呢,但是不要却是严重浪费唷~~能不能直接取个蛋黄出来蒸熟来整呢,这样蛋白我就可以倒来滚两滚来碌菜呢,是不是好会持家呢
陈双儿: 俺啥时候成了大师傅啦~~暴汗唷~~一边惭愧唷~~我的意思是说煮熟的蛋白有什么用,我一点都不喜欢吃呢,但是不要却是严重浪费唷~~能不能直接取个蛋黄出来蒸熟来整呢,这样蛋白我就可以倒来滚两滚来碌菜呢,是不是好会持家呢查看原文应该可以的,反正煮的就行啦,要你试试?
乐子妈咪:用错粒粒的花生酱的戚风蛋卷,所以卷得不好看,呵呵,见笑啦![ 本帖最后由 乐子妈咪 于 2008-5-4 18:56 编辑 ]查看原文有角落没有俺一边惭愧去了我用烤箱烤了蛋糕模版本的戚风竟然不如电饭煲的不过纸杯版本的很不错可是俺老公不认帐偏要烤个大大的才算数
陈双儿:有角落没有俺一边惭愧去了我用烤箱烤了蛋糕模版本的戚风竟然不如电饭煲的不过纸杯版本的很不错可是俺老公不认帐偏要烤个大大的才算数查看原文估计是纸杯的太小,你老公吃得不够瘾,你只好继续努力啦,加油!![ 本帖最后由 乐子妈咪 于 2008-5-5 11:45 编辑 ]