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〓◇※小猪家私房菜※◇〓~~~~~~此贴共有二十多菜~~~~新菜会另开一贴~

116645602美食&下厨

   这里高手众多,小猪妈在这里怕是有点班门弄斧了!不过小猪妈对做菜还挺有兴趣的,大家不嫌弃就多多来棒场吧!
  欢迎大家把做了的菜传图上来大家分享啊!

新贴地址:http://www.gzmama.com/thread-1003919-1-1.html

   一楼会有链接!(点击菜名即可看到)

   一、
酸菜鱼-----已上做法
   二、
孜然焗骨-----已上做法
   三、
飘香鸡翅-----已上做法
   四、
美味猪手-----已上做法
   五、
香煎沙尖鱼-----已上做法
    六、
黄豆酱焖金仓鱼-----已上做法
   七、
芹菜炒鲜鱿(另附:枸几瘦肉鸡蛋汤)-----已上做法
   八、
蒜苗炒大虾 (另附:鸡骨草、灵芝煲鸡汤)-----已上做法
   九、
柱候酱焖鸡脚-----已上做法
   十、
一顿清淡的晚餐(西兰花炒肉片+蒜蓉芥菜+西红柿鱼骨豆腐汤)
   十一、
菠萝焖鸭
    十二、自制美味叉烧 -----已上做法
   十三、
西红柿炒蛋
   十四、包心芥菜牛肉丸汤
   十五、蒜蓉薄壳
   十六、鱼香茄子
   十七、蒜蓉豆鼓炒花甲
   十八、啤酒鸭
   十九、焖羊肉
   二十、五杯鸭
   二十一、回锅肉-----已上做法





都是比较多人要求上做法的菜才写了!一般大家都会的就不写了,偷懒一下哈~~~~~



[ 本帖最后由 小猪妈妈83 于 2009-6-14 22:52 编辑 ]
2008/09/05
全部回帖
不错不错,照着楼主的做法试着做了一下排骨,发现真的是做起来简单,好吃.快上鱿鱼和大虾的做法吧.
2008/09/20回复
中是酱油当时放多啦,有点咸,所以还待我下次改进
2008/09/20回复
做法做法,統統上做法,統統要學,統統看著流口水.
2008/09/21回复
柱候酱焖鸡脚

这道菜的鸡脚很软,入口即溶!另一种吃鸡脚的风味~~~~!今天有朋友来家里吃饭!她也很喜欢哦!而且鸡脚有丰富的骨胶原,美容呢!哈~~~


终于可以利用晚上的一点时间来写一下做法了!

材料:鸡脚、大蒜几粒及蒜蓉、盐、酒、酱油、油、白糖、老抽、姜丝、朝天椒两个、葱丝

做法:
1、把去除指甲的鸡脚先放到烧开的水中煮两分钟,等血水都出来了就装起来!这样也可以把异味去除

2、把鸡脚放压力锅里,放泡过面的水,放足够的盐(比平时吃的味道淡一点点,因为之后还要放柱候酱和酱油,怕太减了!),大蒜粒也一起放入,用压力锅压10分钟(开了之后就把火调到最小),等压力锅凉后,把鸡脚装碟;


3、烧热锅后下油,姜丝、朝天椒放入爆炒一下后倒入鸡脚,加入柱候酱两匙,少量酒、少量白糖、适量酱油翻炒、之后放蒜蓉加点压力锅里的水下去盖上盖子一两分钟左右,最后放葱粒!大功告成!!

注意:鸡脚除指甲不要砍到肉哦,这样鸡脚的骨胶源会流出来,鸡脚的味道也没这么好!还有盐、柱候酱、酱油要适量哦,不要太咸了!







[ 本帖最后由 小猪妈妈83 于 2008-10-25 01:08 编辑 ]
2008/09/22回复
风中的萍:
不错不错,照着楼主的做法试着做了一下排骨,发现真的是做起来简单,好吃.快上鱿鱼和大虾的做法吧.
查看原文
呵呵,谢谢你的支持跟反馈啊!我一有时间就会补有做法!最近有点忙!而且十一前要出远门了!
2008/09/22回复
光头仔老婆:
好!很好!非常好!不简单!能力强!有机会能够亲口品尝就最好了!MM们,你们说是吗?
查看原文
哈哈,你好搞笑!!!有机会的话会让大家品尝一下的!!!
2008/09/22回复
有空来顶一下!!!
2008/09/22回复
LZ你做得这几道诱得俺都流口水了,能短我做法吗?谢谢!
2008/09/22回复
2008/09/22回复
小猪妈的厨艺太历害啦!每一样菜看得我直流口水了,最好介绍一下做法呀
2008/09/22回复
利害啊~~~~向你学习!
2008/09/22回复
美仔美仔13楼
真的很不错!卖相又得!!!!
2008/09/22回复
利害啊~~~~向你学习!
2008/09/22回复
做法!!
2008/09/22回复
鸡脚的做法呢?
2008/09/22回复
鱿鱼还没出
2008/09/22回复
小猪妈上做法有点慢哦!我会尽快上的!
2008/09/22回复
noom189:
LZ你做得这几道诱得俺都流口水了,能短我做法吗?谢谢!
查看原文
你好!所有菜的做法,我之后都会一一补上!请留意贴子就行了,谢谢!
2008/09/23回复
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