爬了一个钟。。。
慧家的家常菜真不简单啊，流口水中。。。。
虾仁韭黄煎蛋像披萨一样

顶。

LZ真是太厉害了，色香味俱全！

好正的汤！

老母鸡汤好喝

你还真说对了，我是用刀直接在平底锅切的蛋，哈哈，小块的是给宝宝滴。虾仁和韭黄是先炒过的，蛋液先煎，把它们再放上去，适当离一下火移动蛋液，不用翻的，慢火煎熟。

[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-2-2 17:17 编辑 ]

没什么特别，呵呵，因为宝宝已经长大了，我是打一部分紫玉米再加一些颗料煮好，这样可以让她有咀嚼的习惯，再打一个蛋花就OK了，下的是冰糖。

我打汁的一般喜欢用紫玉米或黑玉米，据说深色的玉米比浅色的营养价值高，但口感炒或煲汤就没浅色的好罗。也许是因为深色的南方不易种植吧，要经过处理才可以吃到呢。

看到有人问做法，抽空加上去吧，原以为大家都吃的，呵呵

1、准备材料：紫玉米、鸡蛋、冰糖
2、洗干净玉米拨出颗粒，拿2/3来对矿泉水打成汁，和颗料一块煮30分钟，加进冰糖煮，打一只鸡蛋进去，用汤勺搞散即可。



[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-2-9 10:04 编辑 ]

做法：
1、准备材料：寸骨、孜然粒、老抽、蜂蜜、盐、生粉。
2、用油盐生粉老抽生抽各少量腌15分钟，没过材料面高压锅10分钟。
3、沥干水份涂上蜂蜜烤箱220度20分钟，洒上孜然粒再进烤箱3分钟即可。

因为我家宝宝也要吃的，所以放的孜然不多哦，没有完全使用烤箱，也是因为她，呵呵，先煮再烤没那么上火吧。



[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-2-9 10:07 编辑 ]

喜欢楼主那孜然寸骨，做法也很简单。请问寸骨是猪肉的什么地方，在超市有得卖吗？

LZ，你那个米酒生滚鸡，有点像我做的米酒煮鸡生肠。下次我也试试你的生滚鸡，这样小孩也可以吃。

同问,好想拿根来啃哈`

应该是猪小腿？就是猪展肉那个地方啊，只是他们起猪展肉的时候，留部分肉在骨头上，一条一条买的，我是在我楼下那个小超市的肉档买的，一时有，一时没有。我想大超市会有的，但在菜市场好像没见过，可能是酒楼收了吧，或者要提前定的吧。

东北菜都有经常吃到寸骨的啊

孜然寸骨 看起来好想吃

味道没有完全烤出来的香，但比卤的好吃，呵呵