red8red[ 本帖最后由 9vvv
于 2010-9-1 14:50 编辑 ]好吃的馒头
1007471美食&下厨
试了几次，做成功了，全家都说好吃，还有我家开心爱吃的小馒头，呵呵。
1、材料和比例（1斤面粉，6克发酵粉，20克糖，15克油，260ML温水），
2、先放酵母粉，再放温水化开，再放糖，油，搅匀后放面粉，面粉要先慢慢搅匀，再揉成面团，一边搓一边撒点点面粉搓到面团光滑为止。
3、盖好布，这样的天气1个半小时左右，发成后比之前大一倍。
[ 本帖最后由 red8red 于 2010-9-13 20:46 编辑 ]
2010/05/28
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9vvvv9沙发喜欢吃河南老面馒头的妈妈们，告诉你们一个好地方，海珠区赤岗新村中华大街22号的馒头，包子特好吃，还可以订购，大家有空试下。
[ 本帖最后由 9vvv 于 2010-9-1 14:50 编辑 ]
[ 本帖最后由 9vvv
于 2010-9-1 14:50 编辑 ]2010/09/01回复
642793319我一直用老面发酵。各位MM发面团酵后要放一点小苏打或泡发粉揉面（500G放5G）醒面，当面团有蜂窝就可以做了。做好的包子或馒头要稍微醒一下，记得一定要大火蒸。
2010/09/03回复
小仙鬼鬼7楼9vvvv9:
喜欢吃河南老面馒头的妈妈们，告诉你们一个好地方，海珠区赤岗新村中华大街22号的馒头，包子特好吃，还可以订购，大家有空试下。[ 本帖最后由 9vvv 于 2010-9-1 14:50 编辑 ]
查看原文 于 2010-9-1 14:50 编辑 ]这个是广告吗？倒是有嫌疑
2010/09/13回复
red8red楼8楼小仙鬼鬼:
中午揉好，晚上回家做馒头
查看原文 小仙好勤快哦。
这么快开工啦，加油哦，呵呵
也可以把水改成放玉米汁，做玉米面馒头哦，呵呵。
[ 本帖最后由 red8red 于 2010-9-13 16:13 编辑 ]
这么快开工啦，加油哦，呵呵
也可以把水改成放玉米汁，做玉米面馒头哦，呵呵。
[ 本帖最后由 red8red 于 2010-9-13 16:13 编辑 ]
2010/09/13回复
小仙鬼鬼9楼red8red:
小仙好勤快哦。这么快开工啦，加油哦，呵呵也可以把水改成放玉米汁，做玉米面馒头哦，呵呵。[ 本帖最后由 red8red 于 2010-9-13 16:13 编辑 ]
查看原文就害怕等下回到家，会失望
2010/09/13回复
小仙鬼鬼10楼red8red:
小仙好勤快哦。这么快开工啦，加油哦，呵呵也可以把水改成放玉米汁，做玉米面馒头哦，呵呵。[ 本帖最后由 red8red 于 2010-9-13 16:13 编辑 ]
查看原文
回来发现 面 没发，怎么办呀2010/09/13回复
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