奄仔蟹另类做法
64528393美食&下厨
奄仔蟹是指“处女”青蟹,来自咸淡水交界的入海口,以台山的最为出名。
每年的中秋前后(新历8月底至10月之间),正是吃奄仔蟹的季节,一般用来原只清蒸最妙,可以什么调味料也不加,为了更让“色”好看些,可以加些葱在上面呢!!
谢谢妈妈们的支持,有位妈妈还特意照了相片,发上来让大家流流口水~~~
谢谢大家的关注,奄仔蟹现上市了,很多人问价格,今年(2012)80元一斤,一斤大概三只。
2011/08/29
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同问价格
2011/09/01回复
月上柳梢儿19楼
赞一个!这是第一次吃奄仔蟹 ,但是真系好好吃!虽然过程有点曲折,皆因LZ尽责,尽量提供最新鲜的,有品质的所引致。星期三晚下的订单要3只,约周四下午6点半左右要,事前LZ电话沟通了几次时间和地点,但后来因为天气太热,有些蟹快不行了,LZ就打电话说不好意思,这些不能卖了,让我周五再要吧,当时有点遗憾,不过这也是为了保证出售品质啊!周五为了方便我过去提取,改了几次地点,LZ电话都打了好几个,服务很到位。后来下班在东山口拿到了,偌大的购物袋,就剩我那份了,原来是别人都送完了,我是最后一个,还特意跑到离我近的站,真不好意思啊。回到家时,我还怕会否憋死了,但发现真的太生猛了,清洗时还不小心弄到手,都不敢把绑带解开,然后原只蒸煮,快不能动弹时用剪刀剪开。黄黄的东西好多哦,应该叫蟹膏吧,好香好香,全身都是肉,好结实的肉啊,太好吃了。呵呵,下周中秋前想买,希望别升太多啦。
2011/09/03回复