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【关于燕窝你应该知道的事】马来西亚业内人士原创揭秘

56358319美食&下厨

《《帖子内容来自小熊燕窝学院的研修和多年的燕窝加工经验,都是一字一字认真编辑的,那些在网络上很容易百度得到的“燕窝知识”就不在这里重复了。》》


看到小编要准备开始燕窝评测啦, 这样就给了大家一个免费试验的机会哦,先参与评测,练就一双“火眼金睛”?以后自己去购买,自然就可以买到最抵的好燕窝啦!

关于燕窝,现在身边好多麻麻对燕窝真是又爱又怕,既想让自己和未来宝宝的身体更好,又担心买到有化学添加有害健康的假燕窝,加上燕窝又比较贵重,所以也就望而却步。

接下来小熊就带大家揭开燕窝加工的内幕,了解一些在市场上未曾知道的信息,正确的选购和食用燕窝,保护自己和宝宝的健康。


上半部分:燕窝优劣的辨别


点击标题进入对应楼层

1、燕窝的疗效&真假燕碎之谜(本楼)

2、从大小和重量分辨燕窝的品质

3、优质纯燕窝的颜色和外形

4、怎样分辨燕窝是否掺水是否足干?

5、什么味道的燕窝是好燕窝?

6、血燕真的营养更好吗?

7、识破雨季头期的噱头!

8、耐炖的燕窝就是好燕窝?

9、燕窝外形辨别总结。

10、燕窝会致癌吗?


下半部分:妈妈们该怎样吃燕窝


1、食用燕窝的最重要的注意事项

2、怎样吃燕窝营养最好

3、燕窝是否含有激素,对宝宝健康有无影响呢?

4、怎样吃燕窝,才能最好的吸收营养?

5、麻麻们,毛燕真的更实惠吗?

6、燕窝的制作食用全过程之一 ——如何挑燕窝毛

7、燕窝的制作食用全过程之二 ——燕窝泡发的学问

8、燕窝的制作食用全过程之三——燕窝的炖煮和保存

9、宝宝吃燕窝的注意事项和搭配建议

10、怀孕女性何时开始吃燕窝以及每日的食量 <<<<< NEW





点击查看:重点插播——乳腺增生能不能吃燕窝

点击查看:重点插播--- 燕窝价格之谜!


【陆续编辑更新中】



下图的两盏燕窝,拿给麻麻们来看,十有八九都无法分辨哪一盏品质更好




今天小熊在这里就想把自己所知道关于燕窝行业的一些内幕知识和大家分享一下,关于燕窝的真实疗效,怎样才能避免买到有害的假燕窝,怎样吃才能最好的吸收燕窝的滋养。这些问题大家在看过小熊的介绍后,都会得到解答,甚至变成半个燕窝行家哦


首先关于燕窝的功效:

  窝在中医中记载是滋阴润燥的最佳食材。无论是中国古代的著名中医张璐撰写的《本经逢原》还是文学小说《红楼梦》都对燕窝的功效从不同侧面进行的解释。现代的科学,也验证了燕窝有以下5种主要功效:

1、燕窝含有EGF表皮再生因子,令皮肤更光泽,在术后产后得以更快恢复;

2、科学家在燕窝中发现了有丝分裂原,促进淋巴细胞的有丝分裂,淋巴细胞是人体最重要的免疫细胞,这是燕窝令妈妈和宝宝免疫力更好更少生病的科学依据;

3、燕窝是不会影响激素平衡的滋补品,特别有滋阴润燥养肺的功效,而中医讲“肺主皮毛”,很多女孩子吃燕窝令头发生长,更黑亮也是这个原因;

4、燕窝提取物经过科学试验有强心降压的作用,提高心脏收缩力,对于舒张期血压也有平缓作用。中老年人可以用来辅助预防心脑血管疾病。

5、燕窝富含的活性蛋白质含有18中人体所需氨基酸,其中8种人体不能自生。帮助人体氨基酸平衡,体制更强。


但是有些商家说燕窝补血、补钙的功效,其实是不存在的,任何滋补品都不可能解决人身体所有的问题。

正是因为燕窝的功效以及产量的相对稀少,因此市场上也诞生了大量信息的误导以及不顾良心的恶劣手段。


先用燕碎来说起吧。小熊回到国内之后,发现身边很多姐妹在商店或者网络上购买燕碎(有些商家成为碎燕),价格从56元一克到20元一克不等,价格只有燕盏的1/3,站在消费者的角度,既然都是燕窝,只不过燕盏形状好看,炖煮后一丝丝的口感好点,燕碎就更软一点罢了,只要营养一样,当然选择燕碎更加划算。



可是大家站在商家的角度上想想,就完全是另外一种结论了。如果燕盏可以卖到三十元一克、燕碎只能买十元一克,那么商家和加工厂,当然要想尽办法少出产燕碎,多销售燕盏啦,在燕窝加工厂里,加工燕盏能够容忍的掉落的燕碎,不能超过5%。也就是说100斤燕盏的制成,会产生不超过5斤的燕碎(这里所说的是真正的燕碎,而且很多加工厂就会要求工人把碎屑粘回燕盏上,以燕盏的价格销售)。

既然商家愿意想尽一切办法把燕碎“还原”成燕盏,那么大家会不会怀疑一个问题,市场上如此多的燕碎是哪里来的呢?答案就是,大多数燕碎根本就是假的(用木耳丝,食用胶冒充),或者不可能制作成燕盏的原料制成的。



下图是在一间黑心加工厂里面拍摄的照片,原料一些是收到严重污染,已经发黑的劣质毛燕,另一些则是几乎没有营养价值的草燕窝,这些原料的成本几乎为零。




大量的劣质原料被放入装满漂白剂的大桶里面。反复清洗、漂白。洗的次数越多,燕窝就越白,而水就越黑



到最后,刚才那一堆堆的腐败燕窝和草燕窝,就变成了这样的外形,看起来是不是一样洁白剔透,但这些“燕窝”是不可能还原成为燕盏的形状了,于是流入了燕碎市场,这种原料制成的燕碎,即使一克6元,商家仍然有丰厚的利润,简直是无本万利的“好”生意。





现在的妈妈们,吃燕窝并不算是一件非常奢侈的事情,有条件的话每天2g,一个月大概1000多元,换来宝宝的白嫩和健康,我觉得是值得的,我停用了非天然的精华素和眼霜,这些护肤品的钱也和燕窝差不多了。

不过我是觉得,如果选择吃燕窝,就一定要花时间去学习,让自己掌握最基本的辨别标准和正确食用方法。如果吃到刚才那家黑心工厂出产的燕碎,真的是陪了金钱又害了健康。



今天在这里跟大家分享了一些劣质燕窝和燕碎的黑幕,希望能给大家一些指引,如果大家对怎么分辨燕窝有进一步的兴趣,可以在下面跟帖和我讨论,我愿意把我知道的都分享给大家哦~

2012/03/27
全部回帖
eileenc:
燕窝能加蜂蜜喝吗。就是放冰箱后,早上喝蜂蜜水的时候加入燕窝一起
查看原文
可以的呢,这两种食物没有什么冲突滴。早上把燕窝加入温热的蜂蜜水就可以啦。不过,燕窝和蜂蜜一起吃会不会觉得腻呀?嘻嘻
2012/04/10回复
楼主的讲解真的很详细哦,我在淘宝也搜到了小熊的店铺,哈哈
2012/04/10回复
风信子/tp/:
楼主的讲解真的很详细哦,我在淘宝也搜到了小熊的店铺,哈哈
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哈!真的好有缘分!!!收到燕窝马上补起来吧~~~ 生个白白胖胖的大宝宝哦
2012/04/10回复
大马小熊:
可以的呢,这两种食物没有什么冲突滴。早上把燕窝加入温热的蜂蜜水就可以啦。不过,燕窝和蜂蜜一起吃会不会觉得腻呀?嘻嘻
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我一直这样喝,好像不会腻哦,呵呵,感觉比较方便,不用再弄热
2012/04/10回复
eileenc:
我一直这样喝,好像不会腻哦,呵呵,感觉比较方便,不用再弄热
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一直坚持早上喝吗?感觉效果怎么样?
2012/04/11回复
大马小熊:
好的,我私信你哦
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楼主,我有朋友送了一盒燕窝给我,很湿的那种,摸上去软软的,我放冰箱里了,能不能吃啊?我昨天泡了2盏,算挺容易泡开,味道也还可以,有蛋白味。顺便短你家燕窝的品种和价格给我,谢了
2012/04/11回复
大马小熊:
一直坚持早上喝吗?感觉效果怎么样?
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每次都是连续喝过一个月左右,又放下了,挑毛是个累活,不想动5感觉挺好的,只是孕早期感冒过一次,不知道是不是增强抵抗力了
2012/04/11回复
Jasonelle:
楼主,我有朋友送了一盒燕窝给我,很湿的那种,摸上去软软的,我放冰箱里了,能不能吃啊?我昨天泡了2盏,算挺容易泡开,味道也还可以,有蛋白味。顺便短你家燕窝的品种和价格给我,谢了
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嘻嘻,比较新鲜的话,如果水分多,就要尽快吃完啦,如果你闻一下没有刺鼻的味道,那就问题不很大哈。是毛燕还是加工好的白燕盏呀?
2012/04/11回复
大马小熊:
嘻嘻,比较新鲜的话,如果水分多,就要尽快吃完啦,如果你闻一下没有刺鼻的味道,那就问题不很大哈。是毛燕还是加工好的白燕盏呀?
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是白燕盏,那我赶紧吃好了~~我能发个图给你帮忙看看吗?
另,我今天才看到你帖子说感冒不能吃燕窝,前天就开始感冒,还吃了2次呢。请问为啥感冒时不能吃燕窝呢?
还有,之前在HK某大品牌买的白燕盏,燕角浸泡撕开后还是一片片白色的,就是说是加了其它化学原料,是吧?
2012/04/11回复
eileenc:
每次都是连续喝过一个月左右,又放下了,挑毛是个累活,不想动5感觉挺好的,只是孕早期感冒过一次,不知道是不是增强抵抗力了
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对呀!对抵抗力的好处灰常明显呢!我感觉最明显的就是之前经常感冒的自己,最近半年都很少觉得头痛不舒服,而且头发的变化,特别是额头上,头发密实了很多,洗过头发吹干时,不会怎么脱发了。
2012/04/11回复
大马小熊:
铛当垱珰!帖子下半部正式开始喽!上半部分,分享了一些燕窝行业里面很少公开的信息,大家以后挑选燕窝就会更有底气啦!总的来说就是,燕子是没有品牌的,所以品牌大小对燕窝的质量并没有直接的关系,最重要的是大家要懂得去仔细观察,总有一天行业规范了,大家就可以信任一些真正诚实的品牌啦!先和大家说几点吃燕窝的注意事项,这些是男女老少都应该知道的。接下来就从挑毛、泡发、炖煮,搭配食材一步步给大家分析介绍哈。1、,不要吃燕窝;2、经过验证对燕窝蛋白质过敏者,不要吃燕窝;3、(这一点是我个人的建议,大多数说法是6个月,不过燕窝对消化吸收的要求很高,18个月以下的婴儿吸收系统还不够成熟,我觉得不吃的好);4、,牛奶鸡蛋和燕窝都是异性动物蛋白(通俗的说就是和人类不是同种的动物的营养,不是一下子就可以兼容的),同时吃,对身体很难同时吸收。而搭配植物蛋白,例如椰汁、豆浆,就非常好,有利于吸收。前面两点是行业的共识了,后面两点是我自己和身边朋友们吃燕窝观察体验出的规律。很多酒店和甜品店都喜欢做牛奶燕窝甜品,的确味道很好,结果很多姐妹也开始自己在家里这样吃,实际上营养吸收是打折扣的,我都建议用口味一样很好的椰汁来替代。除了上面的禁忌之外,我发现身边的例子中,吃燕窝的人身体的确会比之前好,有些是反映在皮肤脸色上,有些体现在精神上,当然也有些是体现在下一代的体质上啦,嘻嘻
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你好,我想问用椰汁炖是跟燕窝一起炖还是把燕窝炖好了再加椰汁?如果先把燕窝炖好再放的话就用清水炖?
2012/04/12回复
权仔妈咪:
你好,我想问用椰汁炖是跟燕窝一起炖还是把燕窝炖好了再加椰汁?如果先把燕窝炖好再放的话就用清水炖?
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是燕窝单独用纯净水炖好,然后再把一次要吃的燕窝加入到椰汁里哈。剩下的燕窝就可以放在冰箱里保存啦
2012/04/12回复
炖燕窝的时候,加多少水合适呢
2012/04/12回复
funnyivylee:
炖燕窝的时候,加多少水合适呢
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距离说一个燕盏或者一只燕饼,使用直径10cm左右的小炖盅,炖煮前炖盅里的水没过燕窝1cm左右就是最合适的哈
2012/04/12回复
明白,一直都觉得水放多了,再放椰汁,没味道
2012/04/12回复
Jasonelle:
是白燕盏,那我赶紧吃好了~~我能发个图给你帮忙看看吗?另,我今天才看到你帖子说感冒不能吃燕窝,前天就开始感冒,还吃了2次呢。请问为啥感冒时不能吃燕窝呢?还有,之前在HK某大品牌买的白燕盏,燕角浸泡撕开后还是一片片白色的,就是说是加了其它化学原料,是吧?
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可以呀!发图来看看哈。也可以加小熊的QQ哦。

感冒时身体的抵抗力和消化吸收能力都处于比较虚弱的状态,这就是为什么感冒期间一定要多吃最容易吸收的食物啦。燕窝作为一种异性动物蛋白,虽然营养丰富,但是也需要身体能够充分吸收才可以,所以说燕窝是滋补品而不是药品。我本来体质是很容易感冒的,但最近半年都很少出现,也是因为平时吃燕窝有提高免疫力的结果。

关于去香港买来的燕角泡发后白白一块的现象,不能一概认为就是质量不好,燕角的密度大,泡发时间短的话,一块一块白白的还蛮正常哦,辨别有没有化学添加的主要是依据泡发后洗毛毛的颜色和数量以及味道有无刺鼻的化学味。
2012/04/12回复
我自己搜也搜到啦!!美女店主不厌其烦回答了我很多弱智问题,谢谢啦!祝生意兴隆!
2012/04/12回复
大马小熊:
是燕窝单独用纯净水炖好,然后再把一次要吃的燕窝加入到椰汁里哈。剩下的燕窝就可以放在冰箱里保存啦
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但我小孩不吃燕窝只喝水,,,如果后加椰汁那岂不是没啥营养了?
2012/04/12回复
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