dibyzhang今天的汤水是滋阴养颜---雪耳淮山笋壳鱼汤，一家老少都合适喝。那天在市场上买这鱼发现好多师奶都喜欢用这鱼来煲汤。
材料：雪耳一个，淮山三片，笋壳鱼半斤，姜一块
做法：预先把雪耳，淮山，姜，放入适量清水煲三十分钟左右，然后将笋壳鱼慢火煎至金黄，放入雪耳淮山姜水里再大火煲二十分钟即可。
此汤味鲜甜，一家老少四季都可以喝，常喝对女性皮肤非常好。
师奶煲汤日志（连载），欢迎一起进来交流与分享！
241328600美食&下厨
今天的汤水是滋阴养颜---雪耳淮山笋壳鱼汤，一家老少都合适喝。那天在市场上买这鱼发现好多师奶都喜欢用这鱼来煲汤。
材料：雪耳一个，淮山三片，笋壳鱼半斤，姜一块
做法：预先把雪耳，淮山，姜，放入适量清水煲三十分钟左右，然后将笋壳鱼慢火煎至金黄，放入雪耳淮山姜水里再大火煲二十分钟即可。
此汤味鲜甜，一家老少四季都可以喝，常喝对女性皮肤非常好。
2012/09/12
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可开心了沙发这几天都在找广东的煲汤食谱，楼主这个好棒哟！我很爱喝汤，也喜欢广东这里的一些煲汤，我之前都是煲得老火汤，我现在就想学广东的这种明火靓汤。。
楼主呀！你一般是不是只煲两个钟左右。。。
楼主呀！你一般是不是只煲两个钟左右。。。
2013/09/08回复
昭昭家的
可开心了:
这几天都在找广东的煲汤食谱，楼主这个好棒哟！我很爱喝汤，也喜欢广东这里的一些煲汤，我之前都是煲得老火汤，我现在就想学广东的这种明火靓汤。。楼主呀！你一般是不是只煲两个钟左右。。。
查看原文其实煲汤不要煲太久，不然嘌呤会高，现在我煲汤都是先把材料泡20分钟左右。然后先滚调中小火煲20分钟左右就关，然后焖他半天时间，等差不多吃饭时再煲30分钟就行了，汤非常清甜好喝，有空你可试一下，真的跟一直煲二个小时的汤有很大的区别，这样煲 出来的汤清而味浓。
2014/06/20回复
beibeimami111学习学习
该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
2014/09/08回复
老爸刚手术完在家休养，今天特意炖了个花胶香菇红枣炖瘦肉给他，这款汤水对术后伤口修复很有帮助。刚生完小孩的妈咪们也可炖这汤水来调理身。
2014/10/28回复
元元妈
檬miya
funny9999
dibyzhang楼10楼元元妈:
我想问下楼主，我总是感觉热气，例如咽喉痛、痒，大便干之类，人总是好累，但我不吃热气东西，有多喝水，是不是属于虚证，应该喝什么汤好？
查看原文应该是湿重又阴虚吧，可以煲灵芝，石斛，花旗参煲猪展，现在天气这么干燥可以多煲些水果汤，如苹果，雪梨，无花果煲汤。很快见效的，喝两三次有感觉很舒服，这些都是滋阴润肺的，我现在煲汤总爱放薏米，云苓，赤小豆，有时再加小小绿豆一起煲汤，听我朋友的爸爸说煲汤放些绿豆，作用是解毒，现在很多汤材多多少少商家为了保质都“加料”的啦。所以我现在煲汤很多时都放些绿豆。
2014/12/20回复
dibyzhang楼11楼檬miya:
哇，好耐无见你出来了，希望可以继续发贴，向你学习更多的煲靓汤
查看原文是阿，离开广州差不多两年了，小朋友读书才回这里，其它地方买材料边度有广州方便。还是回来好阿，天天现在在家都煲靓汤。嘻嘻。不过现在偷懒了，都没照相，不过汤水对调理身体真的起到很大作用。对皮肤保养更不在话下。
2014/12/20回复
dibyzhang楼12楼元元妈:
我想问下楼主，我总是感觉热气，例如咽喉痛、痒，大便干之类，人总是好累，但我不吃热气东西，有多喝水，是不是属于虚证，应该喝什么汤好？
查看原文我睇过一本药膳书籍，它介绍像这种情况属阴虚火旺，你滋阴了，火自然就下去了，就算你吃热气的东西都不怕，这个我是有很大体会的，所以你多喝健脾，滋阴汤水坚持下来一个月，你一定会感觉到不一样。芡实，淮山，薏米，小麦，沙参，玉竹，百合，响螺片，桂圆，云苓等等，这些每次煲汤挑这类放几样下去。煲的汤又好喝又有保健作用，一家大小都适合喝。
2014/12/20回复
dibyzhang楼13楼苹果雪梨雪耳无花果煲瘦肉 苹果和雪梨各一个，雪耳半个，无花果6个，小麦15克，鹰嘴豆15克，瘦肉250克。苹果雪梨去皮去心（皮可以不去，但现在农药多，我自己就把皮去掉）。煲45分钟即可。一家大小都适合喝用。冬天天气干燥，这个汤水非常滋润，相信好多老广家里必定常喝这个汤，小孩子更喜欢喝，甜甜润润的喝了特舒服。雪耳是植物界的燕窝，女性常喝必皮肤嫩滑，白里透红。今天那个雪耳特别好，很糯！
2014/12/21回复
guoqi14楼dibyzhang:
我睇过一本药膳书籍，它介绍像这种情况属阴虚火旺，你滋阴了，火自然就下去了，就算你吃热气的东西都不怕，这个我是有很大体会的，所以你多喝健脾，滋阴汤水坚持下来一个月，你一定会感觉到不一样。芡实，淮山，薏米，小麦，沙参，玉竹，百合，响螺片，桂圆，云苓等等，这些每次煲汤挑这类放几样下去。煲的汤又好喝又有保健作用，一家大小都适合喝。
查看原文留印学习
2014/12/21回复
mxjkiki
