师奶煲汤日志(连载),欢迎一起进来交流与分享!
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今天的汤水是滋阴养颜---雪耳淮山笋壳鱼汤,一家老少都合适喝。那天在市场上买这鱼发现好多师奶都喜欢用这鱼来煲汤。
材料:雪耳一个,淮山三片,笋壳鱼半斤,姜一块
做法:预先把雪耳,淮山,姜,放入适量清水煲三十分钟左右,然后将笋壳鱼慢火煎至金黄,放入雪耳淮山姜水里再大火煲二十分钟即可。
此汤味鲜甜,一家老少四季都可以喝,常喝对女性皮肤非常好。
2012/09/12
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【清热下火 润燥利尿】茅根竹蔗红萝卜马蹄水
很多汤方简单功效好,传统能够传承下来必然有它道理,食材街市随意买到,家庭保健汤水一定有它。
很多汤方简单功效好,传统能够传承下来必然有它道理,食材街市随意买到,家庭保健汤水一定有它。
2017/02/20回复
dibyzhang:
我买那种是600元一斤,自己配罗汉果一起煲水喝。有些大就贵过千,保健用我自己就买600元我觉得可以了。我买的说是野生的,没孢子粉那种,有孢子粉那种就人工培植
查看原文可否帮我买半斤灵芝
2017/02/20回复
jacven7lh 发表于 2017-02-20 14:28
广东老火靓汤的确很好喝,可是老人小孩的肠胃比较弱,老火汤嘌呤含量太高,要适当减少煲汤的时间。..
2017/02/21回复
597858237 发表于 2017-02-20 14:08
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可否帮我买半斤灵芝
2017/02/21回复
597858237 发表于 2017-02-21 10:18
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我怎么没收到啊
2017/02/22回复
冰美式一杯11楼
dibyzhang:
不怕,煲汤讲方法,1.很多汤水如果怕嘌呤高可以不放肉,煲水当茶喝。2.其实家庭汤水很少煲2、3个小时,煲汤控制时间而且汤材出味就要一些技巧,如把药材预先泡发,煲汤时煲滚后约15分钟后关火,通过温度慢慢将汤材味道渗透出来,晚上下班回家再煲15分钟就很好喝,嘌呤也不会高。其实很多事情不要惧怕,改变一些做法适应当下,汤水食疗效果非常好,无论小孩大人喝汤水调理身体总好过喝药打针,这个是自己看法。
查看原文嗯嗯,学到嘢啦!食疗还是我比较喜欢的方式,既能享受美食又能身体健康,一举两得。
等待Lz为我们带来更多的靓汤。
等待Lz为我们带来更多的靓汤。
2017/02/22回复
冰美式一杯12楼
dibyzhang:
【清热下火 润燥利尿】茅根竹蔗红萝卜马蹄水很多汤方简单功效好,传统能够传承下来必然有它道理,食材街市随意买到,家庭保健汤水一定有它。[图片]
查看原文这个汤我记得听我爸爸说过,好像是可以清喉利咽的吧,甜甜的,很好喝的。我有一次还用过新鲜的茅根煲,汤好清甜吖!
2017/02/22回复
dibyzhang楼13楼
冰美式一杯 发表于 2017-02-22 17:11
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这个汤我记得听我爸爸说过,好像是可以清喉利咽的吧,甜甜的,很好喝的。我有一次..
2017/02/23回复
dibyzhang楼15楼
上回有朋友分享说担心喝得汤多会嘌呤高,其实把食材煲水喝也是一个很好的方式。
过一个年不知肥了多少了,一定要减减,但其实很多人跟我一样,喝水都肥,而且都肥在胃腩部分,女儿同学妈咪香港人,她兴趣学中医,见到我肚腩突突就说我气虚,叫我回去多煲北芪薏米水喝,同学妈咪真厉害,其实有次见到某中医就曾叫我多喝北芪水补气,说我是虚肥,不过这次薏米我用红薏米和白薏米,红薏米功效没白薏米凉(女性不宜喝太凉的东西)自己还加了北芪与姜片一起煲,材料很简单,有兴趣朋友可以试试
过一个年不知肥了多少了,一定要减减,但其实很多人跟我一样,喝水都肥,而且都肥在胃腩部分,女儿同学妈咪香港人,她兴趣学中医,见到我肚腩突突就说我气虚,叫我回去多煲北芪薏米水喝,同学妈咪真厉害,其实有次见到某中医就曾叫我多喝北芪水补气,说我是虚肥,不过这次薏米我用红薏米和白薏米,红薏米功效没白薏米凉(女性不宜喝太凉的东西)自己还加了北芪与姜片一起煲,材料很简单,有兴趣朋友可以试试
2017/02/23回复
59785823716楼
dibyzhang:
上回有朋友分享说担心喝得汤多会嘌呤高,其实把食材煲水喝也是一个很好的方式。过一个年不知肥了多少了,一定要减减,但其实很多人跟我一样,喝水都肥,而且都肥在胃腩部分,女儿同学妈咪香港人,她兴趣学中医,见到我肚腩突突就说我气虚,叫我回去多煲北芪薏米水喝,同学妈咪真厉害,其实有次见到某中医就曾叫我多喝北芪水补气,说我是虚肥,不过这次薏米我用红薏米和白薏米,红薏米功效没白薏米凉(女性不宜喝太凉的东西)自己还加了北芪与姜片一起煲,材料很简单,有兴趣朋友可以试试[图片][图片]
查看原文北芪是不是黄芪?
2017/02/24回复
dibyzhang楼17楼
597858237 发表于 2017-02-24 13:28
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北芪是不是黄芪?
2017/02/28回复
dibyzhang楼18楼
【祛湿利水,滋阴健脾】太子参麦冬云苓白术薏米汤
我女儿同学妈咪香港人,今天一起聊天说起汤谱,大家共鸣很多,或许我们地域饮食习惯都很相似有关,她叮嘱我多煲太子参汤给小孩喝,回家马上煲,其实太子参煲出来的汤会有一股味道,很多小孩挺不喜欢,但对身体好都要女儿一碗下肚。今天汤方按照同学仔妈咪教路
我女儿同学妈咪香港人,今天一起聊天说起汤谱,大家共鸣很多,或许我们地域饮食习惯都很相似有关,她叮嘱我多煲太子参汤给小孩喝,回家马上煲,其实太子参煲出来的汤会有一股味道,很多小孩挺不喜欢,但对身体好都要女儿一碗下肚。今天汤方按照同学仔妈咪教路
2017/02/28回复
年初一20楼
dibyzhang:
你男人有无抽烟喝酒的呢,因这些都会有影响的。你平时可以多点煲灵芝罗汉果茶给他当水喝,一个星期喝几次都没事的,灵芝不寒不凉,而且还有强身健体增强免疫力的作用。你平时多煲些滋阴的汤水给你男人喝吧,有时上火热气只不过是个现象,其实就是体内却少津液,就像植物一样,没水份,植物就会干枯,就容易伤身的,你平时多煲滋阴汤水,时间一长,你会发现有所变化的,有时食疗有你想不到的效果的呢,会自自然然的好的。像玉竹,响螺,沙参,石斛,百合这些煲汤料可以多煲。 我煲汤料先浸泡再煲是朋友教我的,以前我总是放好材料放水就煲,但发现最起麻煲一两个钟汤味才浓,但他教我先把汤材先浸泡一个小时左右再煲,煲30分钟就关火,到差不多吃饭喝汤时再煲半个小时就可以了,汤味超浓,而且水份挥又少,而且还省了不少煤气钱。
查看原文你是用什么锅煲汤的?
2017/03/01回复