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红茶掌厨日记(家常菜每日更新)

77257505美食&下厨

最近对入厨、烘焙兴趣都比较浓呀开个贴记录一下哈!
国庆正式穿起围裙负责一家三口的晚餐LU~
加油加油

10.9的晚餐
木瓜鱼尾汤(木瓜好清甜呀)



腊肠片炒冬瓜粉丝



鱼肠香葱煎蛋(记忆里的送菜,那天买鱼见档主新鲜㓥的鱼鱼肠不肥于是^-^)
鱼肠要剪开清洗干净然后用盐拿拿



淋上香葱热油、酱油的鱼尾



田园苋菜



开吃~



10.10的晚餐
炒土豆丝(土豆放家好几天了,长了点芽,想扔了先生说炒了它还能吃的吗?)



木耳腊肠炒丝瓜



蒸水蛋(哈~未照就给女儿吃掉一半了)



拆鱼芙蓉羹(用10.9吃剩的鱼尾拆鱼做了鱼蓉 加丝瓜丝、木耳丝、鸡蛋做的一个汤羹)



盐炖橙子(传闻这对久咳好有效)



甜品芒果布丁



蕃茄玉米炒蛋



香煎秋刀鱼(先用少少盐、糖、酒、姜、蒜腌鱼半个钟以上再煎)



香煎糯米让鸡腿
1、鸡腿去骨,用盐、糖、酱油腌半个钟
2、糯米加盐油煮熟加入炒香的腊肠粒、红萝卜、青瓜粒
3、把2让入鸡腿用牙签封口
4、下锅煎熟



锅蛋肉丝苋菜



芋头蒸排骨



紫菜卷



香煎紫菜卷

2012/10/11
全部回帖
l320l320沙发
点解我d面团,发唔起呀
2012/12/07回复
12.3的晚餐

由于2号买的炸支竹、豆卜、肠仔食唔晒呀9
今晚唯有继续打边炉

冰箱里的椰菜、菜篮里的南瓜通通清清清!



用半个沙葛焖排骨做了汤底然后加入材料进行一锅熟



童年回忆里的味道^-^



一只是蒸蛋一只是家婆自家腌制的咸鸡蛋,能看出哪只是咸鸡蛋吗?呵~腌的时间还不够呢!



早上上班前跟家婆说了声想饮西洋菜汤
晚餐时家婆真的送来香喷喷的西洋菜扇骨汤家婆真好!

2012/12/07回复
12.4的晚餐

想试试超市里买的支竹靓唔靓,点知浸多左
支竹猪肠粉煲



支竹肉片炒椰菜



蒸水蛋(真的不喜欢放饭面蒸蛋……一不小心就蒸老了……)



南瓜玉米紫菜汤

2012/12/07回复
12.5的晚餐

家婆给咱们送来了一条鲈鱼叮嘱说已经放盐了哦
但是红茶还是加了很多鼓油~好咸呀~



盐油水肉片菜心



芝士焗南瓜



拉丝的哦~

2012/12/07回复
l320:
点解我d面团,发唔起呀
查看原文
红茶也是刚开始玩烘焙
有时也遇到面团发不起来
红茶在想会不会是因为天气太冷或发酵时间不够的问题呢?
你看红茶的香葱肠仔包就是一个失败了
2012/12/07回复
欣悦2010:
LZ这还叫新手呀?
查看原文
不错啊!哪个煎豆腐你搞一下蛋黄下去,才煎的话就是传说当中的金黄色了
2012/12/07回复
请问盐炖橙子怎么做啊?
2012/12/07回复
l320l3209楼
l320:


红茶也是刚开始玩烘焙
查看原文
哎,我是从来就没有成功过
2012/12/07回复
回复 沈太太 的帖子

橙子上部横切开用叉子把橙肉刺几下洒上小小盐,盖上橙盖,隔水蒸10至15分钟。吃肉,饮汁。
2012/12/08回复
飘在水上的石头:
不错啊!哪个煎豆腐你搞一下蛋黄下去,才煎的话就是传说当中的金黄色了
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好,下次试试
2012/12/08回复
飘在水上的石头:
不错啊!哪个煎豆腐你搞一下蛋黄下去,才煎的话就是传说当中的金黄色了
查看原文
那个蛋真的老了
2012/12/08回复
真的很美味~!!!!!!!!!!!!!
2012/12/08回复
欣悦2010:
真的很美味~!!!!!!!!!!!!!
查看原文
老蛋才补啊
2012/12/08回复
12.6的晚餐

五彩肉丁



烧腩仔炒椰菜



电饭煲南瓜排骨煲仔饭



开吃LU~好味~



昨天晚腌的杂锦酸(黄瓜、红萝卜、姜、沙葛)

2012/12/10回复
12.7

团了好乐迪的票
30元欢唱4个钟包自助餐
周五两张票起用嘻嘻
两大一小60元有得玩有得食
2012/12/10回复
12.8的晚餐

杂菜煲(鲜茄、支竹、娃娃菜、金针菇)



老得不能再老的茄子



苹果瘦肉汤(家婆煲)

2012/12/10回复
12.9的晚餐

上午回了趟娘家又食又拿的





拿了鱿鱼做了个菜花鱿鱼粉丝煲





拿了酸梅鹅



煲个雪梨雪耳水清润一下嘻~

2012/12/10回复
3天没来报到
系时候更新一下LU~
好让贴子不要下沉得太快了

一直瘦得不起眼的小玫瑰开了娇艳的花朵





平时对它不闻不问的无花果居然也结出了果子



喊着减肥为终身事业的人煮了特大酸菜泡面



OH~这样顶贴算有技术含量吗?
2012/12/13回复
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