老婆儿子喜欢吃面包蛋糕包子，前段时间在网上学了好多种面包的制作配方，发现好多朋友都喜欢这类柔软的面包，今天分享的也是一款柔软面包，只是，它是用更简单的直接法就可以制作，绵软Q弹的超绵吐司，我自己觉得不错哦，适合当早餐吃，营养，最主要的是耐饿呀。

原料：

高筋面粉500克、糖78克、酵母5克、盐5克、鸡蛋50克、牛奶200克、水125克、黄油60克 ，葡萄干、椰蓉、杏仁若干。

（此配方可制作二条450克吐司模，我做了一条吐司，另外用8寸蛋糕模做了椰蓉面包卷餐包）

面包卷制作过程：

(前面步骤跟土司一样)

7、将面团擀开成椭圆形加椰蓉卷起，从中间切开，将面团一分为二。

8、将面团排入8寸蛋糕模具中，发酵至面团膨大，撒芝麻、葡萄干、杏仁。

9、烤焙：发酵好的面团表面刷鸡蛋液，放入预热185度的烤箱，烤焙26分钟左右。