谢谢夸奖先

我先回答你第二个问题:如何煎一条好鱼?

很重要一点要选对锅 一口锅的好坏就在于它是否能煎好鱼~ 我们家用的是十几块钱市场买的铁锅 别提多好用了 搬几次家我都舍不得扔呢 ^^

开始煎鱼....
首先将锅烧热 然后倒油 油也要烧得很热
放鱼.... 用大火煎 --- 其实大火不会把鱼煎焦的 只要把握好时间 差不多煎一分半钟要摇一下锅 可以借锅铲铲松鱼了再摇 一般都是一面煎三分钟左右 使之完全定型 翻也翻不烂 .. 就是感觉煎得有点硬硬的 就可以翻面了 :>

背面也是同样煎法 ^^

......................
第一步把鱼煎好了 放入滚汤中 中小火煲差不多20分钟 鱼汤开始变白

呵呵 一般我是煲45分钟左右 汤水会更浓郁哦 ~~

今晚食乜送?

焖鲢鱼   冬菇排骨   猪骨煲春菜

[ 本帖最后由 小么小儿岚 于 2008-7-30 19:00 编辑 ]

较多MM求糯米鸡翅做法 我这两天再做一次 把做法拍下上传 一步步教大家

别心急挖~~````

流口水呀，今晚公司的饭难吃呀。

好利害，妈网又一个强人！
天天跟着你跑，准没有错！！

谢谢！我以前都用小火煎鱼，下次试下大火先。

终于有新菜式了，，那鱼是昨做滴呀，，请教

有水准,做得几好,卖相唔错

楼主最好把每道菜的材料和做法写一下，我这个笨师奶好照板煮糊

这么好的贴子，不加精，，客服呢，，

饺子好漂亮啊,能请教一下饺子是是怎么包的吗?

糯米鸡翅膀我太概知道如何做了，昨天也试做了一下，比较复杂。哈哈，想请教一下你是不是要去鸡中翅的骨，怎么去那些骨头呢？有窍门的吗？虽然没成功，买相不好，但味道一流！

无更新？等紧啊

好厉害吖！

好厉害吖！