by-11.17这是什么跟什么嘛，不可思议呀，这简直就是厨师来着，你家人可真是幸福呀!
【 周 师 奶 家 常 菜 】--- 怀BB,做女王.暂离厨房:>
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winkylau
～～
小么小儿岚楼368楼接下来是老公的最爱~~
---------------萝卜牛腩煲----------------
做法:
1..牛腩飞水,萝卜切块.
2..热锅下油,爆香姜片,下牛腩翻炒,炒得香香的.
3..炒好了放到沙煲里,放水盖过牛腩.下生抽,老抽,蚝油,料酒,胡椒粉.盖上盖子大火滚开转小火煲.
4..煲40分钟左右下萝卜.继续煲.
5..大约40分钟后,放少许糖,盖上盖子关火,焖一下.
OK !!~~
[ 本帖最后由 小么小儿岚 于 2009-4-16 00:04 编辑 ]
---------------萝卜牛腩煲----------------
做法:
1..牛腩飞水,萝卜切块.
2..热锅下油,爆香姜片,下牛腩翻炒,炒得香香的.
3..炒好了放到沙煲里,放水盖过牛腩.下生抽,老抽,蚝油,料酒,胡椒粉.盖上盖子大火滚开转小火煲.
4..煲40分钟左右下萝卜.继续煲.
5..大约40分钟后,放少许糖,盖上盖子关火,焖一下.
OK !!~~
[ 本帖最后由 小么小儿岚 于 2009-4-16 00:04 编辑 ]
2009/04/08回复
joeyhanma
恒霖妈妈
7 
houlinlin83372楼原帖由 <i>恒霖妈妈</i> 于 2009-4-9 15:54 发表 <a href="http://www.gzmama.com/redirect.php?goto=findpost&pid=17326117&ptid=613915" target="_blank"><img src="http://www.gzmama.com/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a><br />
ＬＺ，那个萝卜牛腩煲要焖多久？我做了几次都失败了，ＬＧ说好像在吃橡皮筋。<img src="http://qimg.cdnmama.com/gz/images/smilies/default/wanwan27.gif" smilieid="224" border="0" alt="" /> <img src="http://qimg.cdnmama.com/gz/images/smilies/default/wanwan27.gif" smilieid="224" border="0" alt="" />
2009/04/09回复
万金妈妈
sophie1123375楼昨天下午看了一下午,到下班了都不知道,来不及回贴,昨晚试了下小小肥牛卷,居然到装碟还是很优雅的卷着,好开心啊,谢谢楼主的分享
2009/04/10回复
sophie1123376楼昨晚整桌的菜都是抄袭你家桌上的,老公和女儿吃得开心极了,除了刚才说的小小肥牛卷,还有花花绿绿,也很好吃,而且很好看,2岁半的女儿居然说,妈妈煮的菜真好吃,开心死我了
2009/04/10回复
智雅
ligi2000378楼小么小儿岚:
不好意思~ 各位久等了.....准备材料 : 鸡翅膀(整只) 白糯米 冬菇 腊肠 瑶柱 调味 : 酱油 蚝油 胡椒粉 做法 :1 . 鸡翅膀洗干净,拿厨房剪刀小心地剔除骨头. 剪刀剔骨头没有什么诀窍的,就是要小心翼翼,第一次剔的时候可能会剪穿,不过不要紧,多试几次就好了..2 . 剔完骨头的鸡翅膀,像一个个小口袋.用蚝油一勺+少许胡椒粉腌制,待用.3 . 蒸糯米. 糯米洗净用水泡,水不需太多,刚好没过糯米甚至少过糯米都OK. 泡2小时后即可上锅蒸.大概蒸15分钟,至糯米熟了. 糯米煮好后倒入一个漏子,在冷水底下冲洗,洗到糯米不粘稠,成粒粒状.----这样的做法是为了让糯米下锅炒是不会粘成一块块.4 . 瑶柱泡软后用刀背压散,冬菇和腊肠切成小粒粒.5 . 热锅下油.瑶柱冬菇和腊肠下锅炒香,倒入洗好成粒的糯米,加入少许蚝油.继续炒.炒到像糯米饭那样就OK.捞起备用.6 . 待糯米凉了,开始让入鸡翅中. 就像让豆腐那样.尽量让多点糯米,使"小口袋"还原成鸡翅. (我做的也不太好,让太多了,不像鸡翅像一条条的小鱼) 整个过程会很麻烦,不要着急,慢慢让,一点一点将糯米装满鸡翅小口袋.7 . 让好的鸡翅用牙签扎住口,以防煎的时候糯米从口袋漏出来.8 . 热锅下油,尽量多点油. 把小鸡翅一个个小心地放进锅.中火慢慢煎,因为糯米已经是熟的,我们只需把鸡翅膀煎熟就OK.完成!~~ 很简单吧?!~~ 靠的就是你的细心!~~ 
2" />[ 本帖最后由 小么小儿岚 于 2009-2-26 00:36 编辑 ]
查看原文2" />[ 本帖最后由 小么小儿岚 于 2009-2-26 00:36 编辑 ]想问下LZ，如果是6只鸡翅，大概要下多少糯米，一般蒸多久就可以，因为我比较少煮糯米的
2009/04/13回复
Arthemis
