看起来好美味哦~~~
我是个不合格的老婆~~~

收藏了 美食 偶喜欢

冬菇那款放些香葱,芹菜.会好吃些.也好看.

快点快点，我还要｀｀｀

饿死我了喂。。。。。。。。。那个糯米鸡翅，看得我口水哗哗地。

流口水ＩＮＧ～～～

肚子好饿

洋葱香肉 ~~~

一家大小赞不绝口

材料 :
洋葱一个 五花肉若干 (五花肉可以切比较厚和大片 周师奶偷懒用了JUSCO的现成五花肉 比较薄 分量也少)

做法:
1. 先爆洋葱,五分熟即可,因为一会肉来了还要盖盖再烧. 将爆好的洋葱放沙锅内.
2. 肉洗干净,不许要任何阉料,烧滚油,上锅大火炒.
    肉要炒到有点干有点黄,有点像榨猪油渣的感觉.炒完后铁锅内会多很多油.
    将肉捞起备用.
3. 煮汁.
    把锅里的油倒剩一点点,加入料酒,蚝油,鱼露,糖.
    料酒稍微加多一点,中火,锅铲一直将汁液均匀搅拌,直到起泡泡.
  小"撇步" : 料酒可以去除五花肉的骚味,且煮后会挥发,吃起来不会有酒味.)
4. 把炒干的肉倒入锅内捞一捞.铲起放洋葱上.
5. 沙锅盖好,上炉大火烧.
    此时,香味真正出来了,洋葱烧得滋滋作响,肉肉吸饱了洋葱的香味.
6. 两分钟后,关火,收工! ^^

[ 本帖最后由 小么小儿岚 于 2009-3-26 13:31 编辑 ]

很家常的一道汤 ~

我儿子不吃鱼 只能每隔几天煲一次鱼头汤给他...

不仅不腥 还很喜欢喝呢

又一个巧手妈妈，妈网真是多能人啊。

我只晓得吃，不晓得做呀

享受中！

同问哦！

请问周师奶，洋葱炒牛肉一菜中的牛肉应选边个位的牛肉先靓啊？