呵呵~因为这几天撞不到心水牛肉,怕你等着急了,我就跟你说说我的做法吧.希望能够帮到你~---------番茄牛肉---------1.牛肉切片,用少许生粉,花生油和姜丝腌制(可暂时不放调味料)2.番茄切成块,备用.3.热锅下油,油稍微放多点,一定要等到油非常热了才下牛肉,快速翻炒15秒左右,捞上来. 这时的牛肉8分熟.4.不用关火不用放油,下番茄.番茄炒到你觉得OK了为止(有的人家喜欢吃番茄蓉,就是煮到起沙的番茄,有的人家喜欢吃刚熟的番茄,根据个人口味而定)    下调料:盐和少许糖  (糖不需要放太多,毕竟不是番茄炒蛋,糖和盐的比例是1:2就OK)5.把刚刚翻炒好的8成熟的牛肉倒下锅,翻炒30秒左右,炒到刚刚熟.捞起上碟, 马上吃~~~~~牛肉这DD煮又不能煮得久,摆又不能摆得久(要马上吃)否则又老又韧...很麻烦的,跟男人一样麻烦,对不??~~

周师奶～我来交功课啦，帮我打分啦～我唔识切牛肉又唔识腌，所以牛肉系JUSCO买腌好的，好好味啊～我LG问我去边度学到秘笈啊，哈哈～多谢晒！周师奶！

好正啊~~~我给100满分!!!!!孺子可教也~~~