柱候酱焖鸡脚

这道菜的鸡脚很软，入口即溶！另一种吃鸡脚的风味~~~~！今天有朋友来家里吃饭！她也很喜欢哦！而且鸡脚有丰富的骨胶原，美容呢！哈~~~

终于可以利用晚上的一点时间来写一下做法了！

材料：鸡脚、大蒜几粒及蒜蓉、盐、酒、酱油、油、白糖、老抽、姜丝、朝天椒两个、葱丝

做法：
1、把去除指甲的鸡脚先放到烧开的水中煮两分钟，等血水都出来了就装起来！这样也可以把异味去除

2、把鸡脚放压力锅里，放泡过面的水，放足够的盐（比平时吃的味道淡一点点，因为之后还要放柱候酱和酱油，怕太减了！），大蒜粒也一起放入，用压力锅压10分钟（开了之后就把火调到最小），等压力锅凉后，把鸡脚装碟；

3、烧热锅后下油，姜丝、朝天椒放入爆炒一下后倒入鸡脚，加入柱候酱两匙，少量酒、少量白糖、适量酱油翻炒、之后放蒜蓉加点压力锅里的水下去盖上盖子一两分钟左右，最后放葱粒！大功告成！！

注意：鸡脚除指甲不要砍到肉哦，这样鸡脚的骨胶源会流出来，鸡脚的味道也没这么好！还有盐、柱候酱、酱油要适量哦，不要太咸了！







[ 本帖最后由 小猪妈妈83 于 2008-10-25 01:08 编辑 ]

呵呵，谢谢你的支持跟反馈啊！我一有时间就会补有做法！最近有点忙！而且十一前要出远门了！

哈哈，你好搞笑！！！有机会的话会让大家品尝一下的！！！

有空来顶一下！！！

LZ你做得这几道诱得俺都流口水了，能短我做法吗？谢谢！

小猪妈的厨艺太历害啦！每一样菜看得我直流口水了，最好介绍一下做法呀

利害啊~~~~向你学习！

真的很不错！卖相又得！！！！

利害啊~~~~向你学习！

做法！！

鸡脚的做法呢?

鱿鱼还没出

小猪妈上做法有点慢哦！我会尽快上的！

你好！所有菜的做法，我之后都会一一补上！请留意贴子就行了，谢谢！

小猪妈做的菜真是色香味俱全！ 我要学小猪妈学习，希望小猪妈有空把做法都写上来！我老公很喜欢吃那仓鱼，不过我做得没有小猪妈的好！快点上做法吧！

真是过奖了！好的，一有时间就上！请大家稍等哦~~~

流口水了。

看到肚子饿了 鸡中翅的弄法很有用 我经常为怎样切鸡中翼烦恼