帖子详情

〓◇※小猪家私房菜※◇〓~~~~~~此贴共有二十多菜~~~~新菜会另开一贴~

123494602美食&下厨

   这里高手众多,小猪妈在这里怕是有点班门弄斧了!不过小猪妈对做菜还挺有兴趣的,大家不嫌弃就多多来棒场吧!
  欢迎大家把做了的菜传图上来大家分享啊!

新贴地址:http://www.gzmama.com/thread-1003919-1-1.html

   一楼会有链接!(点击菜名即可看到)

   一、
酸菜鱼-----已上做法
   二、
孜然焗骨-----已上做法
   三、
飘香鸡翅-----已上做法
   四、
美味猪手-----已上做法
   五、
香煎沙尖鱼-----已上做法
    六、
黄豆酱焖金仓鱼-----已上做法
   七、
芹菜炒鲜鱿(另附:枸几瘦肉鸡蛋汤)-----已上做法
   八、
蒜苗炒大虾 (另附:鸡骨草、灵芝煲鸡汤)-----已上做法
   九、
柱候酱焖鸡脚-----已上做法
   十、
一顿清淡的晚餐(西兰花炒肉片+蒜蓉芥菜+西红柿鱼骨豆腐汤)
   十一、
菠萝焖鸭
    十二、自制美味叉烧 -----已上做法
   十三、
西红柿炒蛋
   十四、包心芥菜牛肉丸汤
   十五、蒜蓉薄壳
   十六、鱼香茄子
   十七、蒜蓉豆鼓炒花甲
   十八、啤酒鸭
   十九、焖羊肉
   二十、五杯鸭
   二十一、回锅肉-----已上做法





都是比较多人要求上做法的菜才写了!一般大家都会的就不写了,偷懒一下哈~~~~~



[ 本帖最后由 小猪妈妈83 于 2009-6-14 22:52 编辑 ]
2008/09/05
全部回帖
请教下,酒是不是用料酒啊?还是其他什么牌子的酒呢?
想学呢~~看得我恨不得立马弄出来吃哩
2008/11/12回复
能出做法吗?想试试啵~~
2008/11/12回复
小小唐妈:
请教下,酒是不是用料酒啊?还是其他什么牌子的酒呢?想学呢~~看得我恨不得立马弄出来吃哩
查看原文
我是用远航的鼓香型米酒煮菜,很香!不错的!
2008/11/12回复
。。。
2008/11/13回复
楼主,按你的做法做的排骨好好吃啊,没放辣椒孜然一样很好吃!!

[ 本帖最后由 小路妈 于 2008-11-13 19:26 编辑 ]
2008/11/13回复
好久没来上菜了!谢谢各位关注的亲们!这次一连上四个菜!馋一下大家!

啤酒鸭


爆炒中~~~~~~~~


成品~~~~~~~


特写~~~~~~~~
2008/11/17回复
焖羊肉




2008/11/17回复
五杯鸭




2008/11/17回复
回锅肉(凭感觉作的,不正宗轻轻拍就好了

做法:
一、五花肉一条,水烧开后整条放下去烫一下,表面变白了就捞起来,待放凉后切成薄片
二、青红辣椒切好,下油到锅里,下青红辣椒放少量盐,在锅边洒一点点水,盖上盖子一分钟,上碟
三、热锅下油,把肉放下去翻炒一下,然后放少量白酒和少量白糖,待肉变成有点微卷和出很多油的时候,放入郫县豆瓣酱和切碎了的豆鼓翻炒一下,加入蒜苗和之前炒好的青红辣椒,稍微放点酱油就可以上碟

PS:
一、有些人是直接把青红辣椒放下去跟肉一起炒的,但我觉得那样炒的颜色不好看,而且不容易入味,所以分开来炒
二、郫县豆瓣酱好咸的,所以肉我都基本不用放盐了,大家不放心的话可以上碟前试一下味









[ 本帖最后由 小猪妈妈83 于 2009-5-24 02:02 编辑 ]
2008/11/17回复
学习并收藏
2008/11/17回复
做法?
2008/11/17回复
我很喜欢你的菜,最近正在认真的学,不过有个问题:就是我怀孕了,炒菜能放酒吗.感谢8
2008/11/17回复
三文鱼1314:
我很喜欢你的菜,最近正在认真的学,不过有个问题:就是我怀孕了,炒菜能放酒吗.感谢8
查看原文
可以啊,下酒炒菜是为了菜更香和除异味,酒炒过菜后就没有酒精味了,我怀小猪的时候也是天天吃的
2008/11/17回复
2008/11/17回复
  自己顶一下。呵呵
2008/11/18回复
嘻嘻,看来是没人喜欢
2008/11/18回复
ruiyanruiyan18楼
看的肚子好饿....
2008/11/18回复
ruiyanruiyan19楼
好喜欢回锅肉....流口水啊..
2008/11/18回复
猜你喜欢

豪门牛宴鱼庄,农家乐里享受自然的味道

烤小羊排,孜然羊肉大葱炒饭

二胎月子餐分享~~广东人吃法

【今晚食乜餸】黄狮奶下厨房2015

【今晚食乜餸】橙妈家常菜!欢迎品尝......

【今晚食乜餸】茶茶家的懒人家常菜

热点推荐

久违的婚宴 主家收了红包又折角退回

二沙岛中医院查乳腺 医生让立刻住院

维权太难了!朴朴牛肉居然嚼出塑料碎片

打工人好艰难 广东的美团优选关闭了

客家人的童年味道!狗爪豆超下饭

2025装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

面包新语好吃的几款 15蚊一个你觉得抵吗

酸辣爽脆的手撕包菜 家常下饭菜

降温打卡西塱市场 菜价没有怎么升

冬天第一煲羊腩煲 吃完手脚暖笠笠

椰青汤底火锅yyds!鲜吊龙配自制辣酱

婺源凤山奇遇!金庸祖居变酒铺

来四海城提前过圣诞啦 夜景超美

查看更多热点 >

回帖