真是不错,家常菜大家都喜欢

不错,真是贤慧啊,

又要更新啦。

厨娘爱做家常菜之8.29的晚餐：小葱拌豆腐+牛肉炒杂菜+菜干蜜枣扇骨汤

上菜  （时间关系，做法晚点补上）

小葱拌豆腐

材料：嫩豆腐2块钱，小葱一小把，红辣椒1条
调料：油，酱油
做法：1 豆腐用80度的温水浸泡5分钟，把水倒掉，豆腐放凉
           2 葱切成葱花，辣椒切圈圈。豆腐摆碟，把葱花洒上去，再放辣椒圈
           3 在豆腐上洒上酱油，热锅放油，把油烧热后淋在豆腐上面就OK啦。



牛肉炒杂菜

材料：新鲜牛肉半斤，红萝卜1条，豆角6-7条，红辣椒2条，蒜苗2条
调料：油，老抽，糖，料酒，鸡精，嫩肉粉，生抽，蚝油，盐
做法：1 新鲜牛肉切片，用适量油，老抽，糖，料酒，鸡精，嫩肉粉腌制20-30分钟
           2 其他材料切段备用。热锅放油，爆炒牛肉，然后捞起，把多余的肉汁去掉，不然会太黏
           3 热锅炒豆角，红萝卜，蒜苗，然后把牛肉放进去一起炒，加入一点鸡精，生抽和盐，最后把辣椒放进去一起炒
           4 起锅前加入一点蚝油翻炒均匀就可以上菜啦



菜干蜜枣扇骨汤 （消暑靓汤）

材料：菜干2小把，蜜枣2-3颗，扇骨一大块，姜一块
调料：盐
做法：1 菜干用水泡软，反复冲洗干净，切成段
           2 烧开水把骨头放进去煲，水滚后捞去表面的泡沫，加入菜干一起煲
           3再次煮滚后放入蜜枣和姜片一起中小火煲40分钟就可以了。
            



[ 本帖最后由 费费费安娜 于 2010-8-31 22:16 编辑 ]

蒜香骨不错
谢谢分享

不错

犀利啊，LZ记得时时更新啊，我就不用为做什么菜烦了

LZ是典型的出得厅堂入得厨房啊

http://www.gzmama.com/thread-1544670-1-1.html(奶茶店设备转让)

哈哈，好滴好滴

几乎每天都要更新，呵呵呵v1

努力盖楼哈，第六页更新

哇....菜干汤才煲40分钟...我们家至少煲2个半小时

1 是晚饭急着喝，1 二是汤煲太久其实会流失营养的哦

[ 本帖最后由 费费费安娜 于 2010-8-31 22:17 编辑 ]

好饿好饿啊

没办法...广东人都喜欢喝老火靓汤....不够时间的话猪骨的味道都未煲出来哦....有点浪费....我地都唔食汤渣的

美女太强大了，短我你的淘宝地址

真的佩服

美女，你都在哪学的呀？佩服佩服！

、自我学习。。。哈哈