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米家厨房—西式糕点大赛+电饭煲蛋糕+外酥里嫩的瓜子蛋糕

65757331美食&下厨

看到妈网搞评比,对礼物不是太吸引,关键来晒晒我的电饭锅蛋糕
(以前贴过的,重新贴过来的)

先来个成品图片



撒了些葵花籽,防粘锅



发得很松啊,表层有点脆,中间很松软啊,咔咔

[ 本帖最后由 jayso 于 2011-3-10 16:42 编辑 ]
2011/03/10
全部回帖
恩,我换个小点的电饭锅再试试!
二蛋或者三蛋,我自己一个人都能吃掉。
弄六蛋,我还真有点心虚~
呵呵!
再次感谢楼主~
成功与否,都会上来报告滴~
2011/04/27回复
jaysojayso板凳
丰丰的幸福生活:
恩,我换个小点的电饭锅再试试!二蛋或者三蛋,我自己一个人都能吃掉。弄六蛋,我还真有点心虚~呵呵!再次感谢楼主~成功与否,都会上来报告滴~
查看原文
你家电饭煲还真多,哈哈
换个小的,弄4蛋吧
2011/04/28回复
不需要用自发粉
用普通面粉或者低筋面粉
普通面粉要加点淀粉/生粉
降低面粉的筋度
2011/04/28回复
有mm问在哪里买的葵瓜子,我之前是在粒上皇买的,不过最近他们也没有货了
在淘宝搜索了一下,有一家广州的卖家,可以在公元前站自提的
有兴趣的自己搜索吧,免得我落上广告的嫌疑
刚在这家店逛了一下,准备再充实一下我的工具
买了些裱花工具和淡奶油
周末再来搞搞震
2011/04/28回复
哈哈~等着看楼主的新杰作!!!
2011/04/28回复
五一假期打算弄奶油蛋糕的,没成功
一边裱蛋糕,奶油已经开始化了,往下流
倒是弄了奶油雪糕很美味
还成功把馒头给发起来了
做了奶油馒头、肉包、芝麻卷
2011/05/05回复
昨晚做了四蛋的,感觉接近成功了!
但似乎还发的不够。
赶紧上图,让楼主帮忙鉴定一下哈~

2011/05/05回复
还不太懂上图片!
2011/05/05回复
四蛋蛋糕的正面
2011/05/05回复
看看切面~
2011/05/05回复
拿在手上的效果
2011/05/05回复
总结一下:
我家用的是美的智能型电饭锅,有蛋糕功能键,4L。
这次采用的是豆豆妈的方法,精煮20分钟-保温20分钟-精煮20分钟
四蛋,大小均匀,中等个。
加了一片芝士,还加了植物黄油。
口感不错,蛮松软的。
就是感觉没有楼主做的蓬松~
所以不知道算不算成功罗!
2011/05/05回复
切面看起来很松软啊
恭喜恭喜,恭喜楼上的毕业了
照这个比例,做6个鸡蛋的
厚度就会很厚
整个看起来也会很饱满的了
2011/05/05回复
好像简单, 找天做做看
2011/05/05回复
jayso:
切面看起来很松软啊恭喜恭喜,恭喜楼上的毕业了 照这个比例,做6个鸡蛋的厚度就会很厚整个看起来也会很饱满的了
查看原文
嘻嘻,是真的么?
谢谢楼主的悉心指导啊~
楼主五一的作品,怎么还不发上来?
2011/05/05回复
五一成果啊,请看265楼
总结,无心插柳柳成荫
2011/05/05回复
吖ta吖ta18楼
4蛋配几多面粉啊?我做左一蛋配一匙羹面粉,但后来回宿左一大半...知道是什么问题吗???
2011/05/05回复
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