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[怀念中]=那些年我们一起吃过的客家菜儿(已更新)

94135450美食&下厨

         PS:集中看美食请点“只看该作者”然后请给予鼓励哦,我才有动力嘛上菜不分顺序,不按排名,兴起想上哪个就上哪个了。当然还要上做法的。不容易啊       不断上新中

  本人土生土长的客家人,尽管读大学到工作到现在已有好些年时间,但从我的做菜中还是透露了涯浓浓的乡情。记忆最是难忘啊。怀念中---  


    其实出来广州这些年也学会了不少广州菜的。周围工作也是广州人多,吃的粤菜居多。也学习了些。还有其它糖水,西点,饺子,包子之类的。敬请期待。因为要写做法,文笔又笨,需要时间哦。
今天就在今天,我发现我的贴子上了首页啦。好鸡动好鸡动啊。打字的双手有点发抖啦啦



先上个小点:芝士焗番薯

     1 在百佳买了两条小紫薯。
     2  切成约两手指宽大小方块隔水蒸熟,
     3上面沾糖再切成比紫薯稍大点的芝士两层平铺上面,
       4放到微波炉中高火烤4分钟就有得吃了。
       5浓浓芝士味配合紫薯的鲜香,正。
2012/07/20
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zzz20111115:
5正好刚买了花甲,照着做了,还在想要不要放椒的
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我上火,放的是甜椒。喜欢辣的可以上青尖椒。也不错的。
2012/07/23回复
   超赞!!!
2012/07/23回复
llqweszy:
虽然我不是客家人,可是我看到楼主做的菜就口水一地,是我们家人喜欢吃的那个类。要是能蹭到楼主家吃上一顿这些外面都不定能吃到的好菜,真是就是幸福极了
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来吧,欢迎来料加工的。
2012/07/23回复
zhongguoren:


上做法啦。谢谢帮顶
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客家人帮顶。
2012/07/23回复
煜晴煜晴6楼
楼主好厉害啊~啥时候能去你家做客啊~~吃上一顿啊!哈哈!
2012/07/23回复
请叫我辣妈:
支持一个,我也是客家妹子一枚。不过真是对美食没什么天份,可能是以前都是爸妈做多,没训练好。想吃壤苦瓜,也只能回到老家叫爸妈做,实在馋了就跑客家人家那弄上几个菜。
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好命的麻麻
2012/07/23回复
醋溜土豆丝是我的最爱
2012/07/23回复
还没写完就发表回复了,晕
醋溜土豆丝有个诀窍,就是切完丝之后要放在加了醋的清水泡十分钟,这样土豆丝就会脆脆的
2012/07/23回复
linli0705:
还没写完就发表回复了,晕醋溜土豆丝有个诀窍,就是切完丝之后要放在加了醋的清水泡十分钟,这样土豆丝就会脆脆的
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嗯,又学习到了。其实我切的不够细啦。我原意是想做得和9毛9那样细丝形的可惜切得不够细。
2012/07/23回复
看到都流口水,好喜欢第一个啊,紫薯芝士   好美味~~~~
2012/07/23回复
中午睇好饿啊!!!!
2012/07/23回复
亦乔亦乔13楼
刚好肚子饿的时候看到这个帖子,那个口水呀,哗啦啦地流了一地。。
决定今天晚上就回去先做一个炒花甲。
做楼主的家人真幸福啊~
2012/07/23回复
2012/07/23回复
亦乔:
刚好肚子饿的时候看到这个帖子,那个口水呀,哗啦啦地流了一地。。决定今天晚上就回去先做一个炒花甲。做楼主的家人真幸福啊~
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记得出水去沙哦。
2012/07/23回复
大包个妈:
中午睇好饿啊!!!!
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话说吃饭时间看回我也饿了
2012/07/23回复
收藏了,等做菜的时候才出来对着做!
2012/07/23回复
临时走开:
看到都流口水,好喜欢第一个啊,紫薯芝士   好美味~~~~
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确实很美味地说。
2012/07/23回复
katherine_huang:
收藏了,等做菜的时候才出来对着做!
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荣幸哦
2012/07/23回复
lepeikalepeika20楼
炒花甲,许多妈妈的拿手菜,我也来晒晒,味道很棒的说

  买新鲜花甲,要活的。用清水洗洗,放入煮开的开 ...
这个诱人啊!我周末也要做。如果楼主能放点绿色的葱或者青椒,估计卖相更好。
2012/07/23回复
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