l龙川的

帮顶！爱好美食但手笨，做不出来呀！

楼主太强了，好吃的菜啊。

我也是兴宁的，我一直看到现在才看完呢，我一边看，一边心里想念故乡，想念我的爷爷，我爷爷能煮一桌正宗的客家菜，乡下红白好事都找他做厨的，爷爷去世的那一年，我也出来广州读书了。曾经小时候吃到的爷爷煮的客家菜，在广州吃不到那味道。请问你会做如鸡颈板之类的客家小吃吗？我小时候很喜欢吃，出来广州读书工作十几年来，再也没有吃过了，我想学。惭愧啊，我没有学到爷爷的煮菜本领。

我懂你。我娘家是永和的。我爷爷10几岁时就是那些大厨的打下手的。所以，学了些做菜的技巧。我们从小跟爷爷一起长大。自然也耳儒目染学了些。话说这两年我也老是想到爷爷奶奶，也经常回去看他们，两个都85.6了。真希望他们一直健康长寿。

客家酿豆腐，清炖鸡，想起都流口水

我也是兴宁人，父母年轻时离开家乡出来读书后留在外面工作。我虽然很少回老家，但很幸运，楼主发的菜我都能常吃到，因为我妈妈煮得一手好客家菜。不过此时此刻，看到楼主做的色香味俱全的客家菜，我依然口水流满地。。。

周末我们一家三口只要有时间都会回我妈妈那里蹭饭吃，特别我家小的，要回去之前还会提前打电话给姐婆点菜

我其实也会做一些，只是有现成的吃就懒得自己动手了

有个会做菜的老妈好幸福  

看到就想吃了！有空学学才行

有个会做菜的老妈真幸福啊

我也是客家的，支持下

谢谢0--------------

偶是不会说客家话的客家妹子一枚，呵呵，喜欢吃客家菜，但现在成了揭阳媳妇，平时也学着做潮汕菜。楼主的菜简单易煮，以后可以多多借鉴啊，咔咔。想问下楼主你的南瓜蒸多久了？我们在外面吃过南瓜蒸排骨，但每次买回去整个蒸蒸很久都不熟，老公都放弃做了。哦，我们买的是金瓜，蒸时间一样吗？

不一样，我这种是蒸个5-8分钟就可以 的了。

肚子饿~~~

我第一次整猪脚姜醋，没想到非常好吃。就是姜少了点，辣点会更好吧。超酸甜。不多说，上图。

大家看煲好的成品。已放了一下午的了。