咸菜煲猪肉是客家人的老传统了。小时候吃得多，但现在身处广州，正宗的客家咸菜很难有，有也加了不少防腐的东东，不太放心，在广州就少吃这个菜了。不过我昨晚整了个菜干肉丸煲，等我今晚回去上做法给你参考。非常的好吃呢。我老公想一餐吃掉它。剩下一点够一人份的让我给放冰箱今晚吃啦。关键这菜干是JP自己种自己晒的。做出来甘香可口。吃起来停不下口。菜干这东东超级吃油，得下猪油才能衬托出它的甘香。