这个粄的吃起来跟广州的咸水角差不多，口味还是不一样的。没有糯米就失了特色了。其实我是沟了粘米粉的。全糯米粉做蒸过后软得不成形，一个粘着着一个，不好看。粉是生的。只是煎是煎不熟的。隔水一蒸个15分钟，好吃又不上火。

再换个角度，上做法：1 先洗净鸡中翅，放碟加上草菇老抽（用这上色好）适量，盐适量，自制的料酒适量，拌匀。2   静置5分钟入微波炉，中高火5分钟，停了后拿出来翻另一边2分钟。美味就是这么简单，出成品喽。LG说KFC和M记的出品没法比。你看呢？秘决就在于我的自制料酒啦

我家用的是树蕃薯粉。老话是这样叫的。学名不知道叫什么。

芝士焗番薯我放上网的图片是烤了3分钟而已，中高火。盘子装着现烤的。上面不用加盖的。

不是广东人，但是有些广东菜还是很喜欢，只是不懂做。“预先调好的芡”，这个怎么弄啊？

         PS：集中看美食请点“”然后请给予鼓励哦，我才有动力嘛上菜不分顺序，不按排名，兴起想上哪个就上哪个了。当然还要上做法的。不容易啊         本人土生土长的客家人，尽管读大学到工作到现在已有好些年时间，但从我的做菜中还是透露了涯浓浓的乡情。记忆最是难忘啊。怀念中---      其实出来广州这些年也学会了不少广州菜的。周围工作也是广州人多，吃的粤菜居多。也学习了些。还有其它糖水，西点，饺子，包子之类的。敬请期待。因为要写做法，文笔又笨，需要时间哦。今天就在今天，我发现我的贴子上了首页啦。好鸡动好鸡动啊。打字的双手有点发抖啦啦[图片]先上个小点：芝士焗番薯     1 在百佳买了两条小紫薯。     2  切成约两手指宽大小方块隔水蒸熟，     3上面沾糖再切成比紫薯稍大点的芝士两层平铺上面，       4放到微波炉中高火烤4分钟就有得吃了。       5浓浓芝士味配合紫薯的鲜香，正。