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红茶掌厨日记(家常菜每日更新)

77206505美食&下厨

最近对入厨、烘焙兴趣都比较浓呀开个贴记录一下哈!
国庆正式穿起围裙负责一家三口的晚餐LU~
加油加油

10.9的晚餐
木瓜鱼尾汤(木瓜好清甜呀)



腊肠片炒冬瓜粉丝



鱼肠香葱煎蛋(记忆里的送菜,那天买鱼见档主新鲜㓥的鱼鱼肠不肥于是^-^)
鱼肠要剪开清洗干净然后用盐拿拿



淋上香葱热油、酱油的鱼尾



田园苋菜



开吃~



10.10的晚餐
炒土豆丝(土豆放家好几天了,长了点芽,想扔了先生说炒了它还能吃的吗?)



木耳腊肠炒丝瓜



蒸水蛋(哈~未照就给女儿吃掉一半了)



拆鱼芙蓉羹(用10.9吃剩的鱼尾拆鱼做了鱼蓉 加丝瓜丝、木耳丝、鸡蛋做的一个汤羹)



盐炖橙子(传闻这对久咳好有效)



甜品芒果布丁



蕃茄玉米炒蛋



香煎秋刀鱼(先用少少盐、糖、酒、姜、蒜腌鱼半个钟以上再煎)



香煎糯米让鸡腿
1、鸡腿去骨,用盐、糖、酱油腌半个钟
2、糯米加盐油煮熟加入炒香的腊肠粒、红萝卜、青瓜粒
3、把2让入鸡腿用牙签封口
4、下锅煎熟



锅蛋肉丝苋菜



芋头蒸排骨



紫菜卷



香煎紫菜卷

2012/10/11
全部回帖
一煲靓汤:


是涌边,好似叫”龙船艇仔粥“
查看原文
小洲村就是那家的粥好吃!
2012/10/31回复
一煲靓汤:
小洲村就是那家的粥好吃!
查看原文
汤哥,小洲村那边还有什么是必游必吃的呀?那天带着两个娃整天喊着累只行了部分地方。
2012/10/31回复
一煲靓汤:


汤哥,小洲村那边还有什么是必游必吃的呀?那天带着两个娃整天喊着累只行了部分地方 ...
查看原文
河涌边有个阿姨做的粽子,马蹄糕,萝卜糕很好吃,小洲必选。。。。。。。
2012/10/31回复
看着嘴搀。
2012/11/01回复
10.29的晚餐---排骨面+排骨白瓜汤(家婆煲)

本来今天有饭局的,但女儿有点烧,二人在家吃面算了



家婆煲的排骨白瓜汤



女儿睡觉后做了糖烤栗子~好好味呀~



做法连接:http://www.gzmama.com/thread-3230224-1-1.html
2012/11/03回复
10.30的晚餐---盐焗鸡+肉片芥菜煲
小家伙嚷着要吃面---肉片面



同事送的秘制盐焗鸡粉一流呀!做出的鸡味道好正!(鲜鸡用鸡粉腌一晚后蒸熟砍件便可)



听说芥菜下火呀,虽然有点苦,但不时吃一餐OK啦!

2012/11/03回复
10.31的晚餐---炒米粉+菜心粒排骨粥
今天先生出差呀得两人吃就不想煮饭了
女儿的排骨汤米粉



红茶的菜心粒排骨粥



炒米粉



很撑的一餐呀
2012/11/03回复
11.1的晚餐---西兰花炒腊肠+清蒸秋茄+海底椰煲鹧鸪
先生坐的飞机晚点不能赶回来陪我们吃晚饭啦
还炒了他和女儿至爱的西兰花呢~555~



最爱盐步的秋茄了,蒸熟后淋上士熟油那个味正点呀~



家婆靓汤---海底椰煲鹧鸪(说是止咳的)



给先生的夜宵---他妈靓汤+靓老婆失败戚风蛋糕
幸福的男人呀~

2012/11/03回复
11.2的晚餐---木瓜鱼尾汤+盐水菜心+蒸鸡中翅+蕃茄炒蛋
喜欢用本地木瓜煲鱼汤(靓靓皮肤呀~丰凶?)



喜欢水煮的菜心,减肥OK啦~



本想烤份新奥尔良鸡翅解解QQ蕉引的,想想易上火呀还是放饭锅蒸了算啦~



蕃茄炒蛋营养又下饭

2012/11/03回复
11.3的晚餐
杂锦炒粉丝



能记叉烧(突然超想吃能记的半肥瘦的叉烧,一声令下先生给买回来了可是咋滴这么多肉呀……偶要恨多肥肉滴)



咸排骨芥菜煲(近期超爱吃芥菜滴,腌了一晚的排骨好好味~这汤够下火呀哈)



煲剧必备---盐焗鸡脚(2号晚做滴~够晒入味了呵)



做法连接:http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3234851&page=1#pid57359960

全蛋紫薯土司(19:51开始准备材料,连揉面、面团发酵等等直到11:35才完美出炉,揉面很累



是烤的时间过长还是温度太高了呢?底部和侧面的都蕉了
经已是根据上次北海道牛奶土司的经验减了温度了啦

2012/11/05回复
11.4(星期天,这是除了吃还是吃的一天
早餐:西多士+牛奶
让土司片“吸饱”牛奶放入蛋液滚一圈下锅煎至金黄



淋上练奶~开吃~



广式炒饭
昨晚顾意煲多了米饭好让炒个可口的饭给先生尝尝



做法连接:http://www.gzmama.com/thread-3232584-1-1.html

韩式蛋包饭
既然做了炒饭~灵机一动不如也来个蛋包饭吧(呵~用先生的话是:偶滴脑海想的全是吃
哄得女儿乐开花了~





做法连接:http://www.gzmama.com/thread-3233440-1-1.html

艾草头煲老鸡(据说经前经后饮此汤能调经,是款不错的药膳汤呵)



做法连接:http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3232478&page=1#pid57355925
下午无街街去呀,想起厨房的紫薯(看吧~想的都是食的)

巧克力紫薯夹心小蛋糕



首次用上可可粉做蛋糕,原来这么好吃的喔!好香哦~



做法连接:http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3236778&page=1#pid57401518
2012/11/05回复
2012/11/05回复
LZ,番薯干点整啊,用微波炉得5得。
2012/11/05回复
alko2007:
LZ,番薯干点整啊,用微波炉得5得。
查看原文
蒸熟的蕃薯切片放入烤箱烘虽然太阳晒干才是最地道,但是广州空气差,怕是未晒干就铺满D乌蝇便便了……
2012/11/05回复
alko2007:
LZ,番薯干点整啊,用微波炉得5得。
查看原文
哎,我无焗炉啊,我又想整比个仔吃,等距5好成日吃饼干甘热气,真是纠结。
2012/11/05回复
餐餐都好多菜啊,三个人吃得完吗?下次去MM家蹭饭去
我们家也是,也是一家三口,天天好多菜,我都用拉个小拉车,刚开始大家都问我,你一次买几天菜啊?
2012/11/05回复
alko2007:
哎,我无焗炉啊,我又想整比个仔吃,等距5好成日吃饼干甘热气,真是纠结。
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煲熟D蕃薯切片直接晒就得,不过要注意苍蝇呀……
2012/11/06回复
勋勋妈咪:
我们家也是,也是一家三口,天天好多菜,我都用拉个小拉车,刚开始大家都问我,你一次买几天菜啊?
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趁对下厨还在兴趣期时煮多点菜式嘛
2012/11/06回复
午后红茶。:
11.4(星期天,这是除了吃还是吃的一天)早餐:西多士+牛奶让土司片“吸饱”牛奶放入蛋液滚一圈下锅煎至金黄[图片]淋上练奶~开吃~[图片]广式炒饭昨晚顾意煲多了米饭好让炒个可口的饭给先生尝尝[图片]做法连接:http://www.gzmama.com/thread-3232584-1-1.html韩式蛋包饭既然做了炒饭~灵机一动不如也来个蛋包饭吧(呵~用先生的话是:偶滴脑海想的全是吃)哄得女儿乐开花了~[图片][图片]做法连接:http://www.gzmama.com/thread-3233440-1-1.html艾草头煲老鸡(据说经前经后饮此汤能调经,是款不错的药膳汤呵)[图片]做法连接:http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3232478&page=1#pid57355925下午无街街去呀,想起厨房的紫薯(看吧~想的都是食的)巧克力紫薯夹心小蛋糕[图片]首次用上可可粉做蛋糕,原来这么好吃的喔!好香哦~[图片]做法连接:http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3236778&page=1#pid57401518
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请问艾草头在哪有卖啊?
2012/11/06回复
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