hi~!我今天试了你这个食谱,电磁炉最小(120)火会一直走停走停那样,不过45分钟后肉还是熟的,可是比较硬可能肉太小焗太久。问题是皮,锅里出了很多水,可是皮却完全没被烤,我不知道是什么原因。是火候吗?还是肉 需要风干?不好意思,你的帖这么久了,我把它翻出来。