求客家咸鸡的做法。。。

本帖最后由 经典非凡 于 2013-7-7 23:13 编辑 这个鸡是我妈妈的拿手好菜，我妈自制的秘方局出来的，好好吃～求秘方泄露，同求的同学顶起来哈       刚没看到后面呢，一鸡冻就回复了哈，看到后面看到秘方了，大吃货党的我表示感谢哈。。。

你是梅州的吗？我以前同事就带过她梅州老家的跟你这看上去一样的，但她家的不是甜的快跟烧酒浓度差不多了，我们家的就只是白糯米酿的酒，但颜色都是很深，是炖出来的颜色什么都不加，炖的次数多色越深， 很多一看都接近黑色了，少就是红色而且超甜的，每次喝都要冲淡了才喝的下

酒我们也有！福建都有吧～我们坐月子也吃那酒炖鸡

哇！那咸鸡！哇……肚子饿了

谢谢mm帮顶

呵呵，想要咸鸡

欢迎哦～美妈，我已经把联系方式私信你了。呵呵

快到中秋了，提前祝各位姐妹中秋节快乐

有兴趣盐焗鸡脚，是即做的吗？

想学盐局鸡翅，楼主能说说做法吗？

是的，都是当天做好的

刚刚局的鸡肉

谢谢MM帮顶

上菜啦，蒸排骨，焖南瓜，鱼丸炒丝瓜。

我也是客家人呀，不过很可惜，没留意过酿腐衣。。。。。。不知道广州哪里有比较正宗的客家菜吃呢？

lZ 那个盐焗鸡所用的盐是精盐还是粗盐啊？

您好，盐局鸡我们用的是细盐。

酿腐衣，也是我们客家菜中比较经典的哦。

青椒炒猪肚，好吃

楼主，我刚刚胎停现在做小月子，我看图片你妈妈粮的客家娘酒是不是在卖的？

口水啊

是的，MM，欢迎找我哟。坐小月，更需要好好呵护自己哟，希望MM早日恢复，早日好孕。抱抱