dibyzhang今天的汤水是滋阴养颜---雪耳淮山笋壳鱼汤，一家老少都合适喝。那天在市场上买这鱼发现好多师奶都喜欢用这鱼来煲汤。
材料：雪耳一个，淮山三片，笋壳鱼半斤，姜一块
做法：预先把雪耳，淮山，姜，放入适量清水煲三十分钟左右，然后将笋壳鱼慢火煎至金黄，放入雪耳淮山姜水里再大火煲二十分钟即可。
此汤味鲜甜，一家老少四季都可以喝，常喝对女性皮肤非常好。
师奶煲汤日志（连载），欢迎一起进来交流与分享！
218056600美食&下厨
今天的汤水是滋阴养颜---雪耳淮山笋壳鱼汤，一家老少都合适喝。那天在市场上买这鱼发现好多师奶都喜欢用这鱼来煲汤。
材料：雪耳一个，淮山三片，笋壳鱼半斤，姜一块
做法：预先把雪耳，淮山，姜，放入适量清水煲三十分钟左右，然后将笋壳鱼慢火煎至金黄，放入雪耳淮山姜水里再大火煲二十分钟即可。
此汤味鲜甜，一家老少四季都可以喝，常喝对女性皮肤非常好。
2012/09/12
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ggsophy沙发dibyzhang:
其实孕期很多汤水都适合，只要不要大补大凉的汤水都可以，多喝滋阴类汤水，如花胶，海参，玉竹，百合等汤水，如果是孕期后快生时多煲些鱼汤喝，生后奶水会比较足，这个是我自己的经验。
查看原文谢谢
2013/03/30回复
lizhuan
MQF0919
gougouma
雪影的妈妈2
yueoo8楼dibyzhang:
有很多东西你会发现，失去就觉得珍惜，以前外婆还在时煲得一手好汤，而且很会配搭，家里人有什么不舒服跟她一说，她马上就会煲出各式的凉茶或汤水让我们喝，几碗下肚，就见功效。真后悔当初没去用心学几招来用用。最近认识了一个朋友，她热爱煲汤，让我有机会跟她作了很多的交流，发现煲出一煲靓汤也是很花心思与时间的，特别有些中药的炮制不同，煲出的汤水功效也不同，开贴想让更多喜欢煲汤的朋友一起加入我们这里，一起交流与分享心得。 今天的汤水是滋阴养颜---雪耳淮山笋壳鱼汤，一家老少都合适喝。那天在市场上买这鱼发现好多师奶都喜欢用这鱼来煲汤。材料：雪耳一个，淮山三片，笋壳鱼半斤，姜一块做法：预先把雪耳，淮山，姜，放入适量清水煲三十分钟左右，然后将笋壳鱼慢火煎至金黄，放入雪耳淮山姜水里再大火煲二十分钟即可。此汤味鲜甜，一家老少四季都可以喝，常喝对女性皮肤非常好。
查看原文好贴，收藏，正愁没汤普
2013/04/08回复
jummny1314MARK一下先。
2013/04/08回复
冰冰小乖乖
dibyzhang楼11楼MQF0919:
请问下党参蒸之前要洗吗？北芪用米炒那北芪也要洗吗？谢谢
查看原文不用洗的，因煲汤时我们会再洗一下材料的
2013/04/10回复
dibyzhang楼12楼 为对抗H7N9今天早早去朋友拿了一斤多的赤灵芝回家煲水当茶喝，增强免疫力，顺道还买了一袋雪耳准备明天煲雪耳汤，补补肺。
2013/04/10回复
dibyzhang楼14楼
【健脾润肺】雪耳淮山百合北芪云苓麦冬明目鱼煲瘦肉
最近H7N9搞到个个到心惊惊，电视节目也安排很多中医师为我们开出很多预防流感的保健汤水，这款汤水是从香港《都市闲情》中借用的，自己略为增加了一点药材。
材料：雪耳，淮山，百合，（米炒）北芪，云苓，麦冬，明目鱼，核桃，红枣，瘦肉
刚好自己买了一些雪耳，就加了雪耳进去，还有自己喜欢煲汤时放江瑶柱或明目鱼来提升汤的鲜味，使汤更香更清甜。明目鱼是从香港买回来的，跟广州平时买的明目鱼样子完全不一样，听闻广州这边的明目鱼都是假货居多，都是用鱿鱼丝压制而成的。
分享经验：
这次北芪选用自己用米炒过的北芪煲，用大米炒过的北芪除可以防虫外更使北芪有健脾的作用一举两得。而且炒过的北芪煲出来的汤特别香浓。
雪耳以前我妈总是叫我去蕊去煲不然汤会变酸，但我问过卖雪耳的老板娘她说其实如果是买没经硫磺熏制的雪耳可以连蕊一起煲一点酸也没有的，试过果真如是。
这汤水清心润肺，健脾祛湿的保健作用，一年四季都适合。
2013/04/15回复
皱巴巴812
打的去机场
AbbyH
﹎Xīǎō‘y
大肥肥猪
