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师奶煲汤日志(连载),欢迎一起进来交流与分享!

223402600美食&下厨

有很多东西你会发现,失去就觉得珍惜,以前外婆还在时煲得一手好汤,而且很会配搭,家里人有什么不舒服跟她一说,她马上就会煲出各式的凉茶或汤水让我们喝,几碗下肚,就见功效。真后悔当初没去用心学几招来用用。最近认识了一个朋友,她热爱煲汤,让我有机会跟她作了很多的交流,发现煲出一煲靓汤也是很花心思与时间的,特别有些中药的炮制不同,煲出的汤水功效也不同,开贴想让更多喜欢煲汤的朋友一起加入我们这里,一起交流与分享心得。
     今天的汤水是滋阴养颜---雪耳淮山笋壳鱼汤,一家老少都合适喝。那天在市场上买这鱼发现好多师奶都喜欢用这鱼来煲汤。

材料:雪耳一个,淮山三片,笋壳鱼半斤,姜一块
做法:预先把雪耳,淮山,姜,放入适量清水煲三十分钟左右,然后将笋壳鱼慢火煎至金黄,放入雪耳淮山姜水里再大火煲二十分钟即可。
此汤味鲜甜,一家老少四季都可以喝,常喝对女性皮肤非常好。
2012/09/12
精选回帖
267楼
1970/01/01回复
281楼
1970/01/01回复
353楼
1970/01/01回复
帮顶,支持一下
2015/12/24回复
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辛夷花6朵,加罗汉果和红枣一起煲水喝,有助收鼻水和咳嗽,你不防试一下。辛夷花用刀背拍烂 ...
谢谢,这个花要去药店买还是一般汤料店可以买到?
2015/12/25回复
mylovemyhome:
谢谢,这个花要去药店买还是一般汤料店可以买到?
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药店都有得卖,效果不错,很便宜,鼻炎你可以经常泡这水喝
2015/12/25回复
冬天不止我们怕冷,连客家糯米酒都怕冷,酿造发酵时也要穿衣服盖被子。


















2015/12/25回复
学习了,最近都是天天煲汤啊
2015/12/25回复
☆阳阳妈咪☆:
学习了,最近都是天天煲汤啊
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广东汤水食疗效果好,也是广东文化的一种,应该好好保留。
2015/12/25回复
好贴,留印
2015/12/26回复
谢谢分享了
2015/12/26回复
【润肺止咳 清热止喘】吊兰子地龙法半夏炖瘦肉      
还记得今年3🈷️我分享过这个汤水吗?前些天小区相认识的妈咪说他儿子咳嗽得不得了,西医中医搞了很久没好,小孩咳嗽得两眼都发红,家长着急得实在没办法。我妈妈就把这汤发给她,刚好家里我们也备这材料,我妈给了2次分量给她煲来喝,只喝了2次咳嗽居然好了很多,所以我一直很坚信汤疗确实有其存在价值,只是很多方子我们没有很好留传下来。
   这汤可以不放瘦肉,加米水再放2片姜和洒点盐炖,一般咳喘厉害的话喝这汤水5个小时左右应该感觉症状会好一点的。
     大家不妨爬回楼梯看看之前那个分享,食疗对人体伤害是最少的,而且能帮助身体恢复,希望自己在这个平台与大家更多交流把最好的民间食疗方子收集在这。
2015/12/28回复
dibyzhang:
【润肺止咳 清热止喘】吊兰子地龙法半夏炖瘦肉      还记得今年3🈷️我分享过这个汤水吗?前些天小区相认识的妈咪说他儿子咳嗽得不得了,西医中医搞了很久没好,小孩咳嗽得两眼都发红,家长着急得实在没办法。我妈妈就把这汤发给她,刚好家里我们也备这材料,我妈给了2次分量给她煲来喝,只喝了2次咳嗽居然好了很多,所以我一直很坚信汤疗确实有其存在价值,只是很多方子我们没有很好留传下来。   这汤可以不放瘦肉,加米水再放2片姜和洒点盐炖,一般咳喘厉害的话喝这汤水5个小时左右应该感觉症状会好一点的。     大家不妨爬回楼梯看看之前那个分享,食疗对人体伤害是最少的,而且能帮助身体恢复,希望自己在这个平台与大家更多交流把最好的民间食疗方子收集在这。
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吊兰子要剪碎,可以反煎一次,因吊兰子很贵,按朵来卖的,所以多煎一次喝用。
2015/12/28回复
【清肝明目 滋养肝肾】黑枸杞蜜➕燕窝
        黑枸杞富含花青素,可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。每100克黑枸杞的花青素含量,相当于2斤蓝莓、42斤草莓!美颜抗氧化,特别适合长期对着电脑、手机的白领一族哦~
        其实黑枸杞泡水口感一般,但用来泡蜜后口感完全是2回事,就像在吃黑加仑缇子汁一样😍😍再配搭燕窝一起食用,美味,方便,简单👍👍






















2016/04/22回复
每天不重样
2016/04/22回复
【利咽生津 清喉润肺】玉青蜜➕燕窝
  玉竹味道甘甜,性质平和,具有养阴润燥,生津止渴之效。青榄是潮汕一带的特产,中医认为它具有清热解毒,祛痰化滞,利咽生津。青榄去核,切粒与玉竹粒一起用黄酒浸泡,再隔水蒸煮晾凉后放入原蜜当中。随时间发酵10天,青榄玉竹黄酒和蜂蜜开始融合,,榄中有蜜甜,蜜中有榄香。此蜜具有清喉润肺,滋阴补虚的功效。对阴虚火旺引起的喉疼,便秘也有功效。配合清炖燕窝吃,燕窝蜂蜜青榄玉竹都清润养肺,而且口感清爽宜人,方便快捷。























2016/04/23回复
滋阴补肾 美颜护肤 提高免疫力】虫草花木耳香菇木瓜焖海参
     师奶一枚,不懂把材料做出大酒楼卖相,只是喜欢煮自己喜欢吃的家常菜,无论煲汤或炒菜广府人都喜欢食疗,今天这款海参不单美味而且常吃相当美颜💁
      做法:把泡发好的海参、香菇、木耳切细条,木瓜切小块(青木瓜)。下油烧红锅,把海参香菇木耳用浓汤宝慢火焖半个小时至海参软滑,最后放虫草花和木瓜再焖至所有材料熟透即可。休息在家大家不妨一试😊😘





















2016/04/23回复
赞!
2016/04/23回复
【清润甘口,清心祛燥】麦冬石斛花旗参瘦肉汤   此汤有减压,清心火,润燥之功,老少皆宜。经常熬夜加班人士最适合这汤水了。











2016/04/26回复
回忆昨天的100元怎么花的估计很多人都难以想起,但如果把它花在食疗上面,你真的很难想象你会有什么样收获,每天坚持一小瓶燕窝,让人猜不出你的年龄。








2016/04/26回复
【清热解毒 消炎散结】猫爪草栗子壳煲云苓喝汤喝腻了,平常也可以煲些茶饮喝喝,现在天气湿热,此茶饮可以帮助我们祛湿解毒。







2016/04/27回复
五一家里带回来的硇洲鲍鱼,煲了个靓汤🙈🙈🙈😍




2016/05/10回复
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