面揉光滑点就不会了,还有就是蒸够时间,关火后三分钟再开盖,要不就容易回形不平整漂亮了

我做点心的时候量过，一盒250ML的牛奶差不多是245克左右的样子

按宝宝贝贝的方子做的馒头很好吃 不过我就不放小苏打了（这个放了不太好，而且馒头会变黄）这是我做的http://www.gzmama.com/thread-1425989-1-1.html，就是难看了一些 就问问宝宝贝贝揉面有什么技巧吗？我揉不出三光的效果，面团好烂的样子呢

555555~~可能我失败了~~~加牛奶可能加多。游面粉的时候面粉全部粘住我只手，好痴啊~~之后我就这样又将低筋面粉加入，才没粘手~~~等下醒发完后蒸看下成功无~~

这个方子特容易做，也不费时。

做出来的馒头按压都不会变形的。

也可以用这个方子来做包子。

[ 本帖最后由 宝宝贝贝 于 2009-9-10 14:04 编辑 ]

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能上图吗

做出来一定光滑又好吃。。。

留印学习！

对啊 最好可以上图来对照做更好 鲜花

我也是这样做的！

我也会去试试

　　先收藏着！

一次做这么多,怎么保存?感觉放急冻后没那么好吃了.
而且我每次做的都有很多洞洞,面粉揉得不好.

下次试试，我每次只用酵母发，发的挺好的，但蒸了出来就塌了，而且看起来不平整漂亮

下次试试，最近报道又说各蛋糕、包子店，面粉里掺东西（掺啥忘记了，总之对身体不好的）了！

谢谢！学习了！

这个方子绝对好的！
我们群好多JM做过，家人都说好吃。我记得我第一次做是一个下午。
我家公吃第一口的时候，说好软熟。好吃。连续吃了三个。
我儿子也喜欢吃。
平常如果连续二个早上吃广州酒家的包子，儿子就不吃了。
但我做的馒头他能连续吃几个早上。
做好后放冰箱没问题的。我一般按这个量做，吃二个早上就没了。

做出来的馒头，面是比较黄的。
可想而知外面的不知放了多少增白剂。总之，这个也不费啥钱，试试吧。
试了就知道是很容易很健康的。

这个做出来，我用手捏得变形了，待会还会慢慢回复原来的样子。

主要是发酵时间短。太方便了。