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成功制作电饭锅蛋糕的心得体会(包括如何快速手动打发蛋白)

88754385美食&下厨

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beihuixuebeihuixue261楼
学习
2010/04/10回复
做过一次,没有成功
2010/04/11回复
收藏,尽快试验!
2010/04/11回复
effie77effie77264楼
学习学习,,,今天准备试做一个
2010/04/12回复
liyanyingliyanying265楼
我马上去看了一下我的电饭煲,是650W的,按不是不按呢,很想试下,谢谢。
2010/04/12回复
按不是不按呢??
2010/04/12回复
我做了3次都已蛋饼告终,我用的是美的压力电饭锅按的蛋糕这个功能
2010/04/14回复
joeymomojoeymomo268楼
我今天做了二个,早上的是蛋饼,下午的终于变成蛋糕,但是底部是焦的,不知是什么原因,也上了油。我对比了一下,发现早上做的蛋黄糊太稠了,所以没发起来。
2010/04/14回复
dumplingsdumplings269楼
爲什麽我落得多粉了...就好難攪和
2010/04/15回复
yule.yyule.y270楼
好贴!
我也发现打蛋白的一个问题。之前我用不锈钢的盆打,很快,可是用塑料的要打很久。
我做的蛋糕有时候还是会回缩。好久没做了,今晚回去再做做。
不知道楼主的电饭煲多大,可以放六个蛋?
2010/04/16回复
蔚蓝儿蔚蓝儿271楼
说得我马上就像做蛋糕了
2010/04/16回复
yule.yyule.y272楼
楼主,我的为什么还是缩水了?
2010/04/19回复
yule.y:
好贴!我也发现打蛋白的一个问题。之前我用不锈钢的盆打,很快,可是用塑料的要打很久。我做的蛋糕有时候还是会回缩。好久没做了,今晚回去再做做。不知道楼主的电饭煲多大,可以放六个蛋?
查看原文
我家的锅4L的
2010/04/19回复
yule.y:
楼主,我的为什么还是缩水了?
查看原文
不要怀疑,还是面粉少了的问题,请记住:发挥你的想象力,每勺面粉能堆多高就多高,实在堆不高就多加一勺
2010/04/19回复
yule.yyule.y275楼
j 是面粉的问题还是煮太久了呢?今晚试试你的说法。
2010/04/20回复
再接再厉!
2010/05/02回复
学习了。
2010/05/23回复
请教LZ,低筋面粉在哪里买,今天去了百佳,只有高筋面粉卖,郁闷。。。
2010/05/23回复
KIBIKIBI279楼
很详细

之前看别人的做法,说完全不能沾水,害我把容器都擦得过才用6
2010/06/25回复
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