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成功制作电饭锅蛋糕的心得体会(包括如何快速手动打发蛋白)

88755385美食&下厨

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哇  做得好漂亮  
2014/01/06回复
hinzhinz382楼
兰叶葳蕤:
貌似你的牛奶多了些,每个鸡蛋是15~20ml的牛奶才好,宜少不宜多,如果面粉是在是干得不成样子,比湿面团还湿面团才可以再稍微加点水。呃,为了避免蛋白打发不成功,我一直是朝一个方向打的。下次你告诉我下,不朝一个方向蛋白能否打发
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我实践过了,打蛋白只能往一个方向打,上次往不同的方向打,打了一个小时都不发,只好丢了,重新拿鸡蛋打
2014/05/08回复
前两年我也试做过好多次,其他都没什么问题,只是一点,蛋糕刚做出来时是蓬蓬的,过一会就像焉了的气球,渐渐塌了下来,成了所谓的蛋饼了! (来自手机端的回复)
2014/05/09回复
我好久都没上妈网了,这个帖子居然好几年还在这里,兴奋ing
2014/09/09回复
2个蛋,保温了1个多小时还不行!
2015/09/11回复
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哈哈,用智能电饭煲也做出完美蛋糕啦!,已上做法!

在外面吃提子蛋卷多了,自己在家也做一个提子戚凤蛋糕,上做法给大家参考

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