慧MM
我家现在是诺诺爸爸在厨房干活，我负责吃和提意见。
炖好了，开吃罗
[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-2-10 23:27 编辑 ]
慧家的家常菜：2.10更新P23提前清理肠胃 冬瓜盅+清炒红薯叶+茅根甘蔗马蹄汤
66911474美食&下厨
炖好了，开吃罗
[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-2-10 23:27 编辑 ]
2009/12/16
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happymo太阳
慧MM楼6楼制作过程：
1、准备材料：赤小豆、苦瓜、排骨或扇骨、姜、陈皮、蜜枣，盐。
2、苦瓜去籽切大块，姜去皮切片，骨头用冷水泡一小时去血水。
3、把所有材料放进汤锅，开大火烧开去泡沫，改慢火煲两小时。
4、放适量盐，盛出食用。
呵呵，刚煲好的哦，等晚上LG回来喝的呢。昨天他老人家出去快活了，吃了不少燥热的火锅料，昨晚说要清清肠胃。
1、准备材料：赤小豆、苦瓜、排骨或扇骨、姜、陈皮、蜜枣，盐。
2、苦瓜去籽切大块，姜去皮切片，骨头用冷水泡一小时去血水。
3、把所有材料放进汤锅，开大火烧开去泡沫，改慢火煲两小时。
4、放适量盐，盛出食用。
呵呵，刚煲好的哦，等晚上LG回来喝的呢。昨天他老人家出去快活了，吃了不少燥热的火锅料，昨晚说要清清肠胃。
2009/12/17回复
，晚上想想明天吃什么先
xuanmm
新韵慧MM楼11楼新韵:
楼主讲得很仔细，而且很简单看得懂。我会继续支持下去的，楼主要坚持更新哦！
查看原文谢谢你的支持哦。呵呵，偶的菜都是取材容易，操作简单的，但味道不差的哦。关键是适合小朋友呢。如果喜欢味道重的，可加些其他配料。往后，还会有一些比较味重的菜的。但我一般一星期会做两三次而已。看着自己做的菜，照成照片，保存下来，也挺有成功感的啊。
做煮妇几年了，菜式都没想起拍下来，有点遗憾。不过，现在开始，也不迟，是吗？
做煮妇几年了，菜式都没想起拍下来，有点遗憾。不过，现在开始，也不迟，是吗？
2009/12/17回复
慧MM楼12楼刚做好的哦，先上图了。吃完饭再慢慢写制作过程吧
制作过程：
1、准备材料：猪红、肉沫、香菜、葱、蒜、胡椒粉、剁椒、盐、生抽。
2、猪红冲洗切块，半肥瘦剁烂，香菜根据个人喜好切或不切。葱蒜切碎。肉沫加生粉、油、盐、生抽腌好备用。
3、起锅热油炒香蒜和剁椒，下肉沫同炒两分钟，加进清汤或清水，煮开加进猪红同煮两分钟。待猪红变色，加进葱和香菜，洒少许胡椒粉和盐。装出食用。
[ 本帖最后由 慧MM 于 2009-12-18 14:42 编辑 ]
制作过程：
1、准备材料：猪红、肉沫、香菜、葱、蒜、胡椒粉、剁椒、盐、生抽。
2、猪红冲洗切块，半肥瘦剁烂，香菜根据个人喜好切或不切。葱蒜切碎。肉沫加生粉、油、盐、生抽腌好备用。
3、起锅热油炒香蒜和剁椒，下肉沫同炒两分钟，加进清汤或清水，煮开加进猪红同煮两分钟。待猪红变色，加进葱和香菜，洒少许胡椒粉和盐。装出食用。
[ 本帖最后由 慧MM 于 2009-12-18 14:42 编辑 ]
2009/12/17回复
rbdbx061
xiao包
zzhouwing慧MM楼16楼制作过程：
1、准备材料：黄花鱼，豆腐，青红辣椒，姜，蒜，盐，麻油，生抽。
2、黄花鱼洗净，吸干水份。豆腐切块。青红辣椒切圈圈。姜切丝，蒜切粒。
3、用盐油涂抹黄花鱼全身，放十五分钟。
4、把豆腐平铺盘底，黄花鱼放豆腐上面，姜丝填满鱼肚，放少许姜丝鱼上。包上保鲜膜，留出气位。放进微波炉按五分钟或用蒸锅蒸八分钟。
5、用小碗装适量生抽，小火放油炒香蒜和青红辣椒，倒进小碗同生抽搅拌小会。
6、把蒸好的鱼倒掉蒸汽水，淋上酱料，点几滴麻油。完成。
滑滑的鱼肉来了 ，这菜是中午我和孩子吃的，辣椒只是装饰作用，如果能吃辣的，可加豆瓣酱或剁椒淋上去的哦。
[ 本帖最后由 慧MM 于 2009-12-18 14:33 编辑 ]
1、准备材料：黄花鱼，豆腐，青红辣椒，姜，蒜，盐，麻油，生抽。
2、黄花鱼洗净，吸干水份。豆腐切块。青红辣椒切圈圈。姜切丝，蒜切粒。
3、用盐油涂抹黄花鱼全身，放十五分钟。
4、把豆腐平铺盘底，黄花鱼放豆腐上面，姜丝填满鱼肚，放少许姜丝鱼上。包上保鲜膜，留出气位。放进微波炉按五分钟或用蒸锅蒸八分钟。
5、用小碗装适量生抽，小火放油炒香蒜和青红辣椒，倒进小碗同生抽搅拌小会。
6、把蒸好的鱼倒掉蒸汽水，淋上酱料，点几滴麻油。完成。
滑滑的鱼肉来了
，这菜是中午我和孩子吃的，辣椒只是装饰作用，如果能吃辣的，可加豆瓣酱或剁椒淋上去的哦。[ 本帖最后由 慧MM 于 2009-12-18 14:33 编辑 ]
2009/12/18回复
mycc
snoopy_liao19楼LZ厨艺很好啊，学习了。。。
2009/12/18回复
