jayso要不组个团上我家现场操作演示好了
我家厨房够大
哈哈
（以前贴过的，重新贴过来的）
先来个成品图片
撒了些葵花籽，防粘锅
发得很松啊，表层有点脆，中间很松软啊，咔咔
[ 本帖最后由 jayso 于 2011-3-10 16:42 编辑 ]
米家厨房—西式糕点大赛+电饭煲蛋糕+外酥里嫩的瓜子蛋糕
65736331美食&下厨
（以前贴过的，重新贴过来的）
先来个成品图片
撒了些葵花籽，防粘锅
发得很松啊，表层有点脆，中间很松软啊，咔咔
[ 本帖最后由 jayso 于 2011-3-10 16:42 编辑 ]
2011/03/10
全部回帖
haili123231为什么我也用打沫器，但蛋清（鸡蛋在常温下）一直就像水一样稀不起泡，打不到楼主的效果
2011/03/18回复
june.liang哦，原来鸡蛋要用常温的，那干脆提前一晚拿出来好了，呵呵。
LZ，你的蛋糕真的很漂亮，我也要学着用，不过，我家是用电高压煲的，也有蛋糕功能，做出来像烤似的，但我其实不是很喜欢烤的，准备隔水蒸，这样没这么热气，哈哈。
谢谢你的分享！
LZ，你的蛋糕真的很漂亮，我也要学着用，不过，我家是用电高压煲的，也有蛋糕功能，做出来像烤似的，但我其实不是很喜欢烤的，准备隔水蒸，这样没这么热气，哈哈。
谢谢你的分享！
2011/03/18回复
jayso楼5楼june.liang:
哦，原来鸡蛋要用常温的，那干脆提前一晚拿出来好了，呵呵。LZ，你的蛋糕真的很漂亮，我也要学着用，不过，我家是用电高压煲的，也有蛋糕功能，做出来像烤似的，但我其实不是很喜欢烤的，准备隔水蒸，这样没这么热气，哈哈。谢谢你的分享！
查看原文不客气，希望这个帖子可以帮到你。
2011/03/18回复
jayso楼6楼haili123231:
为什么我也用打沫器，但蛋清（鸡蛋在常温下）一直就像水一样稀不起泡，打不到楼主的效果
查看原文盛鸡蛋清的容器要很干净，没有油没有水
容器尽可能大一点，打的时候把容器放倾斜了
让蛋清集中在一起，使劲打
即时是用打沫器，也要像用筷子打那样的动作哦
只是用打沫器会更快而已
容器尽可能大一点，打的时候把容器放倾斜了
让蛋清集中在一起，使劲打
即时是用打沫器，也要像用筷子打那样的动作哦
只是用打沫器会更快而已
2011/03/18回复
陕西屁屁熊
濠麟宝宝
wingnak
crystalguo11楼亲，你好，想问一下面粉要放多少啊？
2011/03/19回复
小贤她娘
亦轩妈２００５
好吸引啊
