上兴宁叫蒜里，下兴宁叫蒜子....看你炒花甲那集写蒜子..哈哈

对头，好多地方是子啊子的。

也是好办法哦。不过我下班去买回来没时间。被逼的。只能这样省时间了。

头像是你儿子吗，超级得意哦。

6跟楼主答复的不一样，楼主说的是收汁，跟你说的是一回事吗？
偶是外地人，真搞不懂这个，但有心请教，惭愧惭愧

昨晚做了金针西兰花，但汁感觉味道不对，LZ，你那个汁是用了哪些配料

LZ，有几个问题请教，你帖子里的囟水豆腐是买的吗，还有那个冬菇的鱼滑是什么？

半碗水里放木薯粉一小勺，盐，鸡精小小，草菇老抽少少（太多色重）鱼露少少。突出鲜甜的都可以配合。调好后倒入锅里煮沸即可。质地稀点水就放多点。

豆腐是买的。我不会做，平时要上班的。鱼滑在贴子里有介绍是在市场卖鱼档那里有卖的。我买的是全肉无皮的15一斤，带皮有葱的就13一斤。各地市场价不一样。就是卖鱼佬那里买的。放了盐的了。

谢谢，我们昨天看你说的鲍汁，我家的傻老公就放了超市买的鲍鱼汁，放了点生粉，本来不稀的，可能捞金针和花的时候带了些水，汁就只有一点甜味了，不过还是被我们几个干掉啦

谢谢LZ，我想我知道是什么了，就像我们湖北做鱼丸时用的鱼肉，没骨的，下次去市场看看有没有

值得鼓励你家LG

是的是的。原来是湖北麻麻，传说湖北麻麻不但精明还很漂亮。你LG有你真是有福了。

是女儿给了他动力，上一次老公学电视上做了一道茄子番茄甜椒煲，好吃得不得了，女儿对他说，爸爸，你煮的菜这么好吃，怎么不去做厨师啊，他爸愣住了，我对女儿说，爸爸做了厨师我们就吃不到他煮的菜了，厨师天天呆厨房，回到家就没有心思煮给我们吃啦，女儿似懂非懂的直点头，小家伙到现在还总是说，爸爸煮的菜好吃，我就吃饭吃得多，她爸也很无奈啊，高帽子已经戴上就卸不下来啦，乐得我

6精明和漂亮都谈不上，丢湖北MM的脸了，找到兴宁的老公才是我的福气，兴宁男人和女人都是超好的人啊，我认为

好像吃芝士焗紫薯，晚上回去做，咔咔