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红茶掌厨日记(家常菜每日更新)

77224505美食&下厨

最近对入厨、烘焙兴趣都比较浓呀开个贴记录一下哈!
国庆正式穿起围裙负责一家三口的晚餐LU~
加油加油

10.9的晚餐
木瓜鱼尾汤(木瓜好清甜呀)



腊肠片炒冬瓜粉丝



鱼肠香葱煎蛋(记忆里的送菜,那天买鱼见档主新鲜㓥的鱼鱼肠不肥于是^-^)
鱼肠要剪开清洗干净然后用盐拿拿



淋上香葱热油、酱油的鱼尾



田园苋菜



开吃~



10.10的晚餐
炒土豆丝(土豆放家好几天了,长了点芽,想扔了先生说炒了它还能吃的吗?)



木耳腊肠炒丝瓜



蒸水蛋(哈~未照就给女儿吃掉一半了)



拆鱼芙蓉羹(用10.9吃剩的鱼尾拆鱼做了鱼蓉 加丝瓜丝、木耳丝、鸡蛋做的一个汤羹)



盐炖橙子(传闻这对久咳好有效)



甜品芒果布丁



蕃茄玉米炒蛋



香煎秋刀鱼(先用少少盐、糖、酒、姜、蒜腌鱼半个钟以上再煎)



香煎糯米让鸡腿
1、鸡腿去骨,用盐、糖、酱油腌半个钟
2、糯米加盐油煮熟加入炒香的腊肠粒、红萝卜、青瓜粒
3、把2让入鸡腿用牙签封口
4、下锅煎熟



锅蛋肉丝苋菜



芋头蒸排骨



紫菜卷



香煎紫菜卷

2012/10/11
全部回帖
sulinjing:
我发觉你好钟意食鱼哦,,,我都想经常食,但是好怕腥啊。
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因为我家婆好钟意买鱼嘛不过好在我都几钟意食鱼的,只要鱼够新鲜你放D姜丝垫底铺面拿去蒸,蒸熟后倒掉碟里有水,热油锅爆香D姜丝同葱直接淋上条鱼度,加翻D生抽上去就甘好好味既啦,唔腥的。
2013/11/05回复
sulinjing:
厉害啊,,我们一家三口吃好少,,如果妈妈回乡下了,,我们基本是一餐吃一肉一菜一汤就好,,量好少的呢。。
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哈哈~自从跟家婆分食后咱家三口子也长肥肉了
2013/11/05回复
JENNY~:
你家婆不同你们一起吃的吗?
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上年10月分食了,挺好的,汤还是她煲(住得很近的)
2013/11/05回复
午后红茶。:
哈哈~自从跟家婆分食后咱家三口子也长肥肉了
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我家儿子一直不肯自觉吃饭,,红茶有没什么办法啊
2013/11/05回复
午后红茶。:
因为我家婆好钟意买鱼嘛不过好在我都几钟意食鱼的,只要鱼够新鲜你放D姜丝垫底铺面拿去蒸,蒸熟后倒掉碟里有水,热油锅爆香D姜丝同葱直接淋上条鱼度,加翻D生抽上去就甘好好味既啦,唔腥的。
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恩恩,我试过你呢个方法整,,好好味啊,但是平时都是妈子煮饭,拒嫌麻烦啊,,吾肯倒左滴水,,拒就是做少左呢个步骤啊
2013/11/05回复
水秀水秀7楼
翻了一上午红茶的贴子,看处我直流口水呀
2013/11/05回复
水秀水秀8楼
请问
这个“香甜红豆钵仔糕”怎样做?有没做法的?
2013/11/05回复
水秀水秀9楼
红茶的菜式丰富,做法简洁
我上周也做了叉烧,我LG以为是外面买回来的
2013/11/05回复
忆枫忆枫10楼
越看越饿
2013/11/05回复
2013/11/07回复
水秀:
红茶的菜式丰富,做法简洁我上周也做了叉烧,我LG以为是外面买回来的
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哈哈~叉烧个卖相真系唔错的~
2013/11/07回复
午后红茶。:
披萨底是自己做的呀
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谢谢
2013/12/11回复
请问盐炖橙子是否不用加水炖的呢?
2013/12/15回复
小C小B:
请问盐炖橙子是否不用加水炖的呢?
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锅里放水,用碗盛着橙子放蒸架上,碗里不用放水。
2013/12/17回复
昨晚一口气看了楼主的贴,之前也看过楼主的其他贴,真是好贤惠的女人啊,要上班还天天有时间做这么多好菜,花样.还有一个让人羡慕的好家婆,太幸福了,不用同住,却经常送汤送菜过去,好难得的老人家!我们的老人家同住,却天天等饭吃,同人不同命啊.
楼主的女儿不用自己带吗?
问下那个水渌菜是怎么泡的,一点酸都不会有吗?
还有一个昨晚看到我一个人在傻笑了成几十秒,哈哈,看到其中一个肠仔包,出炉就两边全翘起来了,实在忍不住笑,让人联想到..........5
2013/12/19回复
你的花胶汤煲出来会腥吗?我们炖出来感觉好腥啊,不中意饮.你都放哪些材料啊?
你的是怎么炖的?
2013/12/19回复
zhaoshouying:
昨晚一口气看了楼主的贴,之前也看过楼主的其他贴,真是好贤惠的女人啊,要上班还天天有时间做这么多好菜,花样.还有一个让人羡慕的好家婆,太幸福了,不用同住,却经常送汤送菜过去,好难得的老人家!我们的老人家同住,却天天等饭吃,同人不同命啊.楼主的女儿不用自己带吗?问下那个水渌菜是怎么泡的,一点酸都不会有吗?还有一个昨晚看到我一个人在傻笑了成几十秒,哈哈,看到其中一个肠仔包,出炉就两边全翘起来了,实在忍不住笑,让人联想到..........5
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因为要上班,菜呀肉呀米呀什么的都是家婆代买的,小孩上幼儿园了,让她自己玩游戏自己就煮饭搞烘焙
水渌菜不酸的,就是口感会像咸酸菜,爽爽的,放只辣椒落去炒腊肉不错的。
哈哈~那个肠仔嘛哈哈
2013/12/20回复
zhaoshouying:
你的花胶汤煲出来会腥吗?我们炖出来感觉好腥啊,不中意饮.你都放哪些材料啊?你的是怎么炖的?
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个人感觉不太腥,可能是小黄花胶的关系吧,网上买的细细只肉不厚,不过胶质还可以,日后打算去楼上买了。
试过炖牛奶,试过炖排骨雪耳,试过炖鲜百合,热饮倒是不觉太腥,试过整椰汁糕,冻后腥味也不大,可能椰汁味重吧。
2013/12/20回复
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