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侧鱼是不是就是鲫鱼啊？

是的，鱼汤煲得靓，一定要慢火把鱼煎到金黄色，然后大火煲他十五分钟左右，汤色就很白很白，如果是上班一族没时间煲汤的话，鱼汤是最佳的选择，鱼汤营养又煲也非常便捷。

个人不太同意此观点。汤谱很容易就可找得到，但有些东西没必有钱就可买得到，如有些汤材想发挥其功效必须要炮制过，如五味子，而且煲汤的手法不一样，煲出来的汤也不一样，而且为心爱的人煲出来的汤更是多多钱也买不到。

其实好多博客都有介绍，如果你喜欢吃面吃和饺子之类的，可以上“万万”新浪博客，那里有很全的面食食谱及做法，或者在百度上搜“万万”就可查找到

煲汤要看季节的啊

好帖！！！

好贴，留印学习

没有打招呼分享了，不知道楼主介意不？

学习！！！

    回家晚了，到菜市场没看到什么想吃的，正不知道买什么好，突然看到有新鲜的冰冻花甲在卖，前些天还看到有关花甲的介绍： 花甲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效，有的贝类还有益精润脏的作用。然后就灵机一动，买了一包，再买了些猪红，沅茜，这就可以做个汤菜了。
    材料：8两花甲肉，2斤猪红，3两沅茜。洗净花甲肉派块大姜爆锅炒至干水，再放猪红再炒至猪红变色。加胡椒粉适量，加水烧制开锅，放入洗净的沅茜，在开锅是捞起干的，有菜有汤，家人吃的滋滋有味。适用人群1.一般人群都可以食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。2.有宿疾的患者应慎食，脾胃虚寒者也不宜多吃。

请问是否是蒸十五分钟后，拿出来晒，再蒸十五分钟，这样重复三到四次？

熟党是把买回来的党参水煮开后蒸15-20分钟，然后拿去晒干身后，再拿去蒸也是15-20分钟，重复三次，如果不怕麻烦蒸多一次两次都没事的，书上说九蒸九晒效果更佳。我自己通常是晒一天后再拿去蒸的。

是的，如果你买的党参比较多的话，蒸的时间可以长一点。

       和朋友到一家开了有6年的历史的素食馆吃斋，这个地方环境挺书香的很有些氛围，我们点的菜也简单，不过上菜后我们都被一个叫无色相的菜给惊到了。这个菜其实就是用新鲜的猴头菇做的，还带有猴头菇特有的苦味，虽然开始看到有点苦，不怎好吃，但吃着吃着就觉着好吃，回到就还念念不忘，今天下了一天的雨，不想跑菜市场，想做什么呢？家里找到粉丝、木耳、唉还有两个在福建买的猴头菇，昨天的菜就被我重新创作了一番。
        这到斋菜是个杂盘，但我今天把猴头菇定为主角，材料：木耳30克、粉丝小三扎、猴头菇2个、榨菜200克，鸡蛋一只，生粉、红糖、酱油少许。木耳、猴头菇和粉丝都要泡发，猴头菇泡发后要抓水4次，然后撕成小块状，抓干水备用。把蛋打散加少量的水、再加入生粉红糖和酱油、盐少许，调匀后把干水的猴头菇倒进调好的蛋浆里搅拌均匀。多放点油等油温挺高的时候把猴头菇放入，开始时不要翻动的太多，两面都煎一下，等看到猴头菇变成金黄色改小火小炒下，控油起锅，剩下的有把木耳粉丝榨菜都放下快炒一番，调味后再倒入猴头菇翻一下即可起锅。
       大家都来试一下这个菜，很有可能你会爱上这道菜。

多谢分享，美味

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不错，喜欢！

    新房准备装修，很久没有时间去煲汤了，最近天气时冷时暖，很容易感冒，感冒咳嗽最难受，特别是小朋友，咳嗽更让妈咪们手足无措，上回去香港购物时，店主介绍了这款对咳嗽非常好的汤水，就是虎乳灵芝。价格很贵，买了两个切片分七次煲，这次我煲了虎乳灵芝川贝海底椰无花果茯苓南北杏煲瘦肉。
    此汤润肺止咳，特别小孩感冒后咳嗽连喝三天，效果很好。
   市面很多川贝卖价格有平有贵，但一定要挑相熟的店铺，因品质高的川贝对这汤水发挥的作用是最关键的，加上虎乳灵芝与海底椰，无花果合而为汤，有润肺止咳的作用。