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师奶煲汤日志(连载),欢迎一起进来交流与分享!

257028600美食&下厨

有很多东西你会发现,失去就觉得珍惜,以前外婆还在时煲得一手好汤,而且很会配搭,家里人有什么不舒服跟她一说,她马上就会煲出各式的凉茶或汤水让我们喝,几碗下肚,就见功效。真后悔当初没去用心学几招来用用。最近认识了一个朋友,她热爱煲汤,让我有机会跟她作了很多的交流,发现煲出一煲靓汤也是很花心思与时间的,特别有些中药的炮制不同,煲出的汤水功效也不同,开贴想让更多喜欢煲汤的朋友一起加入我们这里,一起交流与分享心得。
     今天的汤水是滋阴养颜---雪耳淮山笋壳鱼汤,一家老少都合适喝。那天在市场上买这鱼发现好多师奶都喜欢用这鱼来煲汤。

材料:雪耳一个,淮山三片,笋壳鱼半斤,姜一块
做法:预先把雪耳,淮山,姜,放入适量清水煲三十分钟左右,然后将笋壳鱼慢火煎至金黄,放入雪耳淮山姜水里再大火煲二十分钟即可。
此汤味鲜甜,一家老少四季都可以喝,常喝对女性皮肤非常好。
2012/09/12
精选回帖
267楼
1970/01/01回复
281楼
1970/01/01回复
353楼
1970/01/01回复
帮顶,支持一下
2015/12/24回复
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碧一 发表于 2015-05-13 16:56
dibyzhang 发表于 2012-09-13 15:56
护肝养颜----灵芝虫草花汤上次去湛江旅游时,在那里的干货批发市场上见..
有一种是不苦的。可用来煲汤。
2015/05/28回复
小灰灰的蚂蚂 发表于 2015-05-12 11:56
介绍几款简单的广东祛湿汤可好?
现在天气可以煲沙葛淡菜小麦煲瘦肉 赤小豆陈皮煲侧鱼 鲜土茯苓赤小豆水蛇煲鸡都非常适合这季节喝用的时令汤水
2015/05/28回复
最近广州天气湿闷大人小朋友都没胃口吃吃饭,这季节就应该多煲健脾祛湿汤水。今天我自己就煲了[健脾祛湿  滋阴安神]鲜淮山白术响螺瘦肉汤
材料:新鲜淮山 白术 麦冬 百合 莲子 响螺 小麦 枸木已 桂圆 瘦肉
哇 怎么多材料 其实广东汤水食疗有时材料多了点。但每样放一点就可了 。至于材料份量就随意,这些材料很普通多少没关系的。
2015/05/28回复
楚曼楚曼5楼
好贴啊,不支持真过意不去呢,留爪慢慢看呢,收藏哦,谢谢楼主
2015/05/30回复
sherryxie001:
您好,一直是你的忠实粉丝,想问一下,吊兰子哪里有得卖,我们这附近都没有卖的,谢谢!
查看原文
是的,很难找,以前万松园菜市场有个帮人写方的老头那里有得卖,以前6元一朵,现在太贵上个星期去他那里,太贵他也没进货,在清平市有得卖,但要25元一朵阿,太贵了太贵了,不过最近好多小朋友中招,这个汤方很见效的,就是吊兰子难找
2015/06/05回复
好贴,学习了!收藏!
2015/06/07回复
楼主应该是老广吧,新广州想问一下,煲各种汤一定要各种汤料,除了新鲜的食材是现买的,其他的是想到煲什么汤再买的,还是之前就买好放在家备用,怎么储蓄?用瓶子装?
2015/06/08回复
dibyzhang:
是的,很难找,以前万松园菜市场有个帮人写方的老头那里有得卖,以前6元一朵,现在太贵上个星期去他那里,太贵他也没进货,在清平市有得卖,但要25元一朵阿,太贵了太贵了,不过最近好多小朋友中招,这个汤方很见效的,就是吊兰子难找
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哦,能告诉我清平市场具体的铺名吗?我直接过去买,谢谢!
2015/06/09回复
安仔苗苗 发表于 2015-06-08 00:06
楼主应该是老广吧,新广州想问一下,煲各种汤一定要各种汤料,除了新鲜的食材是现买的,其他的是想到煲什么..
有些现买有些就买多点拿罐子装起来。我LG说我侵占了家里冰箱一大半,因我喜欢把汤材放在冰箱里
2015/06/12回复
sherryxie001 发表于 2015-06-09 11:54
回复 dibyzhang 的帖子

哦,能告诉我清平市场具体的铺名吗?我直接过去买,谢谢!..
朋友家公买到的。具体那个档他也记不清
2015/06/12回复
最近医院儿科全爆棚,很多家长带小孩到医院看病,等几个小时都还没看上,就算看上也要花很长时间排队等打点滴,那种心急,焦虑的情绪只有我们为人父母才真正体会到。我自己也总结一些经验跟大家分享一下,其实我家汤水还算挺足够的,每天都会煲汤给小孩喝,但因天气和现在学校都会开空调的原因,一冷一热最容易感冒发烧,刚开始发烧初期我会给小孩吃藿香或保济,喉咙如果发炎痛就喷些桂林西瓜霜,然基本有时不用去医院2天就好了。
2015/06/13回复
带苦味的灵芝功效是最强的,如果想不要这么苦可以加罗汉果一起煲,前些年我喝了整整一年宫肌瘤都好了很多,不用做手术。所以我觉得灵芝效果挺好。而且喝了灵芝睡眠效果也是慢慢改善。
2015/06/13回复
yama08yama0814楼
好贴!收藏先!
2015/06/14回复
最近实在太多人生病发烧,夏日高温冷气房出入很容易感冒发烧,以前感觉好像也提过这方,但这个确实很有效。10来元一剂。3剂基本搞掂。芒果核20克,苦瓜干20克,三念干20克,鸭脚皮15克,红丝线10克,鬼似战10克
2015/06/15回复
dibyzhang:
各位美妈,夏天到了,如果想吃燕窝可以私聊我哦,我家人在印尼,他们直邮燕窝回来给我们,市场及微信圈卖燕窝多的是,大家也很多选择,我的燕窝是保证100%不刷胶,不泡药水挑毛的,印尼其实很多加工场为求挑毛快或多或少都用药水泡过燕窝再进行挑毛,如果你相信我可以站内短信我。
查看原文
想知道价钱大概几钱呀?
2015/06/17回复
维乐乐 发表于 2015-06-17 15:12
回复 dibyzhang 的帖子

想知道价钱大概几钱呀?

可以群内短我哟!
2015/06/19回复
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