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师奶煲汤日志(连载),欢迎一起进来交流与分享!

257026600美食&下厨

有很多东西你会发现,失去就觉得珍惜,以前外婆还在时煲得一手好汤,而且很会配搭,家里人有什么不舒服跟她一说,她马上就会煲出各式的凉茶或汤水让我们喝,几碗下肚,就见功效。真后悔当初没去用心学几招来用用。最近认识了一个朋友,她热爱煲汤,让我有机会跟她作了很多的交流,发现煲出一煲靓汤也是很花心思与时间的,特别有些中药的炮制不同,煲出的汤水功效也不同,开贴想让更多喜欢煲汤的朋友一起加入我们这里,一起交流与分享心得。
     今天的汤水是滋阴养颜---雪耳淮山笋壳鱼汤,一家老少都合适喝。那天在市场上买这鱼发现好多师奶都喜欢用这鱼来煲汤。

材料:雪耳一个,淮山三片,笋壳鱼半斤,姜一块
做法:预先把雪耳,淮山,姜,放入适量清水煲三十分钟左右,然后将笋壳鱼慢火煎至金黄,放入雪耳淮山姜水里再大火煲二十分钟即可。
此汤味鲜甜,一家老少四季都可以喝,常喝对女性皮肤非常好。
2012/09/12
精选回帖
267楼
1970/01/01回复
281楼
1970/01/01回复
353楼
1970/01/01回复
帮顶,支持一下
2015/12/24回复
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【清热解毒 清肺止咳】青天葵煲瘦肉
最近时冷时热很多小孩大人感冒发烧,小孩发烧很多因为咽喉炎引起,青天葵这个汤水最适合不过,可以帮助小孩退烧,小孩如果咽喉炎引起发烧可以用青天葵加蜜枣煲水喝,可以帮助退烧。
青天葵性凉味甘,具清热、润肺、散淤、解毒等功效。对小儿肺炎、口腔炎、急性咽喉炎、疮毒都非常有效果,春天不妨煲这类汤水一家大小喝,有很好的预防感冒作用
材料:青天葵、白术、云苓、甘草、瘦肉
2017/03/28回复
虎妞妞虎妞妞板凳
dibyzhang:
【清热解毒 清肺止咳】青天葵煲瘦肉最近时冷时热很多小孩大人感冒发烧,小孩发烧很多因为咽喉炎引起,青天葵这个汤水最适合不过,可以帮助小孩退烧,小孩如果咽喉炎引起发烧可以用青天葵加蜜枣煲水喝,可以帮助退烧。青天葵性凉味甘,具清热、润肺、散淤、解毒等功效。对小儿肺炎、口腔炎、急性咽喉炎、疮毒都非常有效果,春天不妨煲这类汤水一家大小喝,有很好的预防感冒作用材料:青天葵、白术、云苓、甘草、瘦肉[图片]
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5岁多的小孩鼻炎喝什么汤好啊
2017/03/29回复
虎妞妞 发表于 2017-03-29 14:56
回复 dibyzhang 的帖子

5岁多的小孩鼻炎喝什么汤好啊
你可以参考一下佘老师出版的今日凉茶书中方子参考一下,不过鼻炎中医经常会用到辛夷花这个药材!






2017/03/29回复
【消炎散结 清热解毒】夏枯草猫爪草栗子壳茶
今天给女儿扎辫子发现颈部有个软软的东西突出来,我们小时候妈妈总说这些是淋巴结,上火有时都会出现,这时老人家就会煲这个茶当水给我们喝。可以配红糖一起煲,甜甜地小孩就不会抗拒啦!
2017/05/02回复
谢谢分享
2017/05/04回复
【清热祛湿 健脾理气】棉茵陈赤小豆白术云苓陈皮侧鱼汤
广州这几天下了几场大暴雨,龙舟水来了,雨水特别多。这个季节不妨多煲这汤水祛湿健脾,对身体很有好处!
今晚自己也做了一个红烧海参,味道相当不错哦,昨晚喝完祛湿汤水今晚就补补肾吧!




2017/05/08回复
😄mark
2017/05/08回复
【清热润肺 生津止渴】玉竹头无花果雪梨干南北杏瘦肉汤
这款汤适合肠胃燥热,症见口渴、便秘;或肺燥干咳,或胃阴不足厌食多饮,都非常适合。这款汤水一年四季都适合煲,还可以放一个响螺片让汤更鲜甜。
2017/05/24回复
楼主可以推荐些对肝好的汤吗?先生的肝不太好,想多用汤水帮他滋润一下。
2017/05/30回复
👍👍
2017/06/04回复
雖然我也經常煲湯,但沒你煲的這麼多這麼全,收藏了
2017/06/04回复
论花胶汤对女人的重要性
花胶我自己相当喜欢,小花胶煲汤就用于一家大小日常饮食,厚花胶当然自个独享,喝完第二天皮肤真的润滑很多,嘻嘻!
厚大花胶可以先放入锅中蒸软然后剪小片,放入急冷分多次炖。食疗养生一定贵在坚持,








2017/06/05回复
dibyzhang:
论花胶汤对女人的重要性花胶我自己相当喜欢,小花胶煲汤就用于一家大小日常饮食,厚花胶当然自个独享,喝完第二天皮肤真的润滑很多,嘻嘻!厚大花胶可以先放入锅中蒸软然后剪小片,放入急冷分多次炖。食疗养生一定贵在坚持,[图片][图片][图片][图片][图片]
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花胶在哪买的呀
2017/06/06回复
597858237 发表于 2017-06-06 18:15
回复 dibyzhang 的帖子

花胶在哪买的呀
印尼的花胶,家人寄回来的
2017/06/08回复
花胶咸甜二吃都可以,女人少不了它哦,女儿就吃自制芋圆健康又美味,妈妈俺要美要漂亮所以吃好点的








2017/06/08回复
没见过这种鱼
2017/06/11回复
留个印
2017/06/15回复
好贴!喜欢煲汤饮汤的我,必须支持楼主😊😊
2017/06/15回复
这个贴好,我也是天天煲汤,但是来来去去都差不多,马上Mark
2017/06/17回复
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