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师奶煲汤日志(连载),欢迎一起进来交流与分享!

256979600美食&下厨

有很多东西你会发现,失去就觉得珍惜,以前外婆还在时煲得一手好汤,而且很会配搭,家里人有什么不舒服跟她一说,她马上就会煲出各式的凉茶或汤水让我们喝,几碗下肚,就见功效。真后悔当初没去用心学几招来用用。最近认识了一个朋友,她热爱煲汤,让我有机会跟她作了很多的交流,发现煲出一煲靓汤也是很花心思与时间的,特别有些中药的炮制不同,煲出的汤水功效也不同,开贴想让更多喜欢煲汤的朋友一起加入我们这里,一起交流与分享心得。
     今天的汤水是滋阴养颜---雪耳淮山笋壳鱼汤,一家老少都合适喝。那天在市场上买这鱼发现好多师奶都喜欢用这鱼来煲汤。

材料:雪耳一个,淮山三片,笋壳鱼半斤,姜一块
做法:预先把雪耳,淮山,姜,放入适量清水煲三十分钟左右,然后将笋壳鱼慢火煎至金黄,放入雪耳淮山姜水里再大火煲二十分钟即可。
此汤味鲜甜,一家老少四季都可以喝,常喝对女性皮肤非常好。
2012/09/12
精选回帖
267楼
1970/01/01回复
281楼
1970/01/01回复
353楼
1970/01/01回复
帮顶,支持一下
2015/12/24回复
全部回帖
论花胶汤对女人的重要性
花胶我自己相当喜欢,小花胶煲汤就用于一家大小日常饮食,厚花胶当然自个独享,喝完第二天皮肤真的润滑很多,嘻嘻!
厚大花胶可以先放入锅中蒸软然后剪小片,放入急冷分多次炖。食疗养生一定贵在坚持,








2017/06/05回复
597858237597858237板凳
dibyzhang:
论花胶汤对女人的重要性花胶我自己相当喜欢,小花胶煲汤就用于一家大小日常饮食,厚花胶当然自个独享,喝完第二天皮肤真的润滑很多,嘻嘻!厚大花胶可以先放入锅中蒸软然后剪小片,放入急冷分多次炖。食疗养生一定贵在坚持,[图片][图片][图片][图片][图片]
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花胶在哪买的呀
2017/06/06回复
597858237 发表于 2017-06-06 18:15
回复 dibyzhang 的帖子

花胶在哪买的呀
印尼的花胶,家人寄回来的
2017/06/08回复
花胶咸甜二吃都可以,女人少不了它哦,女儿就吃自制芋圆健康又美味,妈妈俺要美要漂亮所以吃好点的








2017/06/08回复
没见过这种鱼
2017/06/11回复
留个印
2017/06/15回复
好贴!喜欢煲汤饮汤的我,必须支持楼主😊😊
2017/06/15回复
这个贴好,我也是天天煲汤,但是来来去去都差不多,马上Mark
2017/06/17回复
收藏此贴,以前做女时,老妈经常煲汤,成家后,家公家婆喝不了老火汤,之是煲汤的配料都忘得七七八八了,要时不时看下LZ的贴。
2017/06/18回复
kxg520kxg52011楼
留印,学习
2017/06/19回复
好厉害的帖子   楼主还更新吗
2017/06/25回复
cyanmaycyanmay13楼
美妈,想请教一下制作黑枸杞蜜的具体流程,谢谢
2017/06/26回复
养生咧
2017/06/26回复
【生津止渴 降火滋阴】沙葛淡菜麦冬淮山小麦红枣汤
这汤水是家庭常用清降、益阴之汤品。本汤味道鲜甜,不用放肉汤足够清甜!
  淡菜性味甘咸寒,功效降火滋阴、清胃生津,补肾益血填精,治肾虚有热!沙葛生津解渴,除烦,缓和肝气。
小贴士:煲这汤一定爆炒一下沙葛再煲汤,这样可以祛沙葛一点寒气也可以让汤色更白色。






2017/07/03回复
cyanmay:
美妈,想请教一下制作黑枸杞蜜的具体流程,谢谢
查看原文
黑枸杞蜜制作相当简单,先把黑枸杞泡一点黄酒,黄酒不用太多,下窝蒸4、5分钟不用太久,放凉后倒入蜂蜜中,一个月左右就可以了。制作相当简单,口感棒棒哒,比直接冲泡好喝很多。








2017/07/26回复
美瞳刘233:
好厉害的帖子   楼主还更新吗
查看原文
更新,但自己好懒,其实平时经常煲汤,但有时很懒拍照及写分享
2017/07/26回复
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